Ukusna kolača od kupusa na kefiru

Pite danas su vrlo uobičajena jela na našem stolu. Oni su u stanju kuhati gotovo svaku domaćicu, istodobno odabrati omiljeni recept, a ima ih puno toga. Umjetnost pečenja za pečenje došla je od nas davno. Ukusna, mirisna, bujna, s nježnim punjenjem, mnogi ih vole. Osim toga, za njihovu pripremu ne zahtijeva puno proizvoda i vremena. Danas ćemo govoriti o tome kako napraviti kolač od kupusa na kefir. Takvo pečenje postaje mutno, mirisno i prilično ukusno. Pripremite to nije teško, posebno za početnike, kada želite peći nešto ukusno od minimalnog skupa proizvoda. Pogotovo ako prijatelji uskoro dolaze u posjet.

Kolač slanog kupusa na kefiru

Jellied tijesto za ovaj pečenje je pripremljen na temelju kefir, dodajući soda za njega. U punjenje za miris najčešće stavlja kesten sjemena.

Sastojci: sto četrdeset grama brašna, dvije stotine i pedeset grama jogurta, dva jaja, dvije žlice soli, pola žlice sode bikarbone, a pedeset grama maslaca i četiri stotine grama kupusa, komorač, kim, peršin po želji, maslac za prženje.

priprema

Kuhajte ovaj kupus pita je jednostavna. Prije svega, trebate pripremiti tijesto, tako promiješajte jaje i sol u posudama i dodajte sodu i pola šalice kefira. Svi su temeljito izmiješani i dodali žlicu brašna. Zatim, pripremite punjenje. Za to, kupus je isjeckan slamom, slani i napuknut. Zatim dodajte kumin i nasjeckane zelje. U posudu stavite ulje, zatim kupus i pirjinu dok ne budete spremni, popunjavajući malu količinu vode. Zatim ulijte masu jaja i dobro promiješajte.

Pripremljenu posudu za pečenje ulijemo, ulijemo nešto manje od pola tijesta, vrh se ravnomjerno raspoređuje na punjenje i prekriva preostalo tijesto. Na tortu stavite maslac pahuljice i kremu i pošaljite je u pećnicu da peći četrdeset minuta.

Pita od kupusa s pilećim dojkama i sirom

Sastojci: jedan mali kupus stabljike kupusa, devedeset grama brašna, jedna šalica jogurta, dva jaja, sto i pedeset grama dimljenog pileća prsa, sto grama tvrdog sira, žličicu soli, pola žlica sode bikarbone, gašeno s octom, papar na okus.

priprema

Ovaj kupus pita o kefir se priprema na sljedeći način: brašno, jaja, sode bikarbone i soli i pomiješajte jogurt, šlag mikserom do tada, sve dok ne dobijete konzistenciju gustog vrhnja. Zatim, pripremaju punjenje za buduće kolače.

Priprema punjenja

Kupus je sitno sjeckani, bacajući kljun. Školjka je izrezana na tanke trake ili kocke. Umjesto toga možete koristiti bilo koji drugi dimljeni meso. Tvrdi sir trlja na veliku rešetku, to će dati mekoću. Sezona kupusa solom i paprom, dodajte malu količinu vode i gulaš dok ne napola kuhate. Zatim dodajte piletinu i kuhajte pet minuta. Također možete dodati mrkve i luk. Spremni napuni su hladni.

Pita za kuhanje

Kuhati kupus pita na kefir, recept koje sada razmatramo, potrebno je mazati oblik uljem i uliti polovicu tijesta u nju. Zatim stavite kupus, pospite sirom i ulijte preostalo tijesto. I to možete učiniti drukčije: pomiješajte tijesto s punjenjem i ulijte sve u kalup. Dalje, pita se pekari četrdeset minuta u dobro zagrijanoj peći. Spremnost jela provjerava se čačkalicom, a njezina površina mora imati zlatnu koru. Nakon toga pečenje se odstranjuje iz pećnice, ohladi i izrezati u dijelove. Poslužite gotove jelo za čaj.

Kolač od kupusa u multivarhu

Sastojci: osam grama kefira testa, pet stotina grama kupusa, sto grama mrkve, jedan luk, pet stotina grama biljnog ulja, dvadeset grama rajčice, soli i začina po želji. Za tijesto: četiri stotine pedeset grama brašna, dvije stotine pedeset grama jogurta, pedeset grama vrhnjem, dva jaja, dvije žlice šećera, jedna žličica soli, jedna žlica sode bikarbone i pedeset grama biljnog ulja.

