Kako kuhati prženi sir?

Danas bih htio podijeliti recept za jednu od omiljenih jela mnogih ljudi i reći vam kako napraviti pečeni sir. Unatoč svjetskoj slavi, ova jela još nije poznata svim našim sunarodnjacima, no nakon što ga probate, to ćete opet i ponovo raditi. Pogledajmo, dakle, glavne recepte za izradu sira.

Ali prvo morate razumjeti zašto je korisno jesti prženi sir. Prije svega, pomaže u borbi s ulcerima želuca i crijeva. Posebno korisno ovo jelo će biti ako odaberete kao glavni sastojak tvrdi sir. Da, to je, naravno, puno skuplje nego inače, ali njegov okus nakon kuhanja je vrlo ugodan. Sadrži mnogo više kalcija, a također i najmanje kalorija.

Sir, pržen u hranidbi

Ovo je možda najčešća opcija za prženje sira. Takvo se jelo priprema za nekoliko minuta, a nije potrebno imati posebne kulinarske vještine za njezino stvaranje.

Za kuhanje trebat će vam:

• 300 g sira tvrdih sorata;
• 2 kokošja jaja;
• krušne mrvice na valjanje (dovoljno 2 žlice);
• sol;
• crni papar (tlo);
• suncokretovo ulje.

Za početak, trebate kuhati desert, u kojem ćete skuhati komade sira. Da biste to učinili, potrebno je razbiti jaja u jednu zdjelicu, pomiješati ih s pola krušne mrvice kuhane, i dodati sol, papar, staviti na stranu.

Sada je vrijeme za početak pripreme sira. Međutim, prije toga možete već staviti tavu na štednjak i uliti ulje u njega, jer se postupak prženja može započeti samo na grijanoj tavi. Zašto gubiti vrijeme? Ali natrag na sir. Mora biti odrezan na komade. Najbolja opcija je traka. Kada to učinite možete početi s hranom.

Da biste to učinili, posuti boce na stolu i uzmite desert. Nakon što svaku traku od sira umiješamo u smjesu jaja, odmah je potrebno valjati u krušnim mrvicama i poslati ga na pečenje na vrućoj tavi. Svima je jasno da je brzina potrebna u ovom poslu, budući da sir ima svojstvo da se topi. Stoga, trebate imati vremena da ne stavite samo na tavu, ali i na vrijeme da se uključite.

Nakon što pržite sir s obje strane, treba ga postaviti na pripremljenu čistu ručnik kako bi stečili masnoću. U tu svrhu, najbolje je koristiti papirnate ručnike.

Ako imate želju, možete kuhati sir na žaru u krušnim mrvicama u češkom. Iz spomenutog receptura razlikuje se time, da se na kraju kuhanja gotov sir napuni određenom količinom meda - sve za amatera.

A sada je vrijeme da podijelite s drugim čitateljima recept za sir od roštilja.

Fried sir "Adyghe"

Za pripremu jela prema ovom receptu, samo Adyghe sir.

Za kuhanje trebat će vam:

• 0,5 kg sira (Adyghe);
• 2 tbsp. l pšeničnog brašna;
• crni i crveni papar (tlo);
• suncokretovo ulje.

Za prženje sir mora se rezati na kriške. Čim se ova akcija izvodi s cijelim komadom, svaku se komad treba namotati u brašno s paprom. Da biste to učinili potrebno je prethodno pomiješati pšenično brašno s paprom (crveno i crno). Pobrinite se da je brašno jednoliko pokriveno krišama, jer u protivnom pečeni sir može postati neujednačen.

Nadalje, tehnologija kuhanja je točno ista kao u prethodnom receptu. Trebate staviti sir na vruću tavu s maslacem i pržiti, okrećući, dok se jelo ne napravi. Nakon prženja, sir treba staviti na ručnik i pustiti da se ulje isprazni.

Sir, kuhani na ovaj način, može se jesti u čistom obliku, ili se može kombinirati s bilo kojim bočnim jelima. Pokušajte eksperimentirati.

Fried sir "Adyghe" je spreman. Možete poslužiti na stolu!