Posuđe s tankog lavaha: recepti s fotografijom

Svi mi poznajemo jela lavash. Barem, ako ih nisu jeli, vidjeli su, primjerice, shaurmu. I zasigurno su ga kupili za testiranje u trgovini. Uostalom, kako je zgodan, ako je potrebno, kako bi se brzo organizirati mali snack: baciti na stol tortu, premažite ga s majonezom, kečap, staviti dijelove kao nešto od mesa, povrća, folijom - i sve što možete jesti! Ovdje ćemo također razmotriti i pripremu jela od tankog lavaha. Da, i naučiti kako to učiniti sami. Vrlo je jednostavno!

Kuhamo tanki lavash

Ne možete pronaći jednostavniji recept bilo gdje. Iz vode, brašna i soli, doslovce za nekoliko minuta možete napraviti šarmantne kolače. Za sedam lavashi srednje veličine trebamo: 300 grama brašna, 150-170 ml kuhane, lagano ohlađene vode i pola čajne žličice soli.

Za kuhanje jela od tankog lavaha, prvo morate napraviti sami. Ovo je učinjeno na sljedeći način. Ulijte brašno u posudu i produbite ga. Rastopite sol u vrućoj vodi i postupno ulijte u brašno. Pomiješajte sa miješalicom sve dok se sav brašno ne otopi. Onda širite tijesto na stolu i mesim. Minuta u dva ili tri će ispasti "Kolobok", koju uklanjamo pod filmom i ostavimo pola sata dok ne postane i neće postati glatka i meka.

Tada se tijesto podijeli na sedam dijelova, a svaka komada se kotrlja u kolač s debljinom od najviše dva milimetra i veličinom nešto većom od tava. Vrlo je važno - pržimo u suhom tava, bez ulja! Zagrijavamo ga preko srednje topline. Potrebno je pravilno uhvatiti pravu temperaturu, tako da proizvod ima visoku kvalitetu, ali s vremenom ćete saznati. Ako pogađate, nakon 30 sekundi lavash će početi rasti i mjehurići. Dakle, sve je prženo. Prvo smo stavili na vlažan ručnik, a zatim na, postavljamo sve kolače. Kada kuhamo zadnji, prvo se već može uviti. To je sve, sada je vrijeme za kuhanje ukusnih jela iz tankog lavaha!

Pita kruh: opće informacije

Znamo mnogo receptura za pite od kvasca tijesta. No, ne tako davno, kulinarski stručnjaci s obzirom na to kako je moguće kuhati jela od pita kruha, shvatili su da možete napraviti pite od njih. Koje su dobre? Činjenica da im je potrebno malo napora. Kupite nekoliko pita kruha i stavite punjenje između njih. To je sve, ali za okus nisu ništa gore od kvasca!

Punjenje može biti bilo - za vaš ukus - slano i slatko. No, preporuča se davati prednost onim proizvodima koji su već toplinski obrađeni, na primjer, povrćem i pecivom, ili onima koji to ne trebaju - bobičasto voće i sir. Ako trebate omekšati listove lavash, upotrijebite mješavinu jaja s kefirom ili vrhnjem za to. Takva mješavina se također može upotrijebiti za vezivanje slojeva pita.

Recept za prvu pita kruha pita

Prvi put takav recept postao je dostupan javnosti 2000. godine. Bio je vrlo uspješan i brzo se proširio po svim kulinarskim školama svijeta. Prilikom pripreme za kuhanje jela iz tankog lavaha, započnite s njom. Gotov proizvod je vrlo sličan onome što se prodaje na metro stanicama i zove se "khachapuri". Potrebni sljedeći sastojci: tri ili četiri komada pita kruh, dva jaja, pola litre jogurta, sto grama ribanog sira na grubo većih (može se zamijeniti sa smjesom sira kravljeg sira) i margarin. Recept je vrlo jednostavan.

Obrazac je razmazan margarinom, u njemu se stavlja par listova lavaha, tako da njihovi rubovi vise i mogu pokriti punjenje. Ostatak kolača rastrgan je u komadiće, umočen u mješavinu jaja s kefirom, malo iscijedio i požurio u obrazac. Pljusnite sav sir s sirom ili sirom, pokrijte ga rubovima pite, ulijte ostatke kefira na vrh i stavite komadi margarina. Šaljemo u pećnicu 20 minuta. Ispada jelo s super okusom!

Pita kruh od pita kruha

Preporučujemo pripremiti druga jela od tankog lavaha. Recepti su vrlo raznoliki, od kojih će neke razmotriti. Započeti malo o formiranju ispuna. Pri pripremi slankastih pita, povrća, mesa, sira, žitarica, punjenja jaja i smjesa gore navedenih.

U umaku dodajte češnjak i sol, svježe ili suhe bilje, kao i papar. Ponekad se ispuna pukne i suha. U tom slučaju, umak se može odmah miješati s njom. A ako ne postoji takva potreba, na primjer, u slučaju ukiseljenog povrća, sami podmazujemo pita kruhove listove.

Pite slatke od pita kruha

Slatka jela Lavash ispunjen finim sirom, suhim voćem, raznim vrstama jam plodova i voća. Najjednostavnije slično jelo sastoji se od pita kruha, koja je podmazana standardnim umakom i dodajte šećer.

Postoji recept za slatko zobena pita kolača. U tom slučaju, nekoliko listova pita kruha treba staviti u kalup, kao u jednom od prethodnih slučajeva - kako bi objesili rubove, to je vjerodostojnije. Stvorio je šupljinu, koja je napunjena ispunom, a zatim ulivena umakom. Naravno, na vrhu ruba zamotan.

