Kako bičem vrhnja sa šećerom: jednostavni savjeti

Za nekoga, odmor naporima su pravi užitak, ali za ljubavnicu kuće ovaj put je često povezana s glavoboljom. Uostalom, trebate pravilno sastaviti izbornik uzevši u obzir sve postavke i karakteristike svakog gosta dizajn stola,

Jedan od glavnih sastojaka većine deserta je šlag. Ovaj ukusan slatki proizvod može postati i nezavisno jelo i prekrasan dodatak plodu salata, kolač i svako domaće pečenje. Praktično se u bilo kojemu supermarketu prodaju valjci koji mogu lako dobiti kremastu pjenu. Međutim, njihova je količina mnogo niža od cijene, a kvaliteta ponekad nije nimalo ugodna. Izlaz je jednostavan - kuhati šlagom sama. Čini se da ništa nije lakše, kako bičajte kremu sa šećerom. Ali to nije tako lako kao što se može činiti na prvi pogled. Postoji nekoliko pravila koja vam mogu pomoći da izbjegnete velike pogreške. Zato, doznajmo kako Kolač sa šećerom ispravno.

Prije svega, morate odrediti sadržaj masnoća vrhnja. Ovdje je pravilo da je grublje, to bolje. Idealna opcija bit će proizvod s maseni udio sadržaj masti od 33%. Ali što ako nema takvih ljudi, ali samo slabije? Postavlja se pitanje kako staviti kremu 10% masti i hoće li dobiti isti ukusni desert. Bolje je ne pokušati, jer će vam rezultat definitivno razočarati. Krema takvog sadržaja masti previše je tekućina za šišanje.

Kako bič maknuti 20% masti? Ovdje je opcija. Možete dodati malo želatina ili posebnog popravljača koji se prodaje u trgovinama. Gustoća će dati i sok od četvrtine limuna. Želatina se mora temeljito otopiti u toploj vodi tako da sve žitarice nestanu, ohlade i tek se dodaju u kremu. Učinite to najbolje u procesu šišanja, inače se krema neće dobro miješati.

Prije nego što započnete kuhanje, morate odlučiti što učiniti i kako pobijediti. Krema sa šećerom najbolje se miješa s mješalicom ili rukom s šipkom. Ne stavljajte smjesu u miješalicu, inače će rezultat biti žalosan. Iz snažnog miješanja, masa će se previše nagrizati i pretvoriti u ulje. Dakle, ako odlučite upotrijebiti miješalicu, počnite postupno pobijediti, mijenjajući režim brzine. Vrijeme će trajati malo - od 1 do 5 minuta.

Prije nego što počnete raditi nešto s vrhnjem, pobrinite se da ih prethodno ohladite. Ali nemojte zaleđivati. Inače će kapriciozna masa ponovno biti podijeljena na dva dijela, a umjesto željenog deserta, imat ćete ulje u rukama. Također se preporučuje da ohladi posuđe u koju ćete pretući instrument. Možete kuhati tako da stavite zdjelu s kremom u njemu u drugu i ispunite prostor između njih ledom.

Svatko zna da su šećerne žitarice vrlo slabo topljive u hladnim tekućinama. No, kako onda bičem vrhnje? Sa šećerom bit će potrebno napraviti nekompliciranu manipulaciju - iz njega izraditi prašak. Neće biti teško ako imate kavu za mljevenje kod kuće. U slučaju odsutnosti, može se kupiti šećer u prahu. Dodajte ga, kao što je želatina bolja već u tom procesu.

Je li moguće koristiti rustikalnu krema u pripremi, čiji sadržaj masnoće obično je mnogo veći od onih kupljenih? Da, moguće je, ali samo pod uvjetom da se razrjeđuju ledenom vodom. Onda desert neće biti previše masno i teško za probavu.