Pilaf u pećnici

Jedna od jela koja bi svaka kućanica trebala biti u stanju kuhati je pilaf. Pripremite ga u kotao, pecaru ili samo u tavi. tradicionalno, kuhanje pilaf

Pilaf u pećnici (od janjetine)

Sastojci: jedna funta ovčetina, 330 grama riže, 55 g rajčica, luk, mrkva dva, 650 ml bujona, papar, začini (okus) ležaljka, peršina, sol, 65 g masti.

Priprema:

Izrežite kockice mesa, papra i soli sa svih strana, a zatim pržite u tavi, prethodno rastopljene masti na njemu. Stavite meso u tavu, ulijte juhu. Dobro odresite luk i mrkve, pržite u tavi i stavite u tavu. Dodajte sol, tijesto od rajčice i začini. Donesite kuhati.

Kombinirajte rižu s mesom, stavite lišća lišća, miješajte i grickajte do guste. Zatim ga stavite na sat vremena u pećnici. Kada je jelo spremno, ukrasite ga grančicama peršina.

Pilaf u pećnici (od svinjetine)

Sastojci: 450 grama svinjetine, 10 komada šljiva, dvije šalice riže, tri luka, dva mrkva, dvije šalice riže, 20 grama začina za pilaf, biljno ulje, sol, litra vode.

Priprema:

Maslac ulijte na biljno ulje na visinu od oko centimetra i stavite ga na vatru. Svinjica se opere, rezati vene, izrezati na male komadiće i staviti u piskavicu. Stavite u svoj sok, koji će se izdvojiti od mesa. Zatim odrežite luk na pola prstena i pržite mesom. Nakon otprilike 5 minuta, isjeckajte sitno mrvice mrkve. Grind the šljive i dodati na matcher. Pospite čašom, sol i temeljito promiješajte. Ulijte vodu u pecivo i pustite da kuhate. Zaspati rižu, dok bi voda trebala biti veća za oko centimetar. Ponovno kuhajte i stavite u pećnicu sat vremena. Posuda je spremna.

Pilaf u pećnici (od piletine)

Sastojci: funta piletina, 350 grama riže, luk, sol, 2 češnja češnjaka, 60 g biljnog ulja, 2 mrkve.

Priprema:

Izrežite luk u prstenove. Rešetke mrkve na rešetku. Osušite luk u ulju (oko 3 minute), dodajte mrkvu. Nakon 4 minute trebate dodati piletinu, a prije toga morate rezati na komade. Pržite filet povrćem (oko 15 minuta) preko male vatre.

Stavite sve u kotao ili duboku posudu i dodajte nasjeckani češnjak. Isperite rižu, prelijte odozgo, posložite ga i ulijte vodom tako da pokriva rižu za 2 cm. Stavite je u pećnicu 45 minuta.

Pilaf u pećnici (od govedine)

Sastojci: 660 g govedine, mrkva funta 600 g riže kana, 3 luk, papra, 50 g maslaca, češnjak glave, biljno ulje, lovor 3 4priprava za pilav.

Priprema:

Preko vlakna rezati govedinu u male komadiće (debljine oko centimetara) i obeshrabriti ih. Tanki prstenovi odrežu luk i ugriju mrkvu.

Zagrijte kotao i ulijte biljno ulje na visinu od oko 3 cm. Kada ulje postaje vruće, stavite govedinu i pržite dok ne popijete. Dodajte pola šalice vode, pokrijte poklopac i kuhajte oko pola sata na maloj vatri. Uklonite poklopac, isparite vodu u kantu i izvadite je iz vatre. Zagrijte tavu, dodajte suncokretovo ulje i pržite luk do zlatne boje. Stavite ga u kotao odozgo. U istoj tavi pržite mrkvu, koji je zatim stavio preko luka.

Temeljito isprati rižu, napuniti je u kotlu, posuti se žlicom, ne miješajući se s drugim sastojcima budućeg pilaf. Češljevi češnjaka ravnomjerno se stavljaju u rižu. Zatim postepeno uliti u kipuću vodu u kotao, koji bi trebao pokriti rižu za oko jedan i pol centimetara.

Sol pilaf i dodati joj grašak papra, lišća lišća, kao i začin za pilaf. Na srednje topline, bez pokrivanja poklopca, kuhajte dok tekućina gotovo ne isparava. Na cijeloj površini ravnomjerno raspadaju komadići maslaca.

Kako bi jelo ukusno, morate podnijeti pilaf u pećnici. Recept daje oko 10 minuta, nakon čega će riža postati mrvljiv. Zatim stavite pilaf iz kotao na veliku posudu, ne miješajući slojeve i stavite je u pećnicu još 5 minuta.