Savjeti za početnike kuhati: koliko kuhati purica

Meso mesa je pogodna za hranjenje djece, čak i onih koji pate od alergija raznih vrsta. To je prvo meso s kojim se preporučuje da upoznaju bebe, a trebate znati kako i koliko kuhati puricu za bebu kako bi sačuvali sve korisne elemente.

Takvo meso sadrži u svom sastavu veliku količinu proteina, koja doprinosi rastu djetetova tijela, kao i vitamina, fosfora i drugih. Osim toga, turska pomaže povećati imunitet, stoga ga preporučujemo s vremena na vrijeme. Na primjer, meso purice za dijete se mogu kuhati, pečeni, kuhani ili pari. Kuhano meso se dodaje juhu, čineći ga skutama ili mesnim okruglicama. U isto vrijeme, svaka majka treba znati ne samo koliko kuhati puricu, nego i kako to ispravno raditi.

Da biste to učinili, kuhajte meso zasebno pola sata, juha je isušena, dodano je povrće, ulivljeno svježom vodom i kuhano dok je potonja spremna. Kombinacija povrća i puretine dobra je kombinacija koja energizira i jača zdravlje male osobe. Treba imati na umu da se djeci do 2 godine ne preporuča dati juhu, jer se smatra ozbiljnom hranom.

S obzirom kako kuhati puretina, ako želite kuhati juhu (koja će se koristiti za odrasle), treba napomenuti da je meso staviti samo u hladnu vodu i kuhati pola sata. Meso za druga jela spušteno je u kipuću vodu, pokriveno poklopcem i kuhano na niskoj toplini na sat i pol, dok se pjena iz bujona ne uklanja. Ovdje je potrebno zapamtiti da se meso nakon kuhanja smanjuje u volumenu, jer ostavlja više od 30% tekućine u bujonu.

Razmotrimo detaljno kako i koliko kuhamo puricu.

Ova se ptica može kuhati kao cjelina i odvojiti.

1. Ako se cijela purana pere, stavlja se u kipuću vodu i kuhati najmanje tri sata na srednjoj vrućini. U tom procesu dodaju se začini, mrkve i luk. Zavareni meso mora se hladi i izrezati u dijelove.

2. Za juhu od puretine potrebno je odvojiti puretinu, odvajajući dojku, leđa, krila i kukove. Stavite hladnu vodu i kuhajte polaganu vatru na sat i pol. Tijekom kuhanja možete dodati lovorove listove, različite korijene i začine.

Ako uzmete u obzir koliko vremena kuhati puricu, kupljenu u trgovini, osobito ako je to filet, onda je spremna puno brže. Dakle, kuha se za pola sata. Da biste to učinili, stavite je u hladnu vodu i kuhajte prvih petnaest minuta, nakon čega se uklanja. Kad ostane petnaest minuta dok se ne kuha juha, vraćaju se kriške puretina i piju u punoj pripremljenosti.

Treba napomenuti da je puretno meso bogato aminokiselinama, vitamine, cink, kalij, fosfor i magnezij. Pomaže u sprečavanju anemije, brze asimilacije masti, ugljikohidrata i proteina, normalizacije srčane aktivnosti, stimulacije aktivnosti mozga. Stoga se preporuča jesti turska najmanje tri puta tjedno.

Dakle, kada je postalo poznato koliko kuhati puretinu, možete pripremiti ukusna i zdrava jela iz ovog proizvoda, na primjer, "purica na francuskom".

To će zahtijevati jedan puretina, bocu crno vino, sto grama meda, maslaca i pet stotina miligrama bistru juhu, dvjesta grama grožđa i osam komada musmule, i sok od jednog limuna, luk, sol i papar.

Prije svega, trebate ukloniti unutrašnjost ptice i upaliti ga. U velikom zdjelu ulijte vodu, dodajte malo soli i iskuhajte. Tamo stavite puretinu i kuhajte pola sata. Uz grožđe uklonite kožu, uklonite kamen i stavite je s pticom. U tavi se maslac topi i školjke propadaju, nakon čega se tamo stavlja purica, ulijeva se medom i prženom. Tijekom prženja izlijevaju konzum i vino, njihov volumen bi trebao biti smanjen za pola. Loquat se briše i položi dvadeset minuta prije kraja kuhanja. Nakon svega toga pripremljena je puretina na tanjuru, a dobiveni umak se filtrira, dodaje sok od limuna, sol i papar, a ptica se izlije.