Torta `Nogometno polje`: majstorska klasa

Pecite tortu "Nogometno polje" za rođendansku zabavu za dječaka, supruga, dečka. Možete nagraditi tako slatko predstavljanje pobjednika natječaja, dovoljno za cijeli tim. Za stvaranje ovog kulinarskog remek-djela vrlo je jednostavno. Prvo, baza tijesta je pečena. Zatim je ukrašena vrhnjem. Vrata i oznaka polja izrađuju se uz pomoć bijele čokolade, a brojke nogometaša i lopte su izrađene od slatkog mastika.

Sastojci za maslac keksa

Najbolje je peći kolač "Nogometno polje" na bazi keksa, napraviti maslac. Desert će biti prilično kaloričan, ali vrlo ukusan. Ako želite da kolač "Nogometno polje" bude velik i dovoljno za svakoga, uzmite sastojke u takvim količinama:

- 9 jaja;

- 2 šalice brašna;

- 1,5 šalice šećera;

- 300 g maslaca;

- prstohvat soli.

Kako napraviti tijesto?

Ulje treba biti na sobnoj temperaturi. Stoga, ako je u frižideru, najprije uklonite da se zagrije i postane više plastične. Udarite omekšani maslac, postupno dodavajući polovicu šećera.

Odvojite vjeverice od žumanjaka i izvadite ih do hladnjaka. U žumanjcima dodajte drugi dio šećera. Namotajte dok se težina ne poveća u volumenu. Sada postupno dodajte komponentu žumanjka na ulje, umetnite ovu mješalicu s mikserom. Trebao bi biti lagana, bujna masa.

Pričvrstite mlaznicu za tijesto na mikser. Ulijte 1,5 šalice brašna u smjesu žumanjaka i ulja, pomiješajte do homogenosti uz pomoć mlaznica.

Uklonite bjelančevine iz hladnjaka, dodajte prstohvat soli, umotajte dok se ne formira gusta pjena. Stavite pola proteina u tijesto, nježno promiješajte. Dodajte ostatak norme brašna, vjeverica i ponovo pomiješajte sve pažljivo, tako da zrak tijesto ne opal.

Tako je lako pripremiti bazu za pečenje kolača "Nogometno polje". Majstorska klasa nastavlja s pričom o suptilnosti pečenja.

Tijesto u pećnici

Tijesto od tijesta Ne možete to učiniti unaprijed, inače će pasti. Prije nego počnete šibati bijele, uključite pećnicu. Tijekom tog vremena, imat će vremena zagrijati do 170 °.

Da biste napravili kolač u obliku nogometnog igrališta, trebat će vam pravokutni oblik dovoljno visok. Ako imate ladicu za pečenje te veličine, uzmite je. Možete koristiti veliki pravokutni vatrostalni oblik. Podmažite svoje strane i dno uljem, pospite malom količinom brašna. Bolje je uzeti kalup s neprozirnim premazom, tako da bez poteškoća uklonite veliki kolač. Ako ne, stavite papir za pečenje na dno, isperite je.

Ulijte tijesto u pripremljenu posudu, izravnajte njegovu površinu pravokutnim komadom kartona ili širokom kulinarskom lopaticom. Postoje i druge suptilnosti koje će vam pomoći da ispravno pripremite tortu "Nogometno polje". Master klasa će ih podijeliti upravo sada.

Postavite posudu u sredinu ili na vrh pećnice. Od tada nemojte otvarati vrata pećnice. Pogledajte proces kroz stakleni prozor. Pečenje kolača traje 30-35 minuta. Nakon pola sata lagano otvorite vrata, probijte središte proizvoda na dva ili tri mjesta drvenom štapom. Ako ostane suh, postupak je završen.

Kako izrezati kekse u kolače?

Nabavite jelo za pečenje. Pomozite kulinarski lopatu da ga odvoji od strane, ako ih tijesto odgovara. Stavite ravnu ladicu ili veliku drvenu ploču na kalup, nježno ga preokrenite, bolje je to učiniti zajedno. Izrežite kolač od spužve svilenom niti ili širokim nožem u 3 kolača.

Ako nemate vremena da se zagrije, pokrijte obrazac folijom, ostavite 8 sati. Nakon toga će biti lako izvaditi i izrezati na 3 komada. Kolači trebaju potpuno ohladiti, tek nakon toga mogu se natopiti, razmazati s kremom i skupljati kolač. Nogometno polje koje će učiniti realnijim pomoći će kremi. Priprema se na osnovi maslaca uz dodavanje jaja, pivo mlijeka ili kondenzirano mlijeko. Odaberite koji vam se najviše sviđa.

Lagana krema kondenziranog mlijeka

Ako se želite pripremiti brzo ulje za ulje, poduzeti:

- 650 g mekog maslaca;

- 550 g kondenziranog mlijeka;

- 1 pakiranje vanilije šećera;

- malo zelene boje hrane.

Namotati maslac s mikserom bez zaustavljanja ovog postupka, sipati u tanku struju kondenziranog mlijeka, sipati vanilije šećer. Kada krema postane homogena i prozračna, to znači da je spremna.

