Chahokhbilijev recept od piletine

Što je Chahokhbili? Što je chaohobili recept od piletine?

Chahokhbili je jedno od jela gruzijske nacionalne kuhinje. Pojavom ovog jela povezane su mnoge legende. Prije junaka tih legendi, zadatak je bio kuhati nešto od fasadnog mesa, ali nije imao nikakvu masnoću ili ulje za prženje. Junak je našao izlaz iz situacije, i stoga je postojalo jelo zvan chahokhbili.

Budući da nema fasana u slobodnoj prodaji, zamijenjen je piletinom, koji je dostupan gotovo svima. Postoji mnogo recepata za kuhanje ove posude. Nećete navesti sve recepte, pa ćemo se usredotočiti na dva od njih.

Kako kuhatiChahokhbili od piletine?

Chow pilić recept za pilić Br. 1:

Za pripremu ove jelo trebamo: piletinu, 3-4 velike rajčice, 2 paprike, 2-3 glave luka, 1 glavu češnjaka, 50 grama. biljno ulje, 50 grama. maslac, hrpa korijena, hrpa peršina i začina (crveni papar, adzhika, hops-suneli).

Prije svega, rezati piletinu u male komadiće. Zatim odrezite glave luka na pola prstena. Rastopiti maslac, poželjno je lonac za glačanje, izlijte sjeckani luk i pržite. U tom slučaju, morate uzeti u obzir da maslac može izgorjeti i bolje je sipati luk u prženje ranije ranije. Nakon što kapulja dobije zlatnu nijansu, ulijte je u tanjur.

Napravimo rezove na rajčice, napunimo ih kipućom vodom, a zatim guliti i izrezati u kocke.

Nakon toga ulijte suncokretovo ulje u tavu i kad se zagrije, stavite njive narezane rajčice, zatvorite poklopac i gulaš.

Sjeckali smo fino češnjak i kad smo počeli kuhati rajčice, stavimo trećinu češnjaka. Onda stavimo polovicu finog sjeckanog korijena i peršina.

I poslije toga ugasimo se oko deset minuta. U drugom tava za prženje od lijevanog željeza ili kotao, ako je dostupno, izlijte sjeckani komadići piletine. Istodobno, ne morate dodavati ulje. Dosta masnoća koja je dostupna u piletinu. Počinjemo intenzivno miješati komade u tavi. Nakon što ih pržimo, stavili smo ukopanog povrća, nakon čega smo sve ugasili oko 10 minuta.

Dodajte pirjani luk, a zatim pecite još dvadesetak minuta. Stavili smo preostali peršin, češnjak i korijander. Umiješamo, dodamo začine i pokrijemo poklopcem. Bugarski papar je izrezan na pola prstena i stavili smo ga u tavu. Pokrijte ga poklopcem i držite je na maloj vatri oko 10 minuta. Chahokhbili je spreman.

Chakhokhbili recept za piletinu s krumpirom № 2

Sastojci: piletina truplo, 4-6 luk glave 4 krumpira, oko 800 grama rajčice, 25 grama maslaca, korijander i peršin snopa snop žlica mente, frac12- žlicu dragog kamenja, jednu i pol čajnu žličicu crvenog papra, 1 žličicu korijandera, 1 žličicu Imeretanski šafran.

Priprema: prerezati piletinu na komade, zatim zagrijati posudu, staviti piletinu u nju i pokriti ga poklopcem. Pirjajte 5 minuta na laganoj vatri.

Sok koji se sastoji od piletine dreniran je u drugu posudu. Komada piletine pržiti u tavi 10 minuta. Ne prekrivajte poklopac i postupno dodajte sok, tako da piletina ne bude izgorjela.

Izrežite luk lagano, dodajte u tavu, stavite maslac i pržite 5 minuta.

Izrežite krumpir na nekoliko komada i kuhajte ih. Odrezali smo rajčicu nožem i tukli ih kipućom vodom, nakon čega smo uklonili kožu od njih. Izrežite celulozu od rajčice u male kocke i dodajte u tavu s piletinom, a zatim dodajte kuhanog krumpira. Za vrijeme gašenja, dodajte preostali dekocija iz krumpira. Nakon nekog vremena dodamo zelje i začine. Čekamo nekoliko minuta i posuda je spremna za stolom. Kao što možete primijetiti, ovaj chahohby recept od piletine je jednostavan, i svatko može pripremiti ovo jelo.