Kako napraviti mliječ od sok s želatinom

Jedan od popularnih dijetetski deserti

Što je želatina? Pozitivna svojstva i indikacije

Ovo je hidrolizirani kolagen. Izrađena je od kostiju, hrskavice, kože nekih domaćih životinja (svinja, krava, itd.). Kao rezultat kiselinske katalizirane i alkalne hidrolize, sintetizirana tvar se dobiva u obliku malih kristala. Imaju zlatnožutu boju. Ako se stave u hladnu vodu, oni će se nabubriti i oblikovati jaja. Želatina sadrži takve anorganske i organske tvari kao što je željezo, natrij, magnezij, kalcij, aminokiseline (prolin, hidroksipin, glicin). Potonji od njih ubrzavaju proces regeneracije vezivnih tkiva, tako da se želatina često koristi u proizvodnji kozmetike i lijekova.

Kako napraviti mliječ od soka: recept (bobica)

Gotovo svi plodovi i bobice sadrže mnoge korisne tvari. Njihova vrijednost je najviša ako ih koristite svježe, ne podvrgavajući se toplinskoj obradi. Uostalom, što više ulijevate plodove, manje korisne tvari ostaju u njima. To se odnosi na kompot, jamu, džem, itd. Evo dolje recept za žele od sok s želatinom omogućit će bobicama da sačuvaju sva korisna svojstva. Najčešće se preporučuju želatinozne hrane i lijekovi za bolesnike s koštanim problemima (frakture, osteoporoza, itd.). Zatim vam predstavljamo priču o tome kako napraviti žele od sokova (kulinarski recept od bobica).

Što će vam trebati?

frac12- kg bobica (maline, ribizle, kupine, itd.).

Šećer - 200 g (može biti više).

Želatina - 50 g.

Postupak pripreme

Peel bobica, pažljivo oprati i posipati ih (sloj po sloj) sa šećerom. Ostavite cijelu noć. Pomoću staklene stanke pritisnite "sirup". Želatina staviti na dno metalnih jela, uliti 1 šalicu hladne vode kuhane i ostaviti da se nabubri za 1 sat. Dodajte još jednu čašu vode i, stalno miješajući, stavite na slabu vatru (nemojte kuhati). Masa se ostavi da se ohladi na sobnu temperaturu i dodati 2 šalice sirupa, pomiješajte temeljito i ulijte u kalupe. Nakon toga, uklonite ih u hladnjak 3-5 sati. Ovdje je marmelada od sok s želatinom spremna. Može se jesti samo u hladnom obliku. Dugi boravak u sobi s temperaturom većim od 20 stupnjeva dovest će do razrjeđivanja.

Kako napraviti mliječ s sokom bez dodavanja šećera

Slatka jela svakako su vrlo dobri, ali ako naučimo bez njih, to će samo poboljšati naše zdravlje. Pedijatri preporučuju da roditelji što je duže mogu odgoditi poznanstvo svoje djece sa šećerom i šećerom. Ako beba još nije okusila slatke jela, onda mu to neće trebati. Mješavine mlijeka, žitarice i ostali proizvodi (sir, vrhnje, jogurt, sokovi itd.) Ne smiju biti slađe od majčinog mlijeka. Što se tiče žele od sok i želatine za dijete od dvije godine, može se pripremiti na sve bez ikakvih aditiva. Sve je prirodno. Na primjer, možete uzeti mrkvu, jabuku, lubenicu i ostale sokove. Naravno, za praktičnost, bolje je koristiti sokovnik. Iako je za pripravu malog dijela žele od sok s želatinom sasvim dovoljno sitnih rezača i gaze. Glavna stvar koju trebate znati u ovom slučaju - 10 grama želatinskih kristala treba koristiti po čaši tekućine. Ako se vaše dijete navikne jesti jelo bez dodavanja šećera, onda to može postati jedna od njegovih omiljenih dainties. I to će imati dvostruku korist za njega. To znači da će beba imati jake, elastične kosti, zdrave zube i kosu, a uz to šećer neće doprinijeti razvoju karijesa i diateze.

zaključak

Kao što razumijete, žele su izvrsno jelo koje ima iznimno pozitivan učinak na tijelo. Što se prije uvede u prehranu svoje bebe, to bolje. Znanost je dokazala da ne postoji kontraindikacija za ovo jelo. Međutim, ako vaše dijete odbija jesti bez dodavanja šećera, onda to ne smeta. Uvijek ga možete zasladiti medom ili šećerom.