Saliva gljiva - recept

Svaka žitarica, špageti ili krumpiri će biti mnogo ukusniji i hranjivi ako se izliju gustim i mirisnim umakom. Zato bih vam želio predstaviti neke izvrsne kuhanje recepata

Umak od gljiva - recept broj 1

Za kuhanje trebat će vam:

gljiva - do 0,5 kg;

luk

kiselo vrhnje - 1 staklo;

list laurela;

sol papra, sol;

paradajz paste - 1 tbsp. jedan žlica

Luk mora biti sitno sjeckani, a zatim pržiti do zlatne na površini. Zatim dodajte gljive kuhane i pržite zajedno s lukom. Zatim dodajte kiselo vrhnje, tijesto od rajčice, brašno, papar, lisnati list. Sada dodajte čašu vode, soli i malo prelijevanja, dok se morate stalno miješati. Probudite oko 11 minuta. izvrstan umak od gljiva s pripremom rajčice! Kad poslužite, pospite ljekovitim biljem.

Siva gljiva - recept broj 2

sastojci:

biljno ulje;

šampinjoni - 0,7 kg;

luk - 120 g;

kiselo vrhnje - 1 tbsp. žlica;

sire - 1 komad;

sol.

Počnimo s nasjeckanjem luk, a zatim pržimo u tavi. Operite gljive, izrezajte i stavite u tavu na luk. Pecite sve do pune spremnosti na maloj vatri ispod poklopca. Nakon isparavanja tekućine potrebno je mljevenje smjese u mješalici. Zatim dodajte sol, vodu (oko 130 g), kiselkastu žlicu i krem ​​sir. Sada zagrijte dok se sirovina ne otopi. Posuda je spremna! Ovaj umak savršeno uklapa tjesteninu ili heljde.

Umak od gljiva - recept broj 3

Za pripremu:

maslinovo ulje;

gljive - 220 g;

luk - 1 glavu;

vino crveno suho - 340 ml;

meso glace - 30 g;

maslac;

sol.

Za početak, potrebno je grijati ulje preko velike vatre i pržiti oprane gljive na njemu, prethodno izrezane u trake. Zatim dodajte sjeckani luk na njih. Pirjajte sve oko 4-6 minuta. Zatim dodajte 1 žlicu glazure od mesa, koja će umaku dodati veliki okus i gustoću. Ulijte vino i pecite dok smjesa ne kuha oko dvaput. Kuhajte oko 9 minuta na laganoj vatri. Zatim uklonite masnoću s površine i dodajte maslac. Bit će najbolje kombinirati takav umak s mesnim okruglicama. Može dodati okus na bilo koje drugo jelo.

Umak od gljiva - recept broj 4

Sastojci za kuhanje:

luk

voda - 600 ml;

brašna

šampinjoni - 0,4 kg;

kiselo vrhnje - 2-3 žlice;

začina, sol, papar;

zeleno;

biljno ulje.

Ulijte brašno u šalicu, zatim ulijte malu količinu vode i pomiješajte dok se ne formira gusta masa kako se ne bi stvorile grudice. Dodajte malo soli i, ako je potrebno, vode. Sada sipajte 600 ml vode u tavu i kuhajte dok ne stalno miješate. Dodajte razrijeđenu brašnu. Sada skuhajte sjeckani gljive s lukom u biljnom ulju i dodajte ga. Kuhajte na laganoj vatri oko 4 minute. Na kraju kuhanja, posuti sve sa zelenim, dodajte lovorov list. Umak je vrlo ukusan i nježan. Bon appetit!

Umak od gljiva - recept broj 5

sastojci:

gljive - 65 g;

luk - 2 glava;

brašna

kiselo vrhnje - 4 žlice;

sol;

maslac;

biljno ulje.

U početku je potrebno sipati suhe gljive s vodom i kuhati nekoliko sati. Kada su gljive potpuno zavarene, trebali biste ih nasloniti na drudge. Gljive su izrezane na kriške. Sada morate ukloniti luk, isperite i sitno nasjeckajte. Zatim pržite luk u grijanoj tavi sve dok se ne formira zlatna kora. Zatim dodajte gljive u tavu i pržite sve oko 14 minuta. Dodajte mali dio maslaca, brašna i soli. Sve pažljivo kako bi spriječili i mučili oko nekoliko minuta. Zatim ulijte gljiva bujon, koja je ostala nakon kuhanja gljiva. Sve kuhati i dodati kiselo vrhnje. Kada sve kuhati, morate izvaditi posudu iz vatre i pustiti da umak napuni oko 5 minuta. Prekrasan i mirisan umak od gljiva spremni! Poslužuje se s krumpirom, heljinom ili kuhanom rižom.