Tjestenina Carbonara: recept s vrhnjem i bez

Italija - rodno mjesto poznatih jela od brašna. Jedno od najčešćih tradicionalnih jela među njima je zalijepiti. paste Razlike u umacima, od kojih se neke smatraju pravi kulinarski remek-djela. Posebno su ukusni recepti kuhara bili tajni i ponudili posjetiteljima njihovih restorana. Kulinarski remek - to nije lak zadatak, tako da kod kuće lakše kuhati jelo poput tjestenine carbonara, recept što će biti dano u nastavku.

Za pripremu jela mogu se koristiti razni recepti, budući da svaka hostesa voli eksperimentirati i dodati nešto novo. Na primjer, postoji paste od carbonara recept s kremom i bez njih.

Carbonara tijesto s vrhnjem
Recept zahtijeva sljedeće proizvode: fettuccine, maslinovo ulje, vrhnje, zelje (peršin i bosiljak), jaja, slanina, tvrdi sir (po mogućnosti parmezan).

Kako bi se jelo kuhalo u skladu sa svim standardima Talijanska kuhinja, potrebno je pravilno kuhati fettuccine, koje se mogu zamijeniti običnim špagetima. Kako biste izbjegli blokiranje, mnogi dodaju malo biljno ulje tijekom kuhanja ili isperu gotov proizvod vodom. Talijanski kuhari ne predlažu takvu "ekstravaganciju". Umak je pripremljen kako bi se fettuccine ili spaghetti natopili, što će osigurati da nema blokade, a onda ih neće morati oprati. Dakle, pasta Carbonara recept pripremljen ispravno, potrebno je kuhati špagete ili fettuccine u slanoj vodi, pražnjenje paket u kipuću vodu i drži za 5-7 minuta. Tada se voda jednostavno ispraznila.

Zasebno pržite slaninu, presiječenu u tanke trake, dodavajući malo maslinovog ulja, tako voljenom u Italiji. Preporučljivo je pokupiti duboko jelo, jer će kasnije morati prebaciti gotov proizvod od brašna, a to je učinjeno kada se prokuha slanina. Tamo se također doda kredom dodano sjeckano zelje i sve se miješa.

Također je potrebno pomiješati kremu (30% masti) - 1 šalica će biti dovoljno - s žumanjcima i parmezanom, otrcanim na plitku ribu. Smjesu se izlije u vruću slaninu s špagetima i ostaviti da peče nekoliko minuta. Dakle, spremnik Carbonara paste s vrhnjem spreman je.

Carbonara tijesto bez kreme
recept Kuhanje tjestenine karbonar bez kreme je također jednostavan. Umjesto slanine možete koristiti dimljenu slaninu ili grudicu, koja se izrezuje na male kocke. U dubokim posudama pržite češnjak, prošli kroz tisak i nakon 5 minuta dodajte pripremljeno meso. Za pečenje koristite samo maslinovo ulje. Proces se nastavlja sve do pojave hrskavog kora.

Zasebno kuhajte špagete ili fettuccine, ne zaboravite li preporuke talijanskih kuhara i dodajte ih mesu, nastavljajte pržiti uz neprestano miješanje oko 30 sekundi.

Sada ponovite postupak pripreme napunjenosti. Samo u ovom slučaju, paste od carbonara recept ne podrazumijeva korištenje kreme: samo umutiti jaja cijela i malo ih dodati. Smjesu se ulije u špagete i, ne zaboravite li ugasiti vatru, pomiješajte i namočite sitno otrcani sir. Ukupna količina sira je 100 g, prvo morate dodati samo pola doze.

Zatim pričekajte da se jaja pržite i dodajte ostatak sira, a zatim dobro izmiješajte i recept za karbonatnu tijest može se smatrati potpunom.

Bez obzira na način kuhanja bilo koje karbonatne paste, recept zahtijeva vrući obrok. Odozgo se može ukrašavati lišćem bosiljka i peršinom, ako ne dodaju tijekom kuhanja. Takav jednostavan recept će potrajati malo vremena, ali rezultat će ugoditi cijelu obitelj ili vašu voljenu osobu.