Kako kuhati pržena i punjena lignja?

Meso od lignje smatra se prehrambenim i vrlo korisnim proizvodom za ljudsko tijelo. Ne sadrži masne kiseline i obogaćen je proteinima koji se dobro apsorbiraju. Zahvaljujući tijelu meso smanjuje kolesterol, normalizira krvni tlak i poboljšava kardiovaskularni sustav. Ovaj proizvod sadrži niz mnogih drugih korisnih tvari i vitamina. I tako, kako kuhati lignje

Malo savjeta. Svježe odmrznuta ili samo svježa lignja vrlo je teško očistiti od filma, često proces čišćenja traje previše vremena, ali se može značajno smanjiti. Zbog toga se velika količina vode stavlja na veliku vatru, čim se voda kuha, mekušac se odmah ulazi u nju i doslovno za dvije minute već dobiva. Dok je u vrućoj vodi, sva prljavština sama će napustiti površinu lignja, a nakon hlađenja film će biti uklonjen vrlo jednostavno.

Calamari pržena u duboko pržena

Kilogram oguljenih i dobro opranih školjaka izrezati na prstene i staviti na ručnik ili salvete, tako da je prekomjerna vlaga nestala. Svi prstenovi sol, papar, možete dodati svoje omiljene specijalitete, kotrljati škrobom.

U loncu (bolje je uzeti široki) sipati pola biljnog ulja, pričekajte malo da ga vruće. Nakon izostavljanja okusa lignja prstenova u tavi, pržiti ne duže od četiri minute.

Zatim prstenje s buke i ponovo ga stavite na odjeću, tako da se sav višak masnoća apsorbira u nju. Za okus možete posuti sok od limuna. Gotovo kuhano lignje savršeno je pomiješano s kupusom bilo koje vrste.

Kako pržiti lignje u umaku od vrhnja?

Peeled školjke izrezane na tanke polovice prstena ili jednostavno slamke i poslati pržiti u tava s biljnim uljem. Odmah očistite srednji žarulju, fino isjeckajte i pošaljite u lignje, sol i dodajte začin.

Nakon 10 minuta, sipati pola litre guste smjese (sadržaj masti ne manje od 20%) u posudu, temeljito promiješati, po potrebi dodati sol. Pecite još 10 minuta i jelo je spremno!

Calamari pržena u krušnim mrvicama

Izrežite polilogram molluskova u prstenove ili polukružne stupove. Dva jaja dobro su se tukli solom i začinima. Sve lignje ulijeva se u zdjelu s jajašcima i miješa. Onda ih stavite u krušne mrvice. I posljednja stvar je staviti ih u tavu s puno biljnog ulja, pržiti četiri minute. Izgleda ukusno i vrlo jednostavno.

Punjena gljiva lignja

Ne samo da su lignje pržene, već su ukusne punjene školjke.

Uzme se pet malih trupova, bez rezanja, one se očišuju i opraju, samo je rep uklonjen.

Pound bilo koje gljive (možete koristiti i šumske i poljski gljive) i jedan luk sitno sjeckani i poslati pržiti u tavi. Tamo možete dodati zdrobljeni rep. Dodajte sol i začini.

U svakoj trupci staviti gljive, ali ne i šišanje, lignje tijekom toplinske obrade postaje red veličine manje, potrebno je uzeti u obzir. Rubovi su pričvršćeni kopčama ili čačkalicama, stavili u posudu za pečenje, sipali malo vruće vode na dnu, a majoneze na vrhu. Stavite u predgrijanu pećnicu na 200 stupnjeva.

Nakon 20 minuta, prskajte, pospite ribanim sirom i pošaljite je natrag u pećnicu tri minute. Poslužite toplo.

Unatoč korisnosti lignje, liječnici ih ne preporučuju previše često zbog prekomjernog sadržaja soli u njima. Osušeni i ne preporučeni, doprinose zadržavanju vode u tijelu, što dovodi do lošeg edema i promjena izgleda. Naravno, ne morate ih odreći, nemojte previše često jesti.