Krastavci u klinovima za zimu: recepti za sve ukuse

Svi u jesen pohranjujemo kisele krastavce, šećere i džemove. Svaki revni vlasnik u dragocjen knjižici sigurno će se naći i krastavac kriške na zimskim receptima, koje omogućuju čak i koristiti deformirane ili prevelike povrće. Doista, zahvaljujući njima mi ne samo spasiti, ali i da se daju s ukusnim grickalicama, uvođenje različitosti u izborniku na neugodan doba godine.

Jednostavan recept za krastavaca zimi se zimi

Ova varijanta kuhanja zanimljiva je u tome što dio marinade čini svoj sok od krastavaca. I još više uznemirava.

Postupak je jednostavan: smanjiti krastavac na kriške zimi (recepti za najveći dio nije precizirao što je to - to mogu biti i krugovi i trake i kocke). Neto tri litre bocu laici četvrtine luk, češnjak zubochek (može biti i više ako volite ljuto) i kopra kišobran. Odozgo stavite kriške krastavaca, koje treba trljati sa žlicom soli i pola žlice šećera. Ulijte u posudu od tri žlice mršavih ulja i octa, a zatim ostavite ambalažu na pola sata. Za to vrijeme, naše kriške će pustiti sok i malo omekšati. Sada ih malo oslabi, ako je potrebno - dodajte malo više i napunite ga vodom - pijte, bez aditiva i hladnoće. 10-minutnu sterilizaciju, zatvaranje, udar - i neka se naše krastavce ohladi.

Pozdrav iz Koreje

Među receptima krastavaca vafla za zimu, azijska varijanta od posebnog je značaja za mnoge - njegov pikantni okus je vrlo zanimljiv.

Četiri kilograma krastavaca izrezati uzduž prva četiri dijela, i nakon dalje - kako bi se dobio klinovi centimetara u pet. Miješati marinadu šalica ocat s istom količinom biljnog ulja otopi dvjesto sto grama soli i šećera, dodati dva spoonfuls ribanog češnjaka ili tlaka, usitnjen pod feferon i papar žlice graška. Stavimo kriške krastavaca, pomiješamo ih i pomajmo najmanje tri sata. Zatim raspasti snack na obalama, ulijte marinadu preko njega sa sokom, sterilizirati četvrt sata, spin, okrenite i oblozi.

Začinjeno i rajčica

Sada razmislite o još jednom receptu za krastavce klinova za zimu, što definitivno privlači ljubitelje spaljivanja salata. Glavni sastojak natopljen je par sati, a zatim rezati - male uzorke samo na pola, velike u četiri dijela. Pripremamo punjenje: prešavamo tri ili četiri glave češnjaka, pomiješamo s čašom nagnutog ulja, dodamo pola šalice soli i šećera. Od začina - paprika i mljeveno crni papar na okus. Ova marinada je puna krastavca i stavili smo lonac s njima pola sata na najslabiju vatru. Tijekom tog vremena umak će uvelike povećati volumen zbog sok od krastavaca. Izlijte pola čaše octa i držite posudu na peći još deset minuta. Istodobno treba držati povrće ispod poklopca nakon što se požar isključi. Zatim popunjavamo pola litre staklenke, steriliziramo oko pola sata, tradicionalno zatvorenim i hladnim, pod pokrovom.

možete staviti u salatu ne samo krastavac kriške za zimu: recepti mogu uključiti maštu i nadopuniti ih poput mrkve ili pastrnjak. Pasta od rajčice može se zamijeniti zemljanim rajčicama.

Recept "Krastavci sa senfom za zimske lobule"

Okus piquancy kombiniran s dobrim očuvanjem je ono što svaka gospodarica sanja o tome. I postići cilj nije tako teško! Predloženi recept za krastavce sa senfom za zimske klinove dat će snack, koji će zadovoljiti i zagledan gurman. I može se pohraniti do samog proljeća (iako se obično jede puno prije nego što dođe).

Četiri krastavac kilogram cut kriške piling s velikom zdjelu i prelijte češnjak (dvije glave sjeckani), suhe gorušice (dvije velike žlice), sol (četiri žlice, s toboganima), šećer (uzeti dvostruko više od soli) i tlo papar. Dodamo čašu octa i suncokretovog ulja i ostavimo tri sata, za mariniranje. Povremeno miješati, tako da se impregnacija provodi ravnomjerno. Kada marinada će biti toliko da će u potpunosti pokriti kriške, maksimalna krastavci čvrsto razložiti na obalama, preliti slanom vodom, sterilizirati četvrt sata, zapečaćena - i pod pokriva, super.

Važne napomene

Ako slanica nije bila dovoljna za tri sata, onda je kul u kuhinji i morat ćete malo pričekati. Usput, sporo oslobađanje sok od krastavaca može biti posljedica njihovih svojstava sorte.

Zamućenje marinade ne smije biti neugodno: postaje prozirno zbog otapanja senfa. Ovaj rezultat daje sve senzorske recepte krastavaca klinova za zimu - ova fotografija služi kao uvjerljivi dokaz.

Gruzijski recept

Još jedna mogućnost za ljubitelje izraženog okusa. Za pripremu twist u gruzijski za pet kilograma krastavaca trebat će dva kilograma rajčice. Čak i uzeti čašu biljnog ulja, octa i šećera, tri žlice grubo sol, trećina kilogram češnjaka i začina, koje osobno uživati. Izvornik se odnosi na papriku - crnu, crvenu, grašak - hops-suneli i korijander. No, gruzijski krastavci za zime za sezonu vrlo su demokratski, pa možete popuniti popis s drugim začinima.

Rajčice koje smo mljevene u kaši (grubo mjesto kod pedikula koje smo prethodno izbrisali). Budući da krastavci odrežu savjete i izrežu ih u tanke krugove.

U velikoj tavi umiješajte masu rajčice, maslac, šećer i sol. Ulijevanje treba biti tiho kuhano oko trećine sata. Zatim spavamo češnjak, ulijemo ocat, miješamo, malo pričekamo i stavljamo krastavce. Nakon kuhanja, ispod poklopca, salatamo deset minuta. Širili smo krastavce uz sterilne posude, namotali ih i ostavili ih pod pokrivačem, sve dok se nisu potpuno ohladili.

Pokušajte se vratiti iz standarda razmišljanja i zalijepiti kriške krastavaca: recepte s fotografijama pomoći će vam da prevladaju sve poteškoće, ako ih imate. Vidjet ćete, takav će predjelac voljeti članovi vaše obitelji.