Umak s mesom i krumpirom

To je gotovo univerzalna jelo od svih naroda, svestran i lakše, možda, ne može biti. Za pripremu umaka s mesom i krumpirom, odgovarati će bilo mesa, a ne nužno uzeti sirovo, na primjer, ostaci piletine odijelo također pripremljen ranije, štoviše, da je u ovom slučaju, jelo će kuhati brže, tako dugo dok krumpir se kuha

Dakle, za pripremu umaka od krumpira s mesom trebat će vam:

1,5 kg mesa (svinjetina poželjni), 2 luka, 2 kg krumpira, 100 g maslaca ili margarina, soli, 6 lovora, paprike (2 žličice).

Meso treba izrezati na srednje dijelove i staviti u posudu s prilično debelim dnom ili u posebnom kotlu s uljem koje se zagrijava, pržiti oko 5 minuta.

Zatim se stavi meso papra, soli, sipati više vode kuhati kad je pokriven meso, što je slabiji vatru, poklopite i kuhajte na laganoj vatri dok se gotovo kuhano. Za svinjetine - to je 1 sat 30 minuta za govedine - više za piletinu - manje.

Za sada meso je pirjana, fino isjeckajte luk i pržite ga u tavu s maslacem dok ne dobijete ukusni miris i isparite tekućinu.

Krumpir se unaprijed čisti i izrezati na komade, veće od mesa. Stavili smo ga u posudu s hladnom vodom.

Čim je meso praktički spremno, spuštamo luk na tavu. Dobro promiješajte.

Stavite meso ravnomjerno na pripremljenim krumpirom, preliti svu vodu, ali to ne bi trebalo potpuno pokriti krumpir, ojačati vatru čim zakipi, potrebno je dodati soli, uklonite pjenu, staviti lovorov list

Umak s mesom i krumpirom bit će spreman pri kuhanju krumpira, oko pola sata, ovisno o veličini i veličini, krumpir bi trebao biti dovoljno nježan, ali ne kuhan

Predlažemo da pripremite umak s mesom i krumpirom u Kabardianu. Luk i meso moraju biti odrezani, meso treba kuhati u tavi za prženje ili niskoj tavi i sipati je s vodom.

Kada se voda kuha, trebate dodati suncokretovo ulje i luka i pržiti sve zajedno za nekoliko minuta. Zatim skuhajte dovoljno velikih krumpira i stavite ga u tavu na vrhu. Napunite vodom, solom, paprom.

Pokrijte poklopac i gulaš sve dok ne završite. Ako postoji želja, možete staviti žlicu kiselog vrhnja.

U slučaju da su krumpiri su jako uštogljen, umak zgusne. U tom slučaju, suha tava za prženje odvojeno trebao biti malo brašna do zlatno smeđa nijansa, super, razrijediti čašu hladnog mlijeka i polako sipati u umaku od kipuće.

ovo umak s mesom i krumpir su prilično tekući, pa se preporuča jesti s kruhom, koji treba uzeti ručno i umočiti u umak.

Još uvijek možete kuhati ovo umak od mesa s krumpirom.

Trebat će vam ovo (iznos je približan, sve možete poduzeti za oči).

Kilogram krumpira, funta od mesa (po mogućnosti svinjetina, ali također i govedina), 2 mrkve, jedan luk, začini, biljno ulje.

Meso treba rezati na dijelove koji su malo veći od gulaša, ali ako želite, možete ga kratko rezati i pržiti dok zlatno smeđe na srednjoj vrućini. Za vrijeme prženja trebao bi biti malo soli, papra, posuti odgovarajućim začinima, na primjer, dušikom ili ružmarinom.

Žaru meso treba staviti u posudu s debelim dnom, a na preostalom ulju u tavi popržite na malo mrkve i luk (luk treba izrezati na kockice i mrkvu polukruzhkami ili slamke). Također ih treba staviti u tavu s mesom. Ulijte meso s malo slane vode tako da je meso samo malo pokriveno vodom.

Krumpir kriške izrezati malo veći od kuhanja i staviti sve ostale sastojke (voda u ovom slučaju ne smije u potpunosti pokriti krumpir, kao što se događa previše tekućine).

Pokrijte poklopcem i dovedi malo vrućine dok ne dobijete meku krumpir. Umak s mesom i krumpirom spreman je.