Chahokhbili od piletina u gruzijskom: recept i sastojci

Chahokhbili od piletine je popularno gruzijsko jelo. Priprema se vrlo jednostavno i brzo. Budući da se jelo priprema od mesa i povrća, sasvim je u stanju zamijeniti punu večeru. Postoji nekoliko varijanti chakhokhbili od pileta u gruzijski. Svako jelo razlikuje se od dodanih sastojaka i jedinstvenog uvijanja.

Tehnika kuhanja receptura

Naziv jelo preveden je kao "kuhani fazan". Treba napomenuti da je ova ptica ranije bila glavni sastojak. No, u našem vremenu smo počeli koristiti piletinu što je češće moguće, jer je lakše steći. Ako govorimo o tradicionalnom klasični recept chakhokhbili Piletina u gruzijski, ostale komponente napitka ostaje isti: pečeno meso s rajčicom, lukom, češnjakom i začinima.

U drugim varijantama istog jelo dodajte patlidžan, krumpir, orasi, time dajući joj bogatstvo i gustoću. Međutim, priprema načelu ostaje isti: meso peradi je pržena bez ulja, a potom kuha u vlastitom soku. Malo poslije u posudama ulijte vodu i stavite povrće.

Tradicionalni recept chakhokhbili od pileta u gruzijskom

Prije nego što isprobate sve mogućnosti za kuhanje chakhokhbili, morate pripremiti običnu klasičnu jelo.

To će zahtijevati sljedeće sastojke:

1. Meso peradi nije obavezno.
2. Rajčice - 3 ili 4 kom.
3. Luk - 2 kom.
4. Začini - okus.
5. Sol - okus.
6. Češnjak - 4 kriške.
7. Hmelj-suneli.

Faze kuhanja

1. Prije pripreme ovog receptora, morate kupiti proizvode odlične kvalitete. Zahvaljujući tome, pivo će uvijek izgledati ukusno. Važno je napomenuti da se piletina može zamijeniti s pršutom. Rajčica i luk trebali bi biti velike veličine i svježe bilje.
2. Izrežite meso peradi u dijelove. Zatim se piletina temeljito isprati i osušiti kako bi se uklonila višak vlage. Prženi kolač i pržite meso mesa preko srednje topline. Nakon toga, trebate napraviti vatru tiši i pokrijte tavu s poklopcem.
   
3. Svi lukovi su očišćeni i sjeckani u polukrug. Passerovat povrće u vruće tava dok zlatna kora. Nakon toga, povrće se prenosi na meso.
   
4. Prije rezanja rajčice treba ih odstraniti. Za to se izlijeva kipućom vodom nekoliko minuta. Zatim se rajčice ohlade u hladnoj vodi. Nakon ovog jednostavnog postupka, kora povrća je lako uklonjena. Meso rajčice treba izrezati na male komadiće i baciti u tavu s mesom. Meso peradi s rajčicama preporuča se 20 minuta.
   
5. Češnjak se vrlo sitno rezati i dodati u kuhanje hrane. Onda operite i mljeveno svježe trave i prebacite na meso. Georgijanska gulaš je malo zagrijana ispod poklopca.
   
6. Prije završetka kuhanja, potrebno je dodati hops-suneli i poslužiti jelo po ukusu. Dobro promiješajte i kuhajte još 5 ili 7 minuta.
   

Chahokhbili od piletine služi uglavnom kao nezavisno jelo. Često se poslužuje gruzijski lavash.

Kako kuhati chahokhbili u multivarijatu?

Da biste pripremili Chahokhbili s piletinom u gruzijski u multivarstvu, potrebno je pripremiti sljedeće komponente:

1. Pileća ili piletina - 1,2 kg.
2. Veliki luk.
3. Češnjak - 2 ili 3 češnja.
4. Bugarski papar (slatko).
5. Rajčica - 250 g.
6. Nacionalni začin.
7. Zeleno.
8. Hmelj-suneli.
9. Sol na okus.

