Pečeni krumpiri su izvrsna alternativa pire

Malo je vjerojatno da ćete u ovom trenutku moći naći čovjeka koji nikada nije okusio krumpir. Ukusna i zdrava jela iz ovog korijena uvijek su prisutna na svakodnevnim i svečanim stolovima - kuhani i pečeni krumpir, pire krumpir, krumpir s krumpirom

Krumpir je kurativni proizvod, sadrži mnoge ugljikohidrate, proteine ​​i masti, kao i folnu kiselinu, kalcij, magnezij i željezo. Pečeni krumpir u "uniformi" zadržava većinu tih hranjivih tvari. Proteini krumpira sadrže gotovo sve aminokiseline koje se nalaze u biljkama, uključujući i nezamjenjive. Jedući jedan dan 300 grama kuhanog krumpira, možete u potpunosti osigurati svoje tijelo fosforom i kalijem. U 150 grama krumpira sadrži oko 20 mg vitamina C, ali s produljenim skladištem, ta se količina postupno smanjuje. Informacije sadržane u tkivu krumpira ne nadražuje sluznicu želuca i crijeva, tako kuhana i pečene krumpir u ljusci mogu jesti čak do pogoršanja čira i gastritisa. Krumpirov škrob pomaže u smanjenju kolesterola krvni serum.

U mnogim zemljama krumpir je strateški važan i neophodan prehrambeni proizvod. Postoji mnogo recepata za jela na bazi krumpira i načine za pripremu. Koji god način kuhanja krumpira koje ste izabrali, da li je krumpir, pečena u rukavu, palačinke ili pire i obično, imajte na umu da se na dodiru sa zrakom krumpir potamni i gubi vitamine. Kako bi se izbjeglo zamračivanje, odljepljeni gomolji mogu se nakratko staviti u hladnu vodu. Kuhanje krumpir trebao bi biti u maloj količini vode pri umjerenom topline ispod poklopca zatvoren, on se postavlja na već kipuće vode. Ako razmišljate o prženju krumpira, onda to učinite u jako grijanom tavi.

Prilikom odabira krumpira na tržištu ili u trgovini obratite pažnju na njegovu gustoću i izgled. Gombe bi trebale imati jednoliku boju, biti ravne i čvrste, bez jama i visina. Prisutnost "zelene cijevi" označava skladištenje proizvoda u svjetlu i sadržaj takve otrovne tvari kao solanin u njemu. Zbog činjenice da se krumpir obično kupuje u velikim količinama, vrlo je važno pravilno pohraniti. Krumpir treba držati na hladnom mračnom mjestu, ali ne u hladnjaku.

Ako ste umorni od pire krumpira kao glavna bočica, kuhati pečeni krumpir rukav. Da bi jelo poseban okus može biti formuliran u kombinaciji s drugim proizvodima, kao što su pečeni krumpir se kuha s lososom. Za to trebate gomolja krumpira četiri velike količine, 100 g nasjeckanog zelenog luka, 100 g vrhnja (10-15% masti), 70 ml obranog mlijeka 100 g omekšanog maslaca, 50 g hrena prstohvat soli, mljeveni crni papar, 300 grama slanog ili dimljenog lososa, 50 grama sira i malo slobodnog vremena.

Predgrijani 200 ° C peći potrebno 40-50 minuta ispeći ispere neoljušten krumpira. Pustite da malo ohladi i upotrijebite žlicu da biste uklonili meso. Nakon toga, krumpir meso smije miješati s zelenom luk, kiselo vrhnje, mlijeko, maslac, hren i sjeckani kriške losos filea. Pomiješajte smjesu i papar na okus i napunite krumpirom, odjednom ravnomjerno prekrivajte ribani sir. Potom je potrebno peći punjeni krumpir u pećnici 15-20 minuta pri temperaturi od 180 ° C.

Trenutačno postoji mnogo različitih recepata za jela od krumpira i svatko može pronaći nešto za sebe.