Kako kuhati marmeladu: ukusni recepti za svaki dan

Gljiva jela - prava delicija za ljubitelje ukusne i zdrave hrane. Zato se gljive kuhaju s pečenjem, nadjevom za pite, umake, juhe, borsch, pečene su mesom i još mnogo, mnogo više. Podijelit ćemo vam neke korisne recepte s vama.

Ponos berača gljiva

Gljive su jedna od najpopularnijih vrsta gljiva od davnih vremena. Sharp, ugodan miris, mesnati, okus super kvalitete čine ove stanovnike primamljiva gljiva plijena šuma i kuhara. Među jelima s gljivama, posebno mjesto začinjeno je za juhu s iznenađujuće lijepim imenom "gruff". Svaka dobra kućanica ima svoje mogućnosti za pripremu. Za klasični recept „Kako kuhati gruzdyanku” potrebno pola kile gljiva, bolje slanih ili ukiseljenim. Isti broj, r. E. 500 g krumpira, 4 komada mrkve i rajčice, nekoliko klinčića češnjaka, 3 luk, sol, papar, nekim biljnim uljima, parom listova komada i začina. Kako kuhati gljive ovih sastojaka - pročitajte dalje!

Kuhajte juhu

Za početak, gljive se isperu, ako su slane i izrezane u trake. Marinirani se ne mogu oprati. Oprati krumpir, oguliti i izrezati u rešetke. Pripremite i mrkvu, trljajte ga na velikom rešetku. Kocka luk u kocke.

Dalje na tome kako kuhati žličicu u prvoj fazi, kada se povrće presiječe i čekaju svoje vrijeme. Mrkve i luk pržiti u suncokretovom ulju, ali samo odvojeno jedni od drugih. Rajčice trebaju biti napunjene kipućom vodom kako bi olakšale uklanjanje kože od njih. I onda izrezati u kocke. Sad dodajte sve sastojke u tavu, ali ne samo tako, već u slojevima. Na dnu bi trebale biti gljive, zatim luk, krumpir, mrkve. Posljednji staviti rajčice. Ako su komponente još uvijek prisutne, ponovno ih stavite u isti red.

A sada savjet o tome kako kuhati marmeladu, tako da je juha bogata i ukusna: sipati vodu ne više od pola litara. Neka tekućina pokrije gornji sloj. Dopustite da sadržaj posude kuhati, a zatim stavite vatru malo i pirjite juhu oko 15 minuta ispod poklopca. Sol za okus, staviti zaliven češnjak i začini, još uvijek držite na vatri oko 5 minuta, a zatim izvadite posudu iz peći, pustite juhu da se pere. Zatim poslužite na stolu - s kiselim vrhnjem i krutom.

Juha s gljivama i kiselo krastavce

Kao što smo već rekli, medenjak - juha je sasvim izvornik. Može se pripremiti iz različitih sastojaka, i još uvijek će biti neobično ukusna. U dokazu ćemo rezultirati receptom još jedne varijante jela - od suhih gljiva i ukiseljeni krastavci. To je kao rassolnik, ali to je poseban. Trebat će vam:

• gljive 200 g;
• 1 mrkva;
• 50 g korijena pastrča;
• luk;
• nekoliko krumpira;
• 5-6 komada ukiseljenog krastavaca;
• maslac za pečenje;
• svjetlosni snop;
• neki svježi kopar;
• začini;
• kiselo vrhnje za gorivo.

Sol je ukusan. Za piquancy, dodajte pregršt sjeckani orasi. Stavljaju se izravno u tanjure kada služe gotove jelo.

Tehnika pripreme

Kako se kuha takva gljiva? U receptu preporučujemo da se gljive dobro isperu i izlijete čistom vodom kako bi se nabubrile, postaju mekše. Potrebno je oko 3 sata. Zatim stavite posudu na plin i kuhajte gljive u istoj vodi. Potopite ih još. Gotovi gljive izvadite cjedilo, isperite, ispustite vodu i izrezali u trake. Brod treba uliti u drugu posudu, iscijediti kroz sir, tako da juha ne pogoduje moguće smeće.

Sada pretvorite povrće. Mrkva i pastrnjak na velikom reznom ili izrezati na tanke trake. Luk sjeckati s pola prstena. Kombinirajte sastojke tako da ih lagano pržite u ulju, a zatim prenesite u bujicu gljiva i kuhajte. Zatim dolazi krug krumpira. Izrežite ga na kriške ili kriške, ulijte u juhu, kuhajte do pola pripravnosti. Na kraju, stavite sitno sjeckani krastavci, po potrebi dodajte vodu i držite posudu dok ne budete spremni za povrće. U posljednjoj fazi, dodajte gljive, sitno sjeckani sorrel, ispunite juhu s krastavcem slani okus ili žlicu - drugu rajčicu (dodajte sol). Posluživanje na stolu stavite žlicu kiselog vrhnja i zrno kopča u svakoj ploči. Ispalo je istaknuta juha, probajte!