Goveđi stroganoff od piletine s gljivama: recept za instant kuhanje

Meso za stare grofa Stroganov, kuhani jednom svom omiljenom kuhara, dobila je ime stroganoff već danas, prije nego što se naziva „meso stroganoff”. Glavni sastojak ovog jela je pomicana meso i gljive, Earl volio jesti ukusna, ali u dobi od uma i nedostatak zuba, ne mogu to učiniti, kao i prije, tako da je kuhar izumio mu ukusnu i srdačna jelo koje ne uzrokuju probleme s apsorpcijom.

Trenutno stroganoff izrađene od različitih vrsta mesa i peradi, danas ćemo vam pokazati kako napraviti govedina stroganoff piletine i puretine stroganoff. Ova su jela prikladna za one koji se pridržavaju prehrane. Proteinska dijeta omogućuje konzumaciju mesa i gljiva, tako da mnogi od vas mogu napraviti veličanstveni dar u obliku luksuznog jelo za mršavljenje.

Goveđi stroganoff od piletine ili "Meso za grožđe".

Sastojci za govedinu stroganoff od piletine:

- 530 grama mladog fileta kokoši (brojlera nije prikladno);

- 440 grama svježih gljiva;

- ljubičasta žarulja;

- par režnjeva crvenog češnjaka;

- 30 grama kremastog bijelog ulja;

- 90 grama prosijanog brašna;

- 300 ml svježeg kiselo vrhnja;

- 30 ml šume;

- 15 ml tijesta od rajčice;

- 30 ml pilećeg bujona;

- 5 grama papra i 5 grama velike soli.

Priprema govedine stroganoff od piletine:

1. Isprati i izrezati filet na tanke ploče, ne više od 1,5 cm promjera (može se rezati na mješalici).
2. Peel i fino nasjeckajte purpurni luk, oguliti i slomiti češnjak.
3. Umiješajte piletinu s ljubičastim lukom i češnjakom, dodajte maslac i pecite oko 4 minute u pećnici.
4. Pomiješajte brašno s solju i paprom, pomiješajte s mesom i gljivama, zatvorite poklopac i gulaš ponovno 4 minute ispod poklopca.
5. Zatim smanjite snagu na 700 C i pirjati još pola sata, miješajući dva ili tri puta, kako ne bi spali i ravnomjerno pečeni.
6. Prije posluživanja ulijte kiselo vrhnje i pomiješajte.

Drugi prehrambeni recept bit će govedina stroganoff iz purana, koji je karakteriziran najmanjim sadržajem kalorija. Ona je spremna na sličan način, ali vrijeme provedeno na izradi više od stroganoff Piletina, pozivajući se na specifičnostima mesa ove ptice.

Sastojci za govedinu stroganoff iz purana:

- 550 grama svježe dojke purice;

- slatki zeleni papar;

- 380 grama konzervirane marelice;

- 170 grama šampinjona;

- peršin / bosiljak / kopra / luk, ljekovito bilje u jednakim omjerima - hrpa;

- 15 grama đumbira;

- 130 grama sojine soje;

- 50 ml biljnog ulja;

- tri češljeva ljubičaste češnjaka;

- polu zrelog limuna;

- velika sol, 9 grama šećera i kajeni papar.

Priprema govedine stroganoff iz purana:

1. Isprati dojku puretine i izrezati na male šipke od 150 mm.
2. Peel and chop češnjaka, stisnuti pola limuna u njoj, pomiješati s velikom soli i đumbir, prelijte smjesu mesa.
3. Peel marelice u pripremljenoj posudi, izrezati u velike brusochki.
4. Oprati gljive i izrezati u latice, oguliti i izrezati paprike.
5. Sjeckajte zelje, isperite soje.
6. Stavite meso u pripremljenu posudu za prženje i pirjajte četiri minute na redovnoj vatri s maslacem.
7. Dodajte papar, šampinjoni, gljive i marelice i pržite još četiri minute.
8. Izlije 130 ml marelice marinadu okusom šećer, sol i papar, gulaš crvena dok ne bude spremno, ali barem četrdeset minuta. Na stolu, poslužite u dijelovima s sojinim šlagom, prethodno posipanim peršinom.

Priprema govedine Stroganoff traje malo vremena, a jelo pretvara bogato i sočno, zahvaljujući jedinstvenoj kombinaciji sastojaka. Ako se govedina stroganoff s piletinom poslužuje s povrćem, pokušajte zamijeniti kiselo vrhnje jogurt niskog masnog tkiva, dobit ćete posve dijetalan jelo, s malim dijelom kojeg ćete dugo biti zadovoljni.

Pored opisanih recepata, postoji mnogo drugih načina za pripremanje stroganoff govedine. Obično se radi od govedine ili svinjetine, ali se nalazi jela od lignje i rakovica. Ako skupite sve recepte zajedno, a zatim svaki dan, nekoliko mjeseci, postoji novi jelo pod općim imenom "Govedina Stroganoff".