Neki savjeti o tome kako pripremiti fondue kod kuće

Fondue nam je došao iz Švicarske. U početku je uključen sastojke kao što su sir i vino, koji su zapalili, a nakon svega postati mješavina, to umočen male komadiće domaćeg kruha. Trenutačno, ova se jela priprema gotovo u cijelom svijetu, uz upotrebu potpuno različitih sastojaka. Kako pripremiti fondue, napisano puno, dok za pripremu ovog jela ne mora imati nikakve posebne vještine i egzotične proizvode.

Ako govorimo o tome kako se pripremiti sir fondi, onda je to dovoljno sir, začine, malo bijelog vina ili višnje liker, kao i bilo koji proizvod koji je pri ruci: kruh, povrće, meso, plodovi mora. Priprema ove posude vrlo brzo, stoga ga je vrijedno uzimati odmah prije dolaska gostiju ili nekoliko minuta prije početka odmora.

Prvo, malo se vino ulijeva u posuđe, koja se lagano zagrijava na malu vatru. Nakon toga postupno se dodaju sir. Da bi se to bolje rastopilo, najprije je trebalo slomiti. Nakon što se mjehurići pojavljuju na površini smjese, dodaju se začini (obično crni papar i muškatni oraščić, ali možete uzeti vlastiti i drugi), kao i sjeckani češanj češnjaka. Nakon toga prerađeni sir ostaje na vatri oko tri minute, ali ne možete dopustiti da kuhati, a zatim je uklonjena iz vatre, ali pod njom je stavljena mala paljena svijeća koja neće dopustiti zamrzavanje smjese.

Mali komadi povrća (mrkva, krumpir, brokula, itd), pržen koricom kruha, oguljene ili kuhano riblji file meso se stavlja na kos, umočen u smjesu i nakon hlađenja malo sira, i pojede.

Prije pripremanja fondue, vrijedi se brinuti o jelima. Za to se koriste posebni setovi, najčešće izrađeni od keramike otporne na toplinu, bakra ili nehrđajućeg čelika. Oni obično uključuju duboku zdjelu u kojoj će se pripremiti smjesa, kao i nekoliko malih šalica i posebnih vilica s dva zubna čahura. Međutim, ako ne postoji takav set, tada se može koristiti zdjelica od bilo kojeg materijala otpornog na toplinu i koja ima prikladnu veličinu i volumen. Umjesto vilica, možete uzeti peciva ili male ljuske od bambusa za roštilj.

Prije nego što kuhate čokoladni fondon, unaprijed je potrebno voditi brigu o vodenoj kupelji na kojoj će se otopiti čokolada. Ako ste to učiniti na normalan vatru, on može nešto gorjeti i skuplja u loptu, svijeća je bolje koristiti, smjesa ne smrzava, a ne kao način da se rastopiti (što je prilično neučinkovit).

O tome kako pripremiti fondue od čokolade, vrijedno je napomenuti detaljno, jer takav desert postaje sve češći. Čokolada je bolje uzeti kvalitetne, poznate robne marke, njihovu vrstu (tamno, gorko, itd.) Ovisi o ukusu kuhara. Možete eksperimentirati dodavanjem nekoliko vrsta odjednom. Osim toga potrebno neko alkoholno piće (npr, viski, rakiju, rum, konjak) i začine (vanilija, cimet, đumbir, itd.) Za ugodniji okus, možete dodati malo maslaca - one koji vole glasnika, savjetujemo vam da uzmete više šećera. Čokoladna smjesa se razrjeđuje s vrhnjem.

Govoreći o tome kako pripremiti fondue od čokolade, vrijedno je spomenuti da je bolje kombinirati s njom. Naravno, postoji mnogo opcija. Najopćenitija opcija će biti komadići krušnih peciva ili kruha (možete uzeti različite vrste). Također možete uzeti voće ili bobice. Ako se smjesa pokazala slatkom, onda je bolje iznijeti više, na primjer, citrusa, guske - ako se koristi gorka čokolada, onda se preporučuje voće u serijama, ovdje najučinkovitija opcija može biti jagoda, banana ili kombinacija oboje.