Meso s umakom. Recept za odmor i za svaki dan

Fugiranje - ukras bilo koje jelo, s kojim možete jedan recept mesa pretvoriti u desetak jela. Pokušajmo reći, kako kuhati meso

Meso s umak: recept Mađarski gulaš

Kilogram goveda odrezan na komade u 30-50 g svaki i stavite u tavu s masnoćom, pržite. Za 2-3 minute. prije kuhanja, dodajte 3 zdrobljene žarulje, 0,5 žlica brašna i 3 žlice rajčice. Zatim smo pomak sve u tavi i ispuniti unaprijed kuhana mesa juhu (to bi trebao lagano premažite meso), dodati lovorov list, sol na okus i baciti 12 papra. Za guljenje gulaša potrebna je približno 1,5 sata. Na kraju možete dodati nekoliko žličica kiselog vrhnja u gulaš.

Meso s umak: recept gulaš s tijesto od rajčice

Za ovo jelo, uzeti pola kile govedine, koje smo izrezati u male kocke, pospite klinčića, soli i staviti u posudu. Finje isjeckajte dvije žarulje, rasporedite preko govedine, ulijte čašu vode u posudu. Kuhamo 15 minuta na visokoj vatri.

U tavi, otopite 2 žlice. margarina, dodajte 3 žlice. tjesteninu rajčicu, kuhati ih 2-3 minute. i dodajte govedinu. Držite vatru oko 2-3 minute.

Meso s umakom: recept za svinjetinu

Kilograme svinjetine treba izrezati u male dijelove i staviti u duboku posudu, u kojoj se ulje već zagrijava. Pecite na obje strane. Zatim dodajte sol i papar i sipajte vodu toliko da potpuno pokriva meso. Pokrijte tavu i kuhajte na laganoj vatri oko sat vremena (ako voda isparava, morate dodati).

2 kom. luk odrezani na pola prstena, 1 kom. slatka paprika izrezana slamkom. Stavimo povrće na svinjetinu, ulijemo 2-3 žlice paradajzne paste. Na niskoj vatri, pirjati dok se meso ne kuha. Zatim pospite sjeckanom kopricom i peršinom, po želji, dodajte malo lisnate listiće i pokrijte ga, pustite da se pere 10 minuta.

Meso s umakom: recept za neobičan umak

Oni koji se ne bore za pokuse, možete pokušati kuhati govedinu s vrlo neobičnim umakom. Tradicionalno se kuha meso: 1 kg govedine odrezan je na komade i prženo dok ne kuhamo u ulju.

Maska se priprema zasebno. Datumi bez jama (1 snop.) Podijeljeni su na 4-6 dijelova svaki i pomiješani s 0,5 stog. umak od chili, istu količinu sok od naranče, 1 tsp. suhoća narančine kore, 2 žličice. sitno sjeckani luk, jednaku količinu zelenog papra konzerviranu (možete manje ako vam se ne sviđa jako začinjeno) i 100 g gorke čokolade. Sve je stavljeno u tavu i kuhano (ne zaboravite ga promiješati). Čim kuhati - izvadite iz vatre i dodajte četvrtinu stogova. pržene, sitno sjeckane bademe. Rezultirajuća masnoća je napunjena mesom i neka se pere 15 minuta. Posuda se ispostavi vrlo pikantnim i oštrim.

Meso s umakom: recept s crvenim ribizima

Još jedna verzija neobične žličice mesa. Pržite teletinu ili svinjetinu u tavi. ostaje u posudu nakon pečenja sok, spojiti i dodati ga 100 ml luku i istu vodu u kojoj natopljene sušene gljive (neka ih da odstoji najmanje 30 min.). Kuhajte dok se količina smjese ne smanji na pola, a zatim dodajte 2 žlice. jelo od crvenog brašna. Ulijte rezultirajući mesni umak i ukrašavajte svježim ili zamrznutim crvenim ribizima za vrijeme posluživanja.

Mesni umak

Vrlo je velik broj ljudi koji vole dodati ukusna jela umak od mesa. Možete ga sipati jednostavnom tekućinom koja ostaje pri kuhanju mesa, a vi ga možete posebno kuhati. Pogledajmo, kako kuhati umak s mesom.

Mi uzmemo 4 velike žarulje i izrežemo ih u polu prstenove. Za 400 g svinjetine i govedine izrezati na male komadiće i staviti na vruću tavu s maslacem. Kada je meso ukrućeno, možete mu dodati luk. Pirjajte sve zajedno, stalno miješajući. Dodajte 3 žlice tjestenina rajčica ili ketchup, a zatim - lovor, sol i papar, kao i 3 stacks. voda. 1 sat da kuhati na niskoj vatri, a zatim dodajte 1 žlica brašna. Kad se brašno otopi, možete ga skinuti.

Ovog umaka možete poslužiti rižom, heljinom ili piregom krumpirom.