Juha od podberezovikova - mirisno i zadovoljavajuće jelo

Podberezovik je dobrodošao gost u kantu ili košarici svakog berača gljiva. Prikupljaju ga od srpnja do rujna. Zato je jesen dobro pripremiti jela od pazuha. Puno recepata. Nudimo vam pripremu juhe od podberezovikova, koji će, naravno, voljeti vašu obitelj.

Prikupljamo u šumi ili kupujemo

Što je potrebno za kuhanje? Prije svega, naravno, osušeni podberezoviki, koji već dugo čekaju svoje vrijeme, biti sastojak ukusnog jela. Ako ih niste zalijevali za ljeto, ti se gljive mogu kupiti iu trgovini.

Juhu od suhih prištića

Prikazujemo popis sastojaka:

• 1 šalice sušenih gljiva;
• 5-7 srednjih krumpira;
• 1 kokošje jaje;
• kiselo vrhnje;
• peršin, to jest suhi korijen;
• svježi koromač;
• paprika (ako postoji želja);
• sol;
• vodu (jedan i pol litara).

Započnite kuhati takvo jelo kao juha od gljiva od podberezovikova, slijedi pranje gljiva u hladnoj vodi. Zatim ih treba natapati za jedan i pol do dva sata. Zatim ponovo pažljivo isperite gljive i stavite u lonac, koji će pripremiti jelo. Ulijte vodu, stavite u vatru i pecite.

U međuvremenu, trebate napraviti druge sastojke. Peel krumpir iz kora, izrezati u male kocke. Zatim slomiti luk, i korijen peršina. Sve to stavite u tavu s gljivama i kuhajte 20-25 minuta.

Vrijeme je za začine. Juha od podberezovikov potrebno je sol, papar i po želji dodati papriku. Ostaje kuhati jako dugo. Oko 10-15 minuta.

Sada možete dodati kiselo vrhnje na okus. Također, po želji, kuhano jaje može se slomiti u svaku ploču zbog zasićenijih okusa.

Bez sumnje, takva mirisna gljiva breza juha potrebno je kušati svima. Pokušajte kuhati - ne požalite!

Juhu od svježih zečica

Pregledali smo recept za upotrebu juhe suhe gljive, ali zašto ne pokušavate kuhati od svježih? Svježa riblja juha je ukusna jela, koja će najvjerojatnije postati vaš omiljeni, čim ga kušate.

Što trebate kuhati?

• svježi podberezoviki - pola kilograma;
• 5-7 malih krumpira;
• 1-2 mrkve;
• luk
• biljno ulje;
• kiselo vrhnje;
• ležaljka;
• zeleno;
• 3-4 tbsp. žlice kuskusa;
• sol;
• voda.

Počnemo kuhati juhu. Prererezovikov čist, temeljito oprati vodom, izrezati na male komadiće. Stavite ih na dno posude, vrh vode. Kuhajte dok se voda ne kuha. S vremena na vrijeme uklonimo formiranu pjenu. Kada voda kuhati, smanjite vatru, a zatim kuhajte 10 minuta.

Dok su gljive kuhane, trebate napraviti krumpir. Treba ga očistiti i izrezati u male kocke. Isto vrijedi i za luk i mrkvu. Dalje, morate slomiti mrvljen mrkva i luk u biljnom ulju.

Dodamo krumpir gljivama. Dalje, trebate salivirati jelo i kuhati dok krumpir ne kuha. Sljedeći korak je dodavanje povrća: luk i mrkva. Kuhamo samo još nekoliko minuta i dodamo sol, papar i list za lov na juhu od kolača od sira. Nemojte zaboraviti na kuskus. Dodamo ga istodobno sa začinima. Kuhamo još nekoliko minuta, isključite ga i ulijte na tanjure. U svakom slučaju dodamo kiselo vrhnje, kao i nasjeckani peršin.

Sada imate u svom arsenalu dva receptura, kako kuhati juhu od podberezovikova. Razmotrimo i treći.

Još jedan dobar recept

Pozornost vam privlači srdačna i ukusna jela - gljiva juhe od podberezovikova s ​​vermicelima.

Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• 0,5-0,7 kg ispod pazuha;
• nekoliko krumpira;
• 1-2 mrkve;
• nekoliko stolnih žličica vermičela;
• 1-2 luk;
• 50-70 g tvrdog sira;
• lisnatog lista;
• zeleno;
• voda - 3 litre.

Prvo trebate gljiva: prati, oguliti, izrezati, sipati slanu vodu i kuhati 30-40 minuta. Ispustite vodu i kuhajte gljive stavite u tavu, lagano pržite, a zatim dodajte biljno ulje i začine. Ne zaboravite na mrkve s lukom. Moraju se očistiti, raspasti i dodati u tavu, pomiješanu s gljivama. U tom obliku morate pržiti još 10-15 minuta.

Bio je to okret krumpira. Mora se očistiti, izrezati na komadiće, staviti u duboki lonac i sipati vodu. Kuhar mora biti spreman, a zatim uliti mrkve s mrkvom i lukom i dodati vermičele. Nemojte zaboraviti staviti lovorov lislet i začiniti okus. Kuhajte još 10-12 minuta, a zatim izvadite s ploče. Juha je spremna. Možete ih liječiti kućnim ljubimcima.

Napokon

Sada znate, kako kuhati juhu od podberezovikova. Ostaje samo prevesti ideje u stvarnost. Budite sigurni, nećete biti razočarani i biti će cijeli pada, a možda čak i zimi, kuhati ukusne i aromatske juhe.

Bon appetit! Zapamtite da su gljive prekrasan sastojak za kuhanje ukusnih jela.