Prikupit ćemo pita kruh, ispeći je

Skupljanje ove posude iz armenskog tankog lavaha obavlja se sloj po sloju: prvo stavljamo lavash, zatim sloj nadjeva i tako dalje. U slučaju kada je punjenje suho, svaki lavash prvo mora biti podmazan umakom od jaja i kiselo vrhnja. Kada je sloj za punjenje teška i gusta, morate staviti dva pita kruha. Na taj način će se spriječiti pita. Prikupiti ovo jelo može biti u obliku, i izravno na stolu. Poželjno sastavljanje u obliku, kao što možete proizvoljno staviti kolače i nadjev, ima mjesta za zračni sloj, a to će omogućiti da se jelo bolje peče.

Na dnu obrasca poželjno je polaganje papira za pečenje, ali jednostavno ga ulijte s biljnim uljem. Prilikom montaže istog na stol, svaki kolač treba biti presavijeni omotnicom tako da se punjenje ne širi.

Kako ispeći sakupljeni pita? U slučaju kada se koristi gotov proizvod koji ne zahtijeva posebnu toplinsku obradu, peći kolač dok se ne smeđe, na temperaturi od 180-200 stupnjeva. Ako je punjenje vlažno, onda je kolača prekrivena folijom i pečena od 30 minuta do jednog sata, na temperaturi od 220 stupnjeva. Prije isključivanja pećnice izvadite foliju i lagano smeđi gornji dio.

Kuhanje pita kruha s lososom i punjenjem sira

Nastavljamo pripremati jela od tankog lavaha. Recepti s fotografijama od nas će vam pomoći. Ova pita kruh će popuniti tu svečani nadjev u kojem delikatna sir kobasica je vrlo dobro u kombinaciji sa slanom lososa i hrskave salate i mladi luk daju jelu neusporedivu svježinu.

Ribe se mogu slati sami ili koristiti trgovinu, bez obzira na sve. Sastojci za hljeb, jedna tanka pita kruh, 100 grama lososa, nekoliko perje luk, pet do šest listova salate, 100 grama kobasice sira, 50 grama majoneze.

Punjenje lavaha s lososom i sirom

Ispunit ćemo tanjur s lavashom. Fotografije su popularne o ovom procesu. Okrenite pita kruh na stol i dobro ga rasporedite s majonezom. U slučaju da ste kupili ovalni lavash, izrežite ga oko rubova kako biste napravili pravokutnik ili kvadrat. Tako će sve role biti uredne i iste debljine. Sjetimo se lososa malo slanih tankih ploča, a kobasica se utrlja na malu ili srednju rešetku. Odrezat ćemo zelene luk što je manje moguće. Sada nije baš jednostavna stvar - trebate ravnomjerno distribuirati kobasice preko kolača. Ovdje je potrebno pokušati!

Dio od lososa se polaže odozgo, a zatim kriške listića i zelenog luka. Našu ravnu strukturu pretvorimo u valjak, što je moguće čvršće. Zatim ga stavimo u hranu i šaljemo ga u hladnjak barem sat vremena. Dobili smo je, izrezali ga s četiri centimetrijske porcije. Hrana je spremna, poslužena na stolu. Na sličan način, možete pripremiti i mnoga druga jela s različitim punjenjima, vani koja podsjeća na sve poznate shawarma.

Varijacija jela od tankog lavaha u multivarhu

Sad recite kako možete kuhati od pita od mesa lavash u multivarhu. Ovo jelo je još jedna verzija nezaslađenog peciva iz mljevenog mesa i pita kruha. Nije teško kuhati, a zatim ga možete ponijeti sa sobom na selu ili poslužiti večeru s salatom od povrća.

Potrebne sastojke: dva ili tri lista tankom Lavash, 0,5 kg mljevenog mesa, mrkva jedna srednja jedan luk, zeleni luk, 250-300 ml jogurta, jedan jaja, 200 grama sira.

Kuhanje pita u multivarijatu

Sad ćemo reći, na primjeru dane torta, kako se pripremiti topla jela tankog lavaha. Uzmemo piletinu mljevenu, napravljenu iz svih krajeva but piletina (dobivena približno 550-600 grama). Pržiti na tavi, zajedno s mrkvom i lukom obrađenog, kao što se očekuje (oguljene, narezane, nosi na ribež, koja se oslanja koga). Malo papar, pospite sa začinima i solju. Budući da je sir također slan, pokušajte ne pretjerati s solom. Dajemo priliku da ohladimo mljeveno meso, a zatim ga pomiješamo s preresiranim sirom i sjeckanim sitno zelenom lukom. ovdje, punjenje pita potpuno spreman.

Podmažite malu zalihu ulja. Pokrili smo ga lavashom. Proširite na njoj točno polovica naših nadjeva. Sada uzmite komade još jednog kolača, mokri u mješavini jaja s kefirom i stavite je na vrh za mljeveno meso. Ovdje morate imati opskrbu jogurta i jaja, jer jednostavno možete ostaviti dvije čaše.

Sljedeći korak je postavljanje preostalog mljevenog mesa na zdrobljene komade pita kruha. Ako ostanu, onda stavljamo na uvrnuto meso. Zatim pakemo kolač s rubovima viseće kolače.

Na kraju procesa ulijte sav preostali jogurt. Ako ne postoji ili je gotovo nestalo, možete dodati rastopljeni maslac. Vrijeme je da ispečemo jelo u multivarhu. To činimo jedan sat. Možete se okrenuti i smećati s druge strane. Ako pećnicu koristite za pečenje, dovoljno je 25 minuta. Izlazimo i voila, pita od mesa s lavashom je spremna! Bon appetit!