Turska, recepte za njezinu pripremu

Turska se smatra jednim od najkorisnijih vrsta mesa. Sadržaj kolesterola je minimalan, meso je niske masnoće i smatra se prehrambenom. Lako probavljaju, brzo probavljaju. Jednostavno savršeni proizvod! A što se može kuhati?

Turska, kuhanje recepata

U koru krumpira

Prvo trebate pripremiti punjenje. 100 grama ribanog tvrdog sira pomiješanog s nasjeckanim peršinom i par komadića češnjaka. Zatim pripremite krumpir (pola kilograma). Peel, izrezati na tanke trake, staviti u zdjelu, slomiti četiri jaja i četiri žlice škroba, dobro izmiješati. Jedna dojka purana izrezana je u četiri tanka sloja, na vrhu svake od njih staviti punjenje sira. Svaki sloj je omotan na sve strane s krumpirom palicama. Osušite na ulju s obje strane sedam minuta pod zatvorenim poklopcem.

Budući da meso u ovom jelu može djelovati ne samo puretina, recepte sugeriraju upotrebu piletine ili svinjetine.

recept valjak turske sa šljiva

Turske filete u iznosu od 800 grama (može se podijeliti na različite dijelove) s obje strane do debljine pola centimetra. Nekoliko sati prije kuhanja 100 grama šljiva i istu količinu osušene marelice namočite u toploj vodi. Sada osušite sušeno voće i izrežite ih vrlo sitno.

Mesna rešetka s jedne strane s solom, paprom ili drugim začinima, na svakom sloju, stavite nadjev od mješavine sušenih marelica i šljiva. Pažljivo zavrtite svaki komad u valjak i vezu s navojem. Rezultirajuće valjke su omotane u kulinarsku foliju i pečene pepeo u roku od 50 minuta. Nakon otvaranja folije, ostavite da se ohladi, odrežite nit, rezati i poslužite za stolom.

Turska s gljivama i povrćem

Ova puretina se priprema u multivarijatnom obliku. Općenito, svi recepti za kuhanje u multivarhu su brze i jednostavne.

Pile filet purica fileta u malim komadima i položiti u multivarka. Tamo također šalju žarulju izrezanu na pola prstena, jedan bugarski papar i 300 grama gljiva (najfinije se dobiva s medom gljivama). Sol, papar, dodajte začin, kojom se turska kombinira.

Recepti za kuhanje purana u multivarhu obično uključuju postavljanje režima za gašenje 1,5 sata. Oko svakih 15 minuta morate miješati sastojke. To je sve!

Turska s gljivama u kremastom umaku

Tikvica Gram 800 izrežite u male komadiće, pržite ih u biljnom ulju 10 minuta, a zatim dodajte 300 grama finog sjeckanog gljiva i luka izrezati u prstenove u istu tavu. Umiješajte sve i pržite zajedno još 10 minuta.

U zasebnoj zdjeli pomiješajte 300 grama vrhnja i tri žlice pšeničnog brašna. Rezultirajuća masa izlije u tavu, sol, papar, po potrebi dodajte začine.

Pokrijte tavu s poklopcem, smanjite toplinu na minimum i gulaš dok ne kuha, to će trajati oko 20 minuta. Kao rezultat toga, meso bi trebalo biti vrlo mekano.

Poslužite puretinu s rižom, tjesteninom ili piregom krumpirom.

Turska s pistacijama

Jedan luk izrezati na srednje kriške, staviti u lonac, ulijte čašu bijelog vina i čašu povrća bujon. Dodajte u smjesu dva zdrobljena češnja češnjaka, papar. Stavite na vatru i ponesite kuhati. Čim se kuha, stavite u tavi četiri komada pureće filete, pokrijte i pirjati pola sata.

Umak. 50 grama pistacija, kombinirajte s četiri žlice sjeckanog peršina i kopra, stavite u miješalicu. Tu također šalju 100 grama parmezanskog sira. Skuhajte sve dok se ne postigne homogena masa. Zatim ulijte pola čaše sok od naranče, čašu vode, dodajte nekoliko žlica limunovog soka, četiri žlice maslinovog ulja, sol, papar i sve pomiješajte.

Uklonite filete iz bujona, izrezajte na kriške, stavite na dijelove i prelijte preko pripremljenog umaka odozgo. Poslužite jelo s rezancima, ukrašavajte kriške rajčice. Ispada samo nevjerojatno ukusna puretina! Recepti ove vrste mogu se nazvati izvornim i neobičnim, ali svakako vrijedi isprobati!