Priprema tijesta

Priprema ovog kolača kupusa je jednostavna. Da biste to učinili, prvo pripremite tijesto. U prethodno zagrijani kefir stavite jaja, sol i šećer, kiselo vrhnje i maslac, natrij, ocat s ocima. Sve dobro izmiješati i postupno sipati ovu masu u brašno, gnječenje tijesta. Kugla je prevučena s gotovog tijesta, prekrivena filmom hrane i pola sata na hladnom mjestu.

Priprema punjenja

Kupus je opran i fino usitnjen (možete izrezati veće). Luk i mrkva su mljeven i zajedno s kupusom staviti u zdjelu multivarka, masirane uljem, soli i odaberite "Hot" način. Pripremite povrće do spreman, a količina punjenja trebao bi se smanjiti - to bi trebalo postati meka, neugodna konzistencija. Nekoliko minuta prije kraja prženja dodajte rajčicu i papar.

Pita za kuhanje

Potom počnite kuhati "lijen" pita od kupusa na kefiru. Zbog toga je tijesto podijeljeno na dva nejednaka dijela. Jedna kolač koji služi kao dno kolača. Njegov promjer u ovom slučaju trebao bi biti nešto veći od dna zdjele multivarka. Zdjelu se ulje, kolač se rasprostire tako da su strane oblikovane, utor se napuni punjenjem i pokriveno je takozvanim poklopcem od preostalog tijesta, zakrivajući rubove. Multivarka je uključena u "pečenje" i pripremljena je za šezdeset minuta. Nakon nekog vremena, torta će morati stajati još pola sata u off multivarku. Pita od krumpira pripremljena na kefiru zamazana je maslacem i poslužila se prvom ili drugom jelu, čaju ili hladnom mlijeku, sladoledu ili fermentiranom pečenom mlijeku.

Kolač od maslaca na kefiru

Sastojci: jedna čaša jogurta, žlica soli, tri čaše brašna, jedan luk, četiri stotine grama kupusa, pola šalice biljnog ulja, žlica šećera, deset grama kvasca, trideset grama rafiniranog suncokretovog ulja, jednog jajeta, sol i papar na okus.

priprema

Za pripremu brzog kolača kupusa na kefiru, potrebno je grijati fermentirani mliječni proizvod na sobnu temperaturu. Zatim dodajte biljno ulje, sol i šećer i dobro promiješajte. Dodajte u sifted brašno suhi kvasac, pomiješajte i kombinirati s kefir. Zatim zamijesite elastično mekano tijesto tako da se ne drži na rukama. Zatim se stavi u zdjelu, prekrivenu odbrusom i staviti na toplom mjestu kako bi se podigao.

Priprema punjenja

Luk se fino usije i pržiti na ulju na vrućoj tavi. Zatim se dodati kupus, pokriti poklopcem i kuhati do spreman, dodajući malu količinu vode po želji. Zatim punjenje je slano i peppered, pržena još nekoliko minuta i uklonjena iz vatre.

Kad se tijesto podigne, podijeljeno je u dva dijela, od kojih je jedan smješten u obliku prekrivenom pergamentnim papirom. Vrh popuniti punjenje i staviti drugi dio tijesta, suzenje rubova tortu. Pripremljena kolača od kupusa na kefiru razmazana je jaje i ostavljena dvadeset pet minuta na sobnoj temperaturi, tako da će malo porasti. Zatim se oblik stavi u pećnicu i peče ga pedeset minuta prije pojave crvene kore. Zatim se proizvod ukloni i prekriva ručnikom.

Takve kolače se odnose na zalogaje, prilično dobro prvo i drugo jelo, salate od povrća, meso i ribu. Također, pita se može konzumirati s mlijekom ili čajem. Općenito, ova šarža je univerzalna, kao što je tijesto u njoj bogato, izrađeno na kefir. Ovaj kupus je pripremljen pita bez jaja, pa se ispostavlja bujno i prozračno.

Dakle, kolač kuhana kefir je vrlo popularna jela, koja se može naći na gotovo svakoj tablici. Jedući se umjesto kruha, juhe, borsch i juha, kao i jela od mesa i ribe. Vrlo je dobro peći takav kolač uoči dolaska gostiju, da im se sviđaju ukusnim domaćim kolačima uz šalicu vrućeg čaja ili slatki kompot. Bon appetit!