Recepti s mesom: sve najukusnije i popularnije

Bez obzira na to koliko govore o prednostima vegetarijanstva, većina svjetske populacije bez mesa ne može učiniti. To je razlog zašto je toliko popularan izbor recepata sa mesom: hamburgere i kotleta, juha i palačinke, i još mnogo, mnogo više, s opisom od kojih će zahtijevati objavu višedjelnu enciklopedija kulinarstva!

Recepti s mesom: svinjetina

Pečena svinjetina s mozzarellom i umakom od rajčice

Svinjetina odrezak svinjskog mesa izrezati na kriške (veličina - kao na chop) i pobijediti. Rub češnjaka, pospite paprom i solom. Jedna paprika izrezati u trake i lagano pržiti (3 minute će biti dovoljan), a zatim ga dodati rajčice u sok (200 grama), istu sol i papar, staviti u povrće malo sušene bosiljka i šećera. Na vatri držite 1 minutu.

Svinjetina stavite na foliju, prelijte s rezultirajućim umakom i stavite komad mozzarelle (sve bi trebalo ići 150 grama). Zamotajte foliju i pecite 1 sat.

Mesne kuglice u mliječnom umaku

Za rusku kuhinju, češće je kuhati mesne okrugle umake od rajčice. Međutim, mogu se kuhati s umakom od kreme, s potpuno novim jelo. Za to nam je potrebno 800 grama mljevenog svinjskog mesa, koje se pomiješati sa 1 sjeckani luk, pomicana preko usitnjavanje mesa češnjaka (2 češnja), 1 sirovo jaje i 1 šalica kuhane riže. Svi sastojci se temeljito izmiješaju, dodaju sol i papar i oblikuju male mesne okrugle kuglice. Moraju se kotrljati u brašnu i pržiti u tavi. Kada pocrveni, mi ih prebaciti u lonac, prelijte s 2 šalice vode i kuhajte pokriveno 20 minuta.

A u ovom trenutku možete napraviti umak. Pržite u suhoj tavi 2 žlice brašna, pomiješajte ga s pola litre mlijeka, provjerite da nema grudica. Pržite 1 sjeckani luk sve dok ne dodirnete mlijeko. Sve zajedno kuhajte sve dok se masa ne postane lagano zasićena, a zatim dodajte 1 hrpa sjeckanog kopra, muškatnog oraščića i soli. Dobiveni umak donosi mesne okruglice.

Ni manje zanimljive su recepte sa zečjim mesom. U nastavku opisujemo jedan od njih.

Brašan u umaku od senfa

Meso zečeva nije previše uobičajena i nije jeftina, ali okus je vrlo ugodan. Stoga, ako volite meso, morate pokušati kuhati nešto od zeca.

Trebamo 800 g mesa kunića, koje smo izrezali u dijelove, dodali papriku i sol i pržili na niskoj vatri. Kada je posušena, pokrijte i pirjati još 15 minuta. 300 g mrkve rezati kriške i staviti na meso. Zagrijte ih zajedno 20 minuta. Zatim dodajte u tavu 2 žlice senfa i 200 g kiselog vrhnja, miješajte i pirjite do spreman (tj. Oko 20 minuta). Meka i oštra kunić je spremna!

Recepti s govedinom

Meso u trgovcu

Recept ovog jela vrlo je jednostavan. Jedan kilogram govedine odrezan je na komade s mješavinom s jednim kilogramom sjeckanog luka. Postavljamo sve posude i držimo u peći 1,5 sata (ako su komadi veliki - onda 2 sata). Jednu žlicu brašna pržite u suhoj tavi i pomiješajte s 2 žlice senfa, pola kilograma kiselog vrhnja, solju i papriku. Stavite umak na kuhanje, a zatim ulijte ga spremno meso.

Meso na kraljevski način

Izrežite 400 grama goveđih kriški. Izrežite jedan kilogram krumpira u šalice. Posudu treba uliti uljem i slojevima mesa, krumpira, 250 g majoneze i 0,5 kg krznenog sira. Začini i sol po želji.

Recepti s piletinom

palačinke

Da bismo pripremili ovo jelo, najprije trebamo palačinke. Da biste to učinili, pripremamo tijesto: u pola šalice brašna, pogon 3 jaja, lagano sipati 500 ml mlijeka, pomiješati. Ulijte 3 žlice šećera, 1 čajnu žličicu praha za pecivo i prstohvat soli. Dobro promiješajte, tako da nema grudica. Dok se mljeveno meso priprema, tijesto se može unijeti.

1 luk namazati i pržiti. Dodajte luk 0,5 kg mljevenog mesa od piletine, zamijesite ga vilicom i lagano ga pržite. Kada se lagano ohladite, pomaknite se ili pomaknite kroz mesno mljevenje, a zatim malo pržite i dodajte 1 žlica maslaca maslaca.

Na maloj tavi pecite tanke palačinke. U svakom smo stavili jednu žlicu masti i omotali ga omotnicom. Prije posluživanja, palačinke treba pržiti na obje strane i uliti s kiselim vrhnjem.

Bon apetit.