Kako kuhati kharcho

Harcho je juha koju mnogi vole. Postoji više od desetak načina za pripremu. Razmotrite najjednostavnije i najukusnije.

Prije nego što pripremiti grub, potrebno je pripremiti: lonac litara 4 šalice riže, luk, komad govedine 200 grama, crni papar (prizemlje i grašak), svježe bilje po ukusu - cilantro, kopar, peršin, vlasac, bosiljak, čili u prahu , Meso izrezati na kockice i kuhati oko 20 minuta, a zatim dodavanje smjese u ispran riže, soli i kuhati još 10 minuta. Svježa svježa trava fino usitnjena i prekrivena juhom. Ako nema svježe, možete koristiti suhu. Baciti nekoliko graška crni papar, luk, izrezati na pola prstenje, žličica za čaj bez brdu crvene paprike i isti crnom zemljom. Dajte šaput za 4 minute, nakon čega služe za stol.

Još jedan recept za ovu mirisnu juhu

Trebat će: funta govedine, frac12- šalica riže, hrpa korijander, hmelj-suneli, rajčica, dvije mrkve, crvenu papriku i crni papar, luk i par češnja češnjaka. Prije pripreme kharcho, kuhana govedina pisanica i pol sati, nakon čega se meso izvadili iz juhe, izrezati na komade i poslan natrag u juhu. Tada spavamo u operiranoj riži. Dok kuha - pripremite prženje. Na grubo rende tla mrkva, luk izrezati u male kocke. Pržite ih zajedno u tavi nekoliko minuta, a zatim dodajte 2 velike žlice rajčice i malo vode. Pirjajte još 3-4 minute, nakon čega prelaze u juhu. Pet minuta dok kuhani u kharcho dodaje fino pire češnjak, hmelja-suneli i korijander.

Kako kuhati janjetinu kharcho

Za pripremu vam je potrebno: 600 grama janjetine s masti, dvije trećine šalice riže, nekoliko velikih krumpira, 3-4 luk, 5 češnja češnjaka, 200 grama rajčice i 3 žlice. žlice paste, koromač, crveni i crni papar, lovor i Khmeli Suneli.

Prije pripreme grub, meso izrezati na velike komade od 3-4 cm i kuhano u slanoj vodi za 2 sata. Zatim se narezanu krumpir stavi u bujon, a dok se pere, napunite ga. Luk se sitno sjecka i šalje u tavu nekoliko minuta. Zatim se dodaju rajčica ili rajčice izrezane u velike komade, dodaju se zdrobljeni češnjaka, začini i začini. Posudu je pokriveno poklopcem i ostavljeno je kišom pet minuta. U ovom trenutku, isprana riža stavlja se u tavu, i kada je gotovo spremna - pečena. Prije posluživanja, juha je posuta svježim biljem.

Recept za kuhanje od janjetine s tkemali umakom

Potrebno: 700 gr janjeći kostiju tkemali umak, pola šalice riže, luk, rajčica, 400g soli, svježe coriander i češnjaka klinčića 6. Prije nego što kuhate kharcho, kuhajte komade ovnova za sat i pol, povremeno uklanjate pjenu. Dok se priprema meso, luk i češnjak sitno sjeckani, sa paradajz oguliti i zemlju ih u miješalica ili mljevenje mesa. Dovršeno meso izrezati se u komade i staviti u kotao ili duboku posudu za prženje. Tamo pomaknite sjeckani luk, dodajte žlicu biljnog ulja i malo pržite. Napunite meso umakom od rajčice. Pere riža ulijeva se u bujon, a kad se kuha, prenese zajedno s bujonom u kotao. Dodajte korijander zelje, sjeckani češnjak i tri žlice tkemali umak. Umorno je pod poklopcem 5 minuta i služio je za stolom.

Kako kuhati govedinu slaninu

Ovaj je recept uglavnom sličan prethodnim. Potrebno: 600 grama Juneći 3-4 umak žlice šljiva i istu količinu rajčica, pola šalice riže, 3-4 luk, dva ili tri mrkve, 4 češnja češnjaka, 2 žlice. adzhika žlice i začini: korijander, peršin, crno-crvena paprika, hop-suneli, lovor. Češnjak i luk sitno sjeckani, mrkli gumirani, a zatim se probio s ajikom. Meso kuhano pola sata, izrezati na komade i staviti natrag u juhu, rižu dodao, nakon 10 minuta, povrća i začina adjika. Kuhaju još pet minuta i poslužuju se za stolom.