Rebra svinjskog mesa

Izvrsno jelo koje je pogodno za pivo, jesu pečena svinjetina rebra. Nisu skupi, a možda im je jedini nedostatak što kuhanje traje dugo. Za izradu ove posude možete koristiti razne recepte.

Rebra svinjskog mesa

Pripremite suhu marinadu: za ovu smjesu 20 g paprike, 40 g soli, 20 g crnog papra, 2 sjeckane češnjaka od češnjaka, 20 g suhog ružmarina.

Pripremite rebra: izrežite dva kilograma rebara u dijelove i protrljajte ih biljnim uljem i suhom marinadom. Stavite rebra u hladnjak za noć.

Pripremite umak: u tavi zagrijte biljno ulje i pržite sjeckani 2 češnja češnjaka, pola luk. Pospite solom, 20 g paprike i papra, promiješajte. Dodajte 40g šećera, 40g ketchupa, 40g senfa, 40g meda, 40g vinskog octa, 40g Worcestershire umaka.

Pripremite rebra: zagrijte pećnicu i peći meso dijelom prema gore za 2 sata na rešetku ispod koje stavite posudu s vodom kako se ne bi isušili. Izađite iz pećnice, stavite foliju, mastite umakom i zamotajte, stavite još jedan sat u pećnicu. Poslužite s crvenim vinom.

Rebra svinjskog mesa s grahom, gljivama i jabukama

Kuhajte bez soli 200 g graha. Isperite pod hladnom vodom 2 kg sjeckanog svinjskog rebra, solju, paprom. Na mjestu tava za prženje od lijevanog željeza prethodno zagrijte maslinovo ulje i vrhnje. Pržite rebra sa svih strana. Očistite 1 mrkvu, 2 luka (crveno i bijelo) i izrezajte u velike komade. Mrlje 3 češnjaka češnjaka. Pržite luk, mrkve i češnjak. Na dnu šiljka, stavite kadulje proizlazi, na njima - rebra, a zatim pržena povrća. Izlijte pola litre vruće pileće juhe, zatvorite poklopac i stavite pećnicu u pećnicu 40 minuta. Uklonite jezgru od 3 jabuke i izrezajte u kocke. 10 šampinjona izrezanih na 4 dijela. Stavite jabuke, gljive i grah na madrac, kao i sol i papar i kuhajte još 20 minuta. Izvadite poklopac, pokrijte posudu s lišćem kadulje i pustite da malo ohladite.

Rebra svinjskog mesa u stilu zemlje

1 kg 800 g rižinih svinjetina staviti u posudu od 8 litara. Sipati ih vodom i staviti na veliku vatru, dovesti do kuhati. Vatra smanjiti, pokrijte i pirjati oko sat vremena.

Pripremite umak: pomiješajte u mikseru 125ml jabučnog octa, smeđi šećer 40g, 40g sjeckani konzervirane zelene čili paprike, 20 g kiselog čili jalapeno paprike, 20 g biljnog ulja, 2 kliješta soli, 5 g oregana, 60 ml umaka od chilija.

Izvucite rebra roštilj na otvorenom i pržiti 20 minuta, često se okrećući preko srednje topline. Podmažite posljednjih 10 minuta sa umakom.

Rebra svinjskog mesa u medu

Izrežite rebra, stavite u zdjelu i dodajte 15 g svježeg ribanog đumbira, 40 g umaka od soje, 5 g paprike, 4 g šećerne trske čili paprika, sol. Podmažite svako rebro s medom. Stavite posudu u hladnjak 3 sata. Zagrijte pećnicu i stavite na roštilj. Pod dno stavite list za pečenje, pokriven folijom, kako ne bi zamrljali pećnicu. Pržite 8 minuta s različitih strana.

Ribice s mesom s povrćem

Izrežite kilogram rebara, popunite univerzalnim začinima, solju, paprom, 5 češus od nasjeckanog češnjaka. Peel i izrezati kilogram krumpira, 2 mrkve, dodati na rebra i miješati. Stavite sve u torbu za pečenje. Stavite jedan sat u pećnicu. Otvorite paket, stavite rebra na jelo i pospite ljekovitim biljem.

Svinjetina na rebrima s sjemenkama i ružmarinom

U rebra svinjskog mesa izbušite sa stražnje strane, umetnite ih u komad češnjaka i prekrite sjemenkama i ružmarinom. Zatim napravite rezove duž rebara i tamo stavite nasjeckani češnjak. Meso protrljano solom, paprom, senfom, zategnite ga debelim navojem kako biste osigurali izrezivanje uz rebra. Stavite lim za pečenje i stavite 50 minuta u pećnicu. Izrežite niti, izrežite rebra na komade i poslužite ih.

Ribice s mesnim umakom

Kilogram svinjskih rebra pospite mješavinom papra, ružmarina, soli, đumbira i masti 60 g soja umaka. Meso je stavilo u vatrostalnu formu tako da je masna strana bila na vrhu. Pecite na sat i pol. Izvadite rebra iz oblika i stavite ih u toplinu. U obliku preliti vruću vodu, pomiješanu s izlučenim sokom od mesa. Sol i papar. Dobiveni umak izlijevanja rebara, podijeljen u dijelove.