Juha od mesa s mesom - ukusna, zdrava, hranjiva

Kad se radi o ukusnoj večeri, svi napuštaju posao i kreću u kuhinju. Očekivanja o ručku mogu biti vrlo različite, ali glavna stvar je ne razočarati svoje voljene! Diversifikaciju prehrane i voljeti voljene osobe, kuhati juhu od zrna s mesom, to će biti ne samo ukusno, nego i korisno.

Grah bogata ugljikohidrata i proteina (proteina zrna se probavlja više od 70 posto) vitamini B1, B2, B6, C, PP, makro i mikroelemenata (željezo, magnezij, cink, kalij, bakar). Podcijeniti njezinu korisnost jednostavno je nemoguće! Od davnina su naši pretci koristili lijek. U ovoj fazi razvoja medicine, grah pomaže u borbi protiv dijabetesa i drugih ozbiljnih bolesti endokrinog sustava. svojstvo grah za kuhanje je da treba natopiti prije kuhanja, u ovom slučaju, zadržava se većina blagotvornih svojstava graha. Unatoč niskoj kaloričini juhe od graha, kada ga koristite brzo, postoji osjećaj zasićenja, pa je savršen za one koji slijede prehranu. Međutim, valja napomenuti da grah juha meso se ne smije konzumirati i osobe koje pate od bolesti probavnog trakta i bubrega tijekom akutne bolesti.

Kako kuhati juhu s mesom i grahom? Da, vrlo je jednostavna, tako da će čak i novakinja domaćica nositi se s ovim jednostavnim zadatkom. Najprije morate oprati grah, a zatim ga potopiti pola dana. Kada je vrijeme blizu večere, pročitajte meso: operite ga, napunite vodom i kuhajte 10-15 minuta. Prvo mljeveno meso morat će se isušiti. Zatim se meso isperu hladnom vodom, dodaju se grah i luk, sve ulijeva u vodu i kuha sve dok se grah i meso ne pripremaju. Nemojte zaboraviti da kada voda kuhati, morate bacati čipku soli, tako da meso može dobiti okus. Kad je juha od graha s mesom gotovo spremna, dodajte mrkvu, krumpir i lišća. Prije nego što proliti na ploče, za okus možete dodati zelje: kopra i peršin, kao i papar (po vlastitom nahođenju).

Kao što je ranije spomenuto, juha od graha nije samo vrlo hranjiva, već i korisna. Zato ćemo podijeliti još jedan recept kako kuhati juha s grahom i meso. Sastojci su isti kao u prethodnom receptu samo uz dodatak paste od rajčice. Grah je, kao i prije, ispran i natopljen hladnom vodom 7-8 sati. Meso se ispere, suši papirnatim ručnikom i izrezati na komade, a zatim se pržiti u tavi s dodatkom biljnog ulja. Nakon što je meso pržena u prljavoj boji, pomaknemo ga u posudu, tamo širimo grah, napunimo ga vodom i stavljamo na srednju vatru. Nakon kuhanja, morate ukloniti pjenu, dodati sol i papar okusiti i kuhati dok su grah spremni. Zatim stavite krumpir u male posude u tavu. Dok se krumpir kuha, pržite sjeckani luk i mrkvu izrezani u slamu u biljnom ulju dok ne zlatno. Nakon prženja, dodajte luk i mrkvu 2-3 žlice umaka od rajčice i pirjati na niskoj toplini 3-4 minute, a potom i poslati u juhu. Nekoliko minuta prije spremnosti, dodajte lisnatog listića i sitno nasjeckane zelje (kopra, peršin). Nakon isključivanja, pustite da se pere 7-10 minuta.

Juha od mesa s mesom nije sve što vas kuhari mogu iznenaditi. Jela od graha - to jeftin, ali nezamjenjiv proizvod za nas, velika većina. Može biti juha jerky mesa (Kabardinska kuhinja), juha s mesom pataka i šampinjona, s govedinom i kiselim kupusom, juha od zrna s mljevenim mesom, suho meso (Avarska kuhinja) i tako dalje. To bi trebao pokazati malo strpljenja i želju pronaći recepte koji su najprimjereniji za vas u budućnosti. Nakon toga ništa vam neće biti nemoguće.