Izrađujemo mađarske kolače od kravljeg sira

Mađarski kolačići sa svježim sirom vrlo lako kuhaju. Takve kolače poslužit će kao izvrstan desert za obiteljski doručak ili sredinom jutarnjeg snacka. Ali ako ne znate kako je pripremiti, o tome ćemo vam reći u predanom članku.

Mađarski kolačići sa sušenim sirom: recept za korak po korak kuhanje

Postoji mnogo načina stvaranja ukusnih mađarskih kolača. Neki ljudi to vole raditi pomoću lisnatog tijesta i nekoga - kuhati na osnovi kvasca. Danas ćemo opisati dvije gore spomenute metode. Koji odabrati za podnošenje na obiteljski stol je na vama.

Potrebni sastojci:

• lisnato tijesto s pohranom kvasca - oko 400 g;
• pijesak-šećer frac12- stakla;
• jaja svježa piletina - oko 2 kom .;
• bjelanjke hladno - 2 komada;
• svježi limun limun - 1 komad;
• suho suho zrno - 300 g;
• šećer u prahu - posipati gotove desert.

Priprema punjenja

Punjenje za cheesecake je vrlo jednostavno. Da biste to učinili, samo narežite suhu krupicu kroz fini sloj, a zatim dodajte pijesak šećera i jaja. Nakon što dobijete homogenu masu, trebali biste joj ispružiti i baciti u bijelo. Također, punjenje za kolač od kvasca mora nužno uključiti limun zest. Učinit će pečenje više okusom i ukusnim.

Priprema testa

Najbrže se pripremaju mađarski kolačići s kravama bez dlačica, ne-kvasac tijesto. Uostalom, nije potrebno gnječiti se. Dovoljno je samo pogledati u najbližu trgovinu i kupiti ga u iznosu koji vam je potreban.

Prije nego što pripremite domaće kolače, trebali biste u potpunosti otopiti slojevitu podlogu. Nakon toga, potrebno ga je lagano kotrljati u pravokutne slojeve i izrezati ga oštrim nožem u kvadrate veličine 10 x 10 centimetara.

Postupak stvaranja deserta

Mađarski kolačići sa svježim sirom formirani su vrlo jednostavno. Da biste to učinili, u središtu svakog kvadrata nalazi se određena količina punjenja (obično u količini od pune žlice). Nakon toga, sva četiri kuta proizvoda pričvršćena su na vrh deserta.

Kako pravilno ispeći?

Nakon što su svi poluproizvodi spremni, moraju se polagati na lim za pečenje, uljuljkati, a zatim poslati u pećnicu. Pecite takve proizvode preporuča se 20-28 minuta pri temperaturi od 200 stupnjeva. Kao rezultat ovog tretmana, cheesecakes treba značajno povećati u veličini, postati bujna, hrskav i blago smeđa.

Ispravno je služio obiteljskom stolu

Nakon što su pečeni mađarski kolačići sa svježim sirom, oni se moraju izvaditi iz pećnice i posve ohladiti. U budućnosti, svi proizvodi trebaju biti posuti s puno praha i predstavljeni čajem ili drugim vrućim napitkom. Bon appetit!

Kako napraviti kvasac tijesta?

Kvasci od kvasaca su luksuzniji i zadovoljavajući od onih napravljenih od lisnatog tijesta. Ali za pripremu takvih proizvoda trebat će vam mnogo više vremena. Uostalom, za njih je potrebno sami mijesiti bazu.

Dakle, trebamo:

• kvasac granuliran - nepotpunu malu žlicu;
• jaja svježeg pileta - oko 2 kom. za punjenje + 1 kom. za test;
• suho suho zrno - 300 g;
• pijesak-šećer frac12- šalice za punjenje + 10 g za tijesto;
• omekšani maslac - oko 150 g;
• toplo mlijeko i pitka voda - po 200 ml;
• prosijan brašno - od 600 g.

Mesem tijesto

Prije nego kuhate kolač od kvasca, trebali biste umiješati tijesto od kvasca. Da biste to učinili, potrebno je kombinirati toplo mlijeko s pitkom vodom, a zatim otopiti šećer i granulirani kvasac u njima. Potom je potrebna osnova za uvođenje jaja, omekšano ulje za kuhanje i prosijan brašno. Nakon miješanja debelog tijesta treba ostaviti u toploj sobi 70-100 minuta. Na taj način, trebalo bi se dobro podizati, postati bujno i mirisno.

Napunimo punjenje

Punjenje mađarskog pečenja je jednostavno. Samo trljaš svježi sir kroz sito, kombinirajte je s jaješcima i šećernim pijeskom. Kao rezultat toga, trebali biste dobiti punjenje, što jako sliči konzistenciji debelog kiselog vrhnja.

Mi stvaramo proizvode

Oblikovanje kolača od kvasca tijesto je vrlo jednostavno. Zbog toga je neophodno izvaditi temeljni sloj u tanki sloj, a zatim ga izrezati u ravne kvadrate koji su 10 do 10 centimetara. Dalje od središta svakog proizvoda je potrebno postaviti nadjev nadomjestaka i čvrsto stisnuti svoje kutove na vrhu deserta.

Pecite u pećnici

Nakon što su sve rezane sireve pripremili s kravljem sirom, kao što je gore opisano, trebalo bi ih pažljivo preseliti u podmazani lim za pečenje. Zatim, napunjena jela treba staviti u predgrijanu pećnicu. Preporuča se kuhati takve proizvode za 45 do 57 minuta. Istodobno bi trebali ustajati dobro, postati mekani i lijepo smeđi.

Ako želite dobiti lijepe kolače, a zatim prije nego što se stavi u pećnicu, svaki formirani proizvod treba razmazati s pretučenim jaješcima. Ovaj postupak će pridonijeti činjenici da će svi pečeni kolač od kvasca imati sjajnu koru koja zalijeva usta.

Ispravno pečenje na obiteljski stol

Sada znate kako napraviti mađarski kolač od janjetine kod kuće. Kao što vidite, u njihovoj pripremi nema ništa složeno i ne može biti. Nakon što pečenje kvasca usije, treba ga pažljivo ukloniti s ploče i staviti na veliko jelo. Posluživanje tih proizvoda može biti u toplom ili već hlađenom stanju, zajedno s vrućom čokoladom ili kavom. Bon appetit!