Marinada za piletinu u pećnici: sastojci i ukusni recepti

Marinada za meso je važan sastojak koji će vam pomoći da vaš pile ukusno, sočno i meko jelo. Štoviše, u pećnici postoji veliki broj različitih receptura marinade za piletinu, tako da svaki put možete stvoriti novo jedinstveno jelo. Oni se praktički ne ponavljaju ni u čemu, pa čak i sam meso bit će potpuno drugačije osjećao. Pileće meso uvijek je odlikovalo neutralnim ukusom, tako da možete koristiti gotovo sve poznate marinade za to.

Međutim, to je najbolje koristiti takve ukusne marinade za piletinu u pećnici, poput soje, senf, limun, med, sa kiselim mliječnim proizvodima, rajčica, ili s dodatkom vina. Za ljubitelje posebno egzotičnih recepata možete koristiti marinadu kokosa ili možete napraviti oštru verziju, natječu-kremasto ili slatko-pikantno.

Što trebate znati?

Pileće meso odlikuje nježnosti, a time i za marinadu rijetko dodati razne „agresivno” sastojke kao što su ocat, voće, visoke kiselosti, i tako dalje. Ako recept sadrži takve sastojke, onda samo dati mesu potrebne okus kvalitete. Najbolji u marinadi za piletinu u pećnici dodati začine kao što su crni papar, kurkuma, curry, đumbir, paprika, ruzmarin, origano.

U prosjeku, za mariniranje mesa treba dodijeliti od dva do četiri sata. Ptica kao cjelina morat će biti marinirana 8 sati, najbolje je staviti ga u hladnjak za noć. Više vremena za kuhanje mesa bit će obrađeno, to će biti više ukusno i mekano.

Umak za piletinu marinade u pećnici na bazi soje postalo je iznimno popularno u zadnje vrijeme. Međutim, pri pripremanju, morate pažljivo pristupiti dodatku soli. Umak od soje već sadrži tu komponentu, stoga nemojte pretjerivati.

Ne zaboravite da je meso marinirano isključivo u staklenim ili emajliranim posudama. Koristiti za ove namjene plastični ili aluminijski u svakom slučaju ne isplati. Uz pečenje piletine u pećnici, prezentirane recepte mogu se koristiti za šiške - zasigurno ćete dobiti ukusno jelo!

Marinada s majonezom i lukom

Marinada za piletinu u pećnici s majonezom i lukom potrebni su sljedeći sastojci:

• 150 grama majoneze;
• 2 velika luk;
• 4 male češnjake (samo ako je željeno);
• 1 žlicu soli i mljevenog papra;
• 1 kilogram pilećeg mesa.

Započinjemo proces pripreme. Stavite piletinu u duboku zdjelu. Dodajte majonezu, sjeckani luk, kao i pažljivo mljevenu češnju, zatim sol s začinima. Pravilno pomiješajte dobivenu masu rukom, čvrsto pokrijte zdjelu s polietilenom i stavite meso u hladnjak, pa je marinirana. Možete početi pripremati jelo nakon sat vremena, ali najbolje je da se meso držite u tom stanju oko 5 sati da biste uživali u okusu.

Medeni senfni recept

Marinada za piletinu u peći s senfom je izrađen pomoću sljedećih komponenti:

• trećinu čaše senfa;
• četvrtinu čaše meda;
• 1 žlicu ulja;
• frac12-žlice paprene zemlje, kurkuma, prašak od češnjaka, sol, crni papar;
• frac14-žlice čili papra i đumbira;
• 800 grama pilećeg mesa.

Proces kuhanja:

U prostranoj posudi potrebno je miješati sve sastojke za buduću marinadu za piletinu u pećnici. Nakon što stavite sve meso u njega i pomiješati ga temeljito rukom. Zdjelu treba prekriti filmom i staviti u hladnjak barem jedan sat. Najbolje je da meso inzistira cijelu noć.

Marinada za piletinu u peći s češnjakom i jabukom

Za ovaj recept ćete trebati:

• pola šalice jabukovača ili sok od jabuka;
• četvrtina čaše jabučnog octa i granulirane senf;
• 2 žlice maslinovog ulja;
• 1 žlica granuliranog šećera;
• 4 male češnjaka;
• Soli i drugih začina po vlastitom nahođenju;
• 800 grama pilećeg mesa.

