Turska bedra: kalorična, korisna svojstva i značajke kuhanja

Mnogi ljudi vole jesti meso. To je vrlo ukusan i zdravi prehrambeni proizvod. Jedan od najvažnijih prehrambenih vrsta mesa je purica. Iz nje možete pripremiti drugačije jela. Najbolji dio je bedra puretina. Kalorični sadržaj je samo 144 kcal na 100 grama. Obratili smo pozornost kuhanja recepata jela od purana

Malo povijesnih činjenica

Ova se ptica pojavila u Sjedinjenim Američkim Državama. Jednom davno imala je još jedno ime - španjolski pilići. U 16. stoljeću je dovedeno u europske zemlje: Španjolsku, Francusku, Englesku. U Rusiji je ova ptica došla malo kasnije. U 19. i 20. stoljeću već je aktivno rastuća. Koji su uvjeti potrebni za zadržavanje purine? Toplina i suhoća. Veličina tih ptica se smatra jednim od najvećih (među domaćim vrstama). Turska može težiti od četiri do trideset kilograma. Da biste pripremili ukusnu jelo, vrijeme se ne troši puno.

Turska bedra: sadržaj kalorija

Na početku članka smo već razgovarali o tome. Sad razmotrite ovo pitanje detaljnije. Svaki dio puretine ima drugačiji sadržaj kalorija. Na primjer:

• Turska bedra: sadržaj kalorija na 100 grama (s kožom) - 144 kcal. Od nje možete kuhati juhe, šišati kebab, peći.
• Filet purica: kalorijski sadržaj - od 80 do 90 kalorija. Ovo je najzadovoljniji i ukusniji meso.
• Kalorijski sadržaj purica bez kože bit će nešto niži - oko 140 kalorija.
• Koji je dio najviše kalorija? Krila. Ovdje će pokazatelji biti veći - 168.
• Ovisno o načinu pripreme, sadržaj kalorija također može varirati. I bitno. Ako trebate odabrati najnižu, tada znajte da je kalorijski sadržaj kuhane purice (bedra) malo niži od onoga prženog (u potonjem slučaju veći je od 180 kcal).

Načini pripreme

Možete pržiti puricu, kuhati, ispeći. Postoji ogroman broj različitih recepata za kuhanje ovog mesa. Evo najpopularnijih.

• Shish kebab od purana. Koja je najbolja upotreba za kuhanje? Poželjno je uzeti čupavac bedra (njegov kalorijski sadržaj je nizak) i grudi. Što još trebamo kuhati ukusno i mirisno shish kebab? Pravilno kuhana marinada. Učinit ćemo to na temelju mineralne vode, koja će meso učiniti tendernom. U malim komadima smo odrezali meso purice. Što je sljedeće? Stavili smo komade mesa i lukova u lonac ili duboku zdjelu u slojevima, od kojih su svaka sol, papar, dodati začini i napunili mineralnom vodom. Sada ostavite meso 2-3 sata. Za to vrijeme će biti dobro natopljen marinadom i biti će sočno i mirisno. Kada meso dobro promarinuetsya, početi smo ga string na kosa. Možete dodati povrće: rajčice, tikvice, patlidžan. Kako odrediti spremnost šiške kebab? Vrlo je jednostavno. Kad se sok početi ispirati iz mesa, mora se ukloniti iz vatre, inače može postati suh.
• Pržena puretina s gljivama. Vrlo ukusno i zdravo jelo. Da biste ga kuhati trebate pureća prsa, luk, kiselo vrhnje, gljive (gljive, bijeli), sol i papar. Slijed radnji će biti sljedeći:

1. Odrežite i izrežite meso.
2. Uzmi tavu, ulijemo ulje i pržite filete.
3. Mine i očistiti luk, a zatim izrezati i dodati mesu.
4. Stavili smo i pire i nasjeckane gljive u tavu.
5. Nemojte pržiti puricu na visokoj vatri. Kad voda isparava, dodajte kiselo vrhnje, papar, sol.
6. Sve temeljito izmiješajte i pirjati 5-10 minuta. Bon appetit!

Postoji mnogo recepata za kuhanje purana. Možete odabrati bilo koji. Što mogu poslužiti već spremno jelo? Idealno prikladno za bilo koje povrće, krumpir, rižu. Čaša crnog ili bijelog vina bit će izvrsna dodatak kuhanom jelo.

Korisna svojstva

Zašto je meso puretina smatrano jednim od najdragocjenijih? Koje korisne tvari sadrže ovaj proizvod?

• Velika količina proteina čini upotrebu purine osobito važnim nakon fizičkog napora.
• Nedostatak kolesterola.
• Mali postotak masnoća vam omogućuje da koristite ovo meso čak iu prehrambenoj prehrani.
• Lako se probavlja u ljudsko tijelo.
• Veliki broj vitamina i minerala.
• Povećan sadržaj natrija omogućuje nam normalizaciju metaboličkih procesa u ljudskom tijelu.

Savjet za kućanice

Da biste pripremili ukusnu i zdravo jelo od puretine, trebate znati sljedeće nijanse:

• Kupi meso je najbolje na tržištu.
• Turska bi trebala biti izabrana da ne vagati više od deset kilograma. Koliko je mlada ptica teška. Njezino meso se smatra najsudljivijim i ukusnijim.
• Frozen turkey može se pohraniti u zamrzivač za godinu dana.
• Njezina purica (sadržaj kalorija označen je na početku članka) idealan je za prženje, pecivo i pečenje.
• Ako tijekom kuhanja koristite češnjak i limun - miris i okus bit će ukusni.
• Gotova jela od purana mogu se ukrašavati bilo kojim biljem: peršinom, koparom, lišćem.
• Jedan od najboljih načina kuhanja turske je uz korištenje folije u pećnici.
• Nemojte dodavati puno soli pri pripremanju purica jer sadrži natrij.
• Luk za shish kebab poželjno je rezati s lobulama, tako da je lakše navijati na skewers.
• Svježe povrće će biti izvrstan dodatak jelima od purana.

Pet razloga zašto morate jesti meso purice

1. Turska je uključena u prehranu ljudi koji se pridržavaju pravilne prehrane.
2. Mnogi se zdravstveni problemi rješavaju.
3. Velika količina fosfora stavlja puricu u red s ribom.
4. Nizak sadržaj masti doprinosi pravilan metabolizam, a kao rezultat toga, ljudi postaju sve više u formi i zdravi.
5. Turska, osobito dojka, može se dati hrani čak i za malu djecu.

U zaključku

Nije teško kuhati puricu. Nadamo se da će vam jednostavni recepti i mali trikovi pomoći pri pripremanju ukusnog jelovnika. Ako stalno jedete puretina, vaše tijelo će biti zdravije, a lik - tanak i fit.