Koraci za pripremu

1. Pileći odrezani u zasebne dijelove. Meso treba temeljito oprati i osušiti.
2. Komadiće ptice staviti zajedno u zdjelu multivarka. Dodajte sol, začini i hmelja-suneli. Sastojci moraju biti temeljito promiješani. Dajte meso da skuhati tako da upija miris začina.
3. Peel luk, oguliti rajčice kipuće vode. Na slatkom papriku izrežite stabljike i očistite ga od sjemenki i fino isjeckajte češnjak.
4. Sva pripremljena povrća treba biti mljevena u miješalici do homogene mase. Zatim ulijte ovu mješavinu mesa u multivar.
5. Instalirajte način "Prigušivanje" na višesmjernoj ploči i pripremite jelo oko sat vremena. Isprati svježe bilje i mljeti ih. Na kraju kuhanja chahohbili trebalo bi ga posuti ljekovitim biljem i ostaviti da kuha nekoliko minuta.

Gruzijski chahokhbili s orasima

Ova vrsta oraha će dati jelo jedinstvenim i izvrsnim ukusom. Što je potrebno za kuhanje chahokhbili s piletinom u gruzijskom s orasima:

1. Noga ili filet ptice - po želji.
2. Konzervirane rajčice - 1 posudica.
3. Luk - 2 kom.
4. Oraha.
5. Češnjak - 6 zubobolja.
6. Maslac - 60 g.
7. Čile - 1 kom.
8. Lišće lišća - okus.
9. Cilantro.
10. Loto-suneli i sol - okus.

Upute za korak po korak za kuhanje za ovaj recept

1. Pileća ili piletina podijeljena je na iste dijelove. Svaki komad pržen je u suhoj teglji do zlatno smeđe. Zatim se prženo meso stavlja u zasebnu zdjelu, a preostala masnoća nakon što je prženje isušeno u nju.
2. Žarulje se čiste i izrezuju u kocke. Pržite povrće u tavi s maslacem. Nakon što crveni luk izgleda rumen, mora se polagati meso.
3. Paralelno, mljevenje oraha. Da biste to učinili, možete upotrijebiti mješalicu ili električnu mlinac za mljevenje.
4. Rajčice bi trebale biti pretučene u miješalicu zajedno s orasima. Cover komada perad pripremljenu smjesu, dodati lovor, meso dovesti do ključanja i kuhajte mirnoj vatru.
5. Češnjak i gomila korijandera slomili su se, a zatim sipali piletinu. Dodajte sol i hmelj-suneli na okus. Svi sastojci moraju biti pomiješani, neka kuhati kuhati i pirjati još 5 minuta.

Chahokhbili u pećnici

Za pripremu takvog jela potrebni su sljedeći proizvodi:

1. Pileći štapići - po želji.
2. Slatki paprika - 3 komada.
3. Žarulja - 4 komada.
4. Rajčica - 6 komada.
5. Peršin i kopar.
6. Soli.
7. Hmelj-suneli.

Proces kuhanja chahokhbili s piletinom u gruzijski u pećnici

1. Pržite komadiće mesa suncokretovim uljem dok se ne proizvede ružičasta boja.
2. Sjeckajte rajčice i slatke paprike u kocke.
3. Bulbs očistiti, izrezati na pola prstena i nasjeckati zelje.
4. Presavijte u pripremljene teletine cvjetača, povrća i peršina.
5. Ulijte posuđe toplom vodom tako da pokriva sastojke za 2-3 cm.
6. Dodajte sol i hmelj-suneli.
7. Šaljemo kotao u pećnicu i kuhamo 35 minuta. Temperatura bi trebala biti 200 stupnjeva.

Ne možete poslužiti samo lavash, već i bijelo vino, bočicu od riže ili krumpira.

Savjeti za pripremu gruzijskog jela

Nekoliko jedinstvenih savjeta pomoći će da chahokhbili bude pravi kulinarski remek-djelo:

1. Ako je nakon kupnje piletine bilo žilavo ili mršavo, onda se može pržiti uz dodatak ulja. Stoga se ne drži tava za prženje.
2. Važno je znati da se prilikom kuhanja gruzijske hrane velik broj lukova dobrodošao.
3. Kod kuhanja chakhokhbili voda se rijetko koristi. Najčešće je jelo ukopano u sok od rajčice i luk. Također možete dodati crveno vino umaku.
4. Rajčice se moraju kupiti svježe i temeljito pri kuhanju chahokhbili. Zimske rajčice od zelenih površina neće dati gruzijskom pivaru pravu juiciness i okus.
5. Zelenilo (peršin, kopar, korijandar, bosiljak) glavni je sastojak recepture.
6. Kako bi se jelo izvrstan okus, treba dodati potrebnu začin: hmelj-suneli, šafran, lovor i papar.