Proces izrade ove marinade recept za piletinu u pećnici je vrlo jednostavan. Za početak, morate preskočiti češnjak kroz tisak i pomiješati sa svim ostalim sastojcima. Pileće se ulijeva pripremljenom marinadom, pažljivo pomiješano s rukama. Zdjelu treba čvrsto prekriti plastičnom vrećicom i staviti ga najmanje 4 sata u hladnjak.

Marinada s umakom od soje

Ovo je vrlo pikantan i zanimljiv recept. Sojina marinada za piletinu u pećnici pripremljena je pomoću sljedećih komponenti:

• pola šalice sojinog umaka;
• četvrtina čaše šećera;
• 60 grama đumbira;
• 2 mala češnja češnjaka;
• 2 žlice ulja;
• krišku papra na okus;
• 0,5 kg pilećeg mesa.

Proces kuhanja je jednostavan:

Đumbir mora biti tlo, češnjak proći kroz posebnu tisak. Nakon što se svi sastojci pomiješaju i dodaju u piletinu. Meso treba staviti u hladnjak do četiri sata.

Marinada s soje i meda

Ova marinada za pečenje piletine u pećnici pripremljena je pomoću prikazanih komponenti:

• čašu biljnog ulja;
• pola šalice sojinog umaka;
• trećina čaše meda (možete dodati više volumena ako želite);
• četvrtina čaše soka od limuna;
• 3 velike češnjake češnjaka;
• pola žlice sjeckanog crnog papra;
• čir mirisa, ako želite napraviti meso više začinjen;
• 1 kilogram pilećeg mesa.

U velikom zdjelu, pomiješajte maslac, sok od limuna, med, umak od soje, pažljivo mljevenu češnju, čili i crni papar. Nakon toga dodajte pileće meso i pomiješajte sadržaj rukom. Provjerite je li piletina potpuno prekrivena pripremljenom marinadom. Pokrijte zdjelu s plastičnom vrećicom i stavite je u hladnjak 4 sata.

Marinada s češnjakom i jogurtom

Za ovu ukusnu marinadu za piletinu u pećnici potrebni su sljedeći sastojci:

• paket kefira po vlastitom nahođenju;
• 2 žlice oregana;
• 2 žlice ulja;
• 4 komada češnjaka;
• 1 žlicu kumin i soli;
• 1 kilogram pilećeg mesa.

Počnimo kuhati. Proliti češnjak kroz tisak i pomiješati ga kefir, biljno ulje, origano, sol i kumin. Meso treba unijeti u takvu mješavinu do 24 sata, pa razmislite unaprijed!

S ružmarinom i začinima

Ovaj recept za marinadu za piletinu u pećnici zahtijeva takve sastojke:

• pola čaša maslinovog ulja;
• pola čaše octa (vino, jabuka ili balsamika);
• četvrtina čaše umaka od soje;
• trećina čaše soka od limuna;
• frac34 šalice s šećerom;
• 2 žlice senfa;
• 2 žlice češnjaka u prahu, ružmarin;
• prstohvat soli po okusu;
• pola kilograma pilećeg mesa.

Idemo na pripremu. Pomiješajte sve sastojke kako biste dobili marinadu. Stavite piletinu u zatvorenu plastičnu vrećicu, prelijte je s marinadom, dobro zatvorite i dobro promiješajte. Vrijeme mariniranja pilića traje od 4 do 24 sata u hladnjaku. Međutim, ako ste ograničeni na vrijeme, možete pričekati oko pola sata. Za to vrijeme piletina će imati vremena da apsorbira dio marinade. Kod pečenja, preporuča se povremeno okretanje vrećice tako da je umak ravnomjerno raspoređen na meso.

Tu marinadu možete pretvoriti u ukusni umak za meso od piletine. Vi samo trebate malo kuhati na maloj vatri, dok ne postane gusta u dosljednosti. Jedno od najvažnijih pravila - ne pokušavajte napraviti umak od marinade, koja je već korištena za mariniranje mesa.

Marinada na pivo, luk i kumin

Ova marinada za kokoš u pećnici će privući mnoge ljubitelje ukusne hrane. Uzmite sljedeće komponente:

• 1,5 šalice piva;
• 0,5 šalice maslinovog ulja;
• veliki luk;
• 5 češnