Kako kuhati rižu za salatu? Osnovna pravila

Ukusne salate s raznim oblicima su neophodne za sve gozbe. Neka jela često mogu zamijeniti ukrasi. Salate s rižom su vrlo hranjive, imaju poseban ukus. Zdjelica će postati jako dobra ako su svi sastojci ispravno pripremljeni. Na primjer, kako kuhati rižu za salatu? Potrebno je razumjeti nijanse.

Odredite s raznovrsnošću

Nije svaka vrsta riže prikladna za salate. Morate odabrati onu koja se ne drži zajedno tijekom kuhanja. Izvorno jelo može se pripremiti pomoću žitarica "indica". Žitarice imaju duguljasti oblik. Nakon toplinske obrade ova riža to se ispostavlja frustrirano. Ako niste sigurni koliko kuhati rižu za salatu, pokušajte sljedeće:

1. Riža je napunjena vodom i stavljena u vatru dok ne kuha, miješajući.
2. Pokrijte poklopac i kuhajte 3 minute na visokoj vatri.
3. Umiješajte, smanjite toplinu na medij, kuhajte nekoliko minuta.
4. Smanjite toplinu na minimum i kuhajte ispod poklopca još 10 minuta, povremeno promiješajte kako biste spriječili paljenje žablje.
5. Da biste spriječili da se riža zalijepi, možete dodati trećinu žličice maslinovog ulja.
6. Voda bi trebala prokuhati.
7. Izvadite iz topline i isperite toplom vodom.

Posuđe je ukusno i aromatsko. Vrsta "indice" najpopularnija je prilikom izrade kulinarskog remek-djela. Međutim, takva riža ne može se kupiti u svakom supermarketu.

Prekrasna salata može se pripremiti od divlje riže. Glavna razlika je vrlo tamna boja žitarica. Žitarice su vrlo tanke, imaju karakterističan sjaj. Kako ispravno kuhati rižu za salatu u ovom slučaju? Takva krupica zahtijeva dulju termičku obradu, 30-40 minuta. Glavna stvar je ne probaviti, inače će sjaj biti izgubljen.

Egzotične sorte riže uvijek se ne mogu naći u običnim supermarketima. Ali za klasičnu salatu od račića pogodna i obična rižirana riža.

Osnovna pravila kuhanja riže

Prije kuhanja riže za salatu, sjemenke se temeljito ispiru, inače će se držati zajedno tijekom kuhanja. Isperite rogovima sve dok voda ne postane gotovo prozirna.

Kod ključanja, vrlo je važno promatrati količine riže i tekućine. Idealno, kada se krupica priprema u omjeru od 1: 1,5 (manji dio riže). Voda bi trebala pokriti samo malo zrna. U tom slučaju, riža neće kuhati i biti će mrvica.

Zapaljenje riže je čest problem s kojim se suočavaju mnoge moderne kućanice. Idealna opcija - uporaba jela s neprozirnim premazom. I obavezno miješanje u procesu kuhanja.

Vrlo je važno priprema proizvoda. Koliko kuhati rižu za rakovicu? Vrijeme kuhanja za različite ocjene može se razlikovati. U prosjeku, od 15 minuta do pola sata. Da biste provjerili spremnost riže, treba ga kušati. Ne smije biti previše mekan, čak i malo surovi. Zatim se žitarice neće držati zajedno, što je vrlo važno za salatu.

Kuhanje riže u mikrovalnoj pećnici

Ovaj način kuhanja je također dobar. Prije kuhanja riže za rakovinsku salatu pomoću mikrovalne pećnice potrebno je temeljito popuniti ispiranu krpu u zdjelici juhe od gline. Riža ne bi trebala zauzeti više od trećine volumena.

Za kvalitativno pripremanje riže, potrebno je dodati vodu tako da je njena razina 1,5 centimetara iznad žitarice. Peć je postavljena na maksimalnu snagu. U ovom načinu rada riža se kuha 10 minuta. Nakon što se mjerač vremena isključi, krpu treba ostaviti u zdjelici dok se potpuno ne ohladi. To će apsorbirati preostalu tekućinu.

Kuhanje u Multivariatu

Moderni kućanski aparati mogu učiniti da se proces kuhanja još više zabavlja. Razmislite o tome kako kuhati rižu za salatu pomoću multivarka.

Mi nastavljamo kako slijedi. Temeljito isperemo rogovima i zaspimo u posebnoj zdjeli. Voda treba uliti tako da je bila 1 cm iznad zrnaca. Zatim odaberite način "Pilaf". Vrijeme kuhanja - oko pola sata.

Kada se na taj način liječi toplina, riža je gotovo uvijek lomljiva, ne gori. Na kraju, možete dodati malo soka od limuna i maslinovo ulje, sve temeljito izmiješati. Sol i začini - okus.

Riža u dvostrukom kotlu

Stručnjaci vjeruju da je ova vrsta toplinske obrade pogodna za salate. Tijekom prerade riže, najveća količina vitamina i minerala je pohranjena. Osim toga, rogovima ostaje mrvljiv.

Prije kuhanja riže za salatu u dvostrukom kotlu, spremnik s prethodno operiranom rižom treba postaviti na nižu razinu. Groats se pune vodom u omjeru 1: 1.5. Morate odmah dodati sol i začine. Odaberite način "Rice". Vrijeme kuhanja - 45 minuta.

Klasični salatni recept s rakovima od rakova

Posuda s rižom i štapićima od rakova idealna je za obiteljsku gozbu. Kuhajte ga lako i ne dugo. Potrebni su sljedeći sastojci:

• riža - 4 žlice. l;
• štapići od rakova - 100 g;
• konzervirano kukuruz - 0,5 limenki;
• zeleni luk - 1 hrpa;
• kokošja jaja - 2 komada;
• majoneza - 3 tbsp. l;
• začiniti okus.

Kuhati jaja, cool i fin nasjeckati. Isto - s rakovima i lukom od rakova. Dodaj im Fig. Mora se dodati tek nakon potpunog hlađenja.

Svi sastojci temeljito promiješati. Preporučuje se dodavanje majoneze neposredno prije posluživanja salate na stolu. Alternativno, možete koristiti kiselo vrhnje, olakšat će salatu. Umjesto zelenog luka možete dodati luk. Za uklanjanje gorčine i pustog mirisa, nekoliko sekundi, luk se ulijeva kipućom vodom. U ovom slučaju, ispada sočan i nježniji okus.

Crab salata - omiljeno jelo od mnogih i izvrsna opcija za svečani stol.