Kako točno i koliko kuhati lignje: tajne, suptilnosti, savjeti

U modernoj prehrani prevladava želja za zdravom hranom, odnosno, povoljni proizvodi korisne, bogata vitaminima i sve vrste hranjivih tvari, ali svjetlo, a ne masna. Tehnika kuhanja pretpostavlja minimalnu obradu i masnoću. To određuje trenutačni ritam, način života, zapošljavanje. U isto vrijeme, važno je da jela pripremljena u najkraćem mogućem roku, a ne teško, međutim, bili su u okusu i estetskih karakteristika da kažu, na visini. Takvom se može potpuno pripisati lignje. Nevjerojatan delikatna i vrijedne tvari ispunjene proizvod, lako probavljiv, lako, brzo i zadovoljavajući za pripremu. Osim toga, oni su bez karakterističnog morskog okusa. Međutim, neznanje je i ispravno i važno, koliko kuhati lignje Plodovi mora ne dopušta to da se, recimo, nadležno vodeću poziciju u kuhinji, što odgovara njegovim sposobnostima i mogućnosti: hranjivo, okusom, prehrane i vizualno. U međuvremenu, lignje - proizvod gotovo univerzalni. To se stavlja u salate, juhe nadopunjuju sve vrste, može biti pržena u pikantnom tijesto ili mrvice, da stvari, kako bi mesne okruglice, rižota, služio odvojeno garnirnym ili zasebna jelo. Istodobno, određivanje nježnosti će biti pokazatelj koliko kuhati lignje, gulaš ili pržiti.

Mnogi vjeruju, a to je pogreška, morate kuhati lignje za oko pet minuta u cjelini ili 2 -3 poslije kipuće vode. I baš zaprepašteni kada ispada nevjerojatno teško, gotovo gumeni proizvod, što je stvarno teško žvakati. U istom, kao i pravilno i koliko kuhati lignje postoje jednostavne, ali obavezne suptilnosti. Prvo, izostavite plodovi mora trebali bi biti samo u kipućoj vodi za minutu ili dvije. Možete računati do deset ako točnost nije brzo ili polako. Uklonite odmah. Također je vrijedno napomenuti da ne treba bacati lignje u gomilu, kuglu ili u nizu. Kuhani, izvadite, pričekajte kuhati, sljedeći pijun. Voda prije kuhanja treba pirjati na vlastitu ili u društvu s trave, sol, Lavrushka, papra za oko pet minuta. Ako u istom trenutku, kao što je rekao ide, i izgubio više od dvije minute, to je bolje kuhati lignje truplo, ne uzimajući više od pola sata. Zatim će proizvod vratiti željenu nježnost i mekoću, međutim, značajno će se smanjiti. Međutim, pri pripremi juhe je sasvim prihvatljivo. Pecite, lignje gulaš i ne duže od dvije do tri minute.

Kako i koliko kuhati lignje određuje kako njihov izbor tako i pripremu za obradu. Jasno je da je neispravan proizvod, najmanje dva, najmanje deset minuta kuhati lignje truplo, nema razlike, to će biti teško i definitivno okusa. Lignje se, u pravilu, prodaju, zamrznuti. To je važno kako bi bili sigurni da je truplo lako razdvojiti jedan od drugoga, ne zaglavi zajedno neshvatljivo pijan, što ukazuje na njihov ponovljeni, možemo reći, neovlaštenog odmrzavanja. Takav proizvod, bez obzira na to koliko treba kuhati lignje, dat će gorčinu, heterogenost i ukočenost kod prerade. Lignje bi trebale biti zamrznute jednom za žetvu. Filmska ljuska lignje može biti različitih boja: siva, ružičasta, ljubičasta i njihova prijelaza. U isto vrijeme meso je samo bijelo, čisto, bez razvoda i sjene. Ako je boja čak i malo drugačija od bijele i slična boji filma, lignje je odmrznuto, što je neprihvatljivo.

Opet, lignje, prije kuhanja, treba očistiti, inače je osigurana krutost. Čišćenje je mnogo lakše nego što se čini. Gotovo odmrznuti strvinu trebate samo ispuniti ili prelijte kipućom vodom, a zatim očistiti, uklanjanjem filma čarape, ona se seli gotovo samostalno pod hladnom tekućom vodom. Ne zaboravite izvaditi akord - prozirnu šipku. To je sve.