Nastavite s oblikovanjem kolača. Donji sloj može biti impregniran bobičastim sirupom. Da biste to učinili, razrijedite 50 g sirupa u 100 g vode, navlažite niži kolač. Nakon toga možete sakupiti tortu "Nogometno polje". Lijepo je raditi ove stvari vlastitim rukama. Svaki put možete dodati nove elemente u dizajn. Prva torta može biti bez figura igrača. Još jednom ćete stvoriti torta od masastih, nogometno igralište će ukrasiti ne samo vrata, loptu, već i igrače.

Izrada kulinarskog rada

Učinite rubove kolača polukružnim, ali ne bacajte preostale mrvice. Namjestite kolače jedan iznad drugog. Ako je gornja strana u vašem postupku pečenja neravna, preokrenite ih tako da je dno na vrhu. Zatim je impregniranje sirupa neophodno ono što sada predstavlja osnovu. Da biste to učinili, sipati sirup u lim za pečenje i stavite kolač tamo. Nakon 10 minuta, uklonite, stavite je na posudu, koja će poslužiti gotovom proizvodu.

Podmazati površinu ove korice s bijelim vrhnjem, staviti drugu na njega, nanijeti kremu i ovaj. Treći kek se stavlja na vrh. Stavite kremu u vrećica za slatkiše, s malom mlaznicom, prekriti ih sa svojim stranama, tako da oni također mogu napraviti prekrasan kolač. Nogometno igralište s vlastitim rukama je lako napraviti. Prvo, iz iste ambalažne vrećice, sklupčaste jastučiće, stiskajući kapljicu kreme oko perimetra površine.

Zatim povucite poprečnu traku na isti način. Krug kremom prolazi kroz njega, a loptica se distribuira ovdje. Izradite je iz kolača koji je ostao nakon rezanja rubova. Okrenite ove ostatke u mrvicu, pomiješajte s kremom, ulijte u zdjelu. Stavite obradak na tanjurić, stavite je da se smrzne u hladnjaku i završite s radom malo kasnije.

U međuvremenu dodajte zelenu kremu bojanje hrane, Promiješati. Stavite ga u vrećicu slastičara, dok pokreti točaka pokrivaju ostatak nogometnog igrališta. Da biste to učinili, stavite vrh na površinu keksa, iscijedite malo vrhnja. Odmaknite torbu za tijesto. Sljedeća ružičasta točka je blizu prvog. Krema bi trebala biti prekrivena cijelom površinom. Uklonite proizvod na hladno 2-3 sata, tako da se krema ukrućuje.

Priprema mastika

Nogometno igralište nije samo pravokutno područje, već i vrata, lopta, igrači. Njima, površina kugle je izrađena od slatkog mastika. Može se pripremiti pomoću žvakanje slatkiša, za to će vam trebati:

- 100 g marshmallowa s morskim visinama;

- oko 2 čaše šećera u prahu;

- 2 tsp. sok od limuna.

Za stezanje lopte potrebna vam je bijela bombona. Ako napravite igrače, ružičasta će učiniti. Izrežite slatkiše na kriške, sipajte sok od limuna, otopite ih u vodenoj kupelji ili na minutu u mikrovalnoj pećnici.

Izlazite, počnite lijevati malo šećera u prahu, gnječiti toplom masom. Mastična bi trebala postati glatka i prestati se pridržavati vaših ruku. Stavite je u vrećicu od celofana, stavite ga pola sata u hladnjak.

Kako napraviti loptu i igrače?

Uklonite slatku masu, odvojite maleni komad, stavite je na površinu, škrobu ili šećer u prahu, u sloj debljine 4 mm. Pritegnite ih na radni komad nogometna lopta.

Skinite sljedeći komad mastika, kapnite na nju crnu boju, pomiješajte, nabujte. Izrežite pet malih figura od 6 ugljena. Ljepite ih vodom do površine lopte. Tada ćete s loptom dobiti pravu tortu "nogometno igralište".

Igrači iz mastika da to učine su jednostavni. Prvo, oblikovati svoje figure. Dodavanje crvene, plave ili druge boje na različite dijelove mastika, čine odjeću, lica, cipele nogometnih igrača. Završene figurice, lopta se stavlja na teren, one moraju sušiti 15-24 sata. Tada će kolač od mastike biti gotovo spreman, nogometno igralište će biti ukrašeno igračima s loptom.

vrata

Za punu pouzdanost kulinarske slike, ostaje napraviti vrata. Mreža i baza su izrađeni od bijele čokolade. Temeljite 2 pločice od 100 grama u vodenoj kupelji, ulijte masu u vrećicu tijesta.

Na kartonu izvucite 4 komada - vrh, dva bočna dijela i stražnju stranu vrata. Stavite izrezane obrasce u prozirnu datoteku, četkom četkom s maslinovim uljem. Od tankih otvora za špricu nanesite uzorak u obliku rešetke na kartonske baze. Dajte čokoladu da zamrzne, a zatim odvojite datoteku od zaglavlja. Spojite ih zajedno s otopljenom bijelom čokoladom. Stavite vrata na svoje mjesto - kolač s nogometnim igralištem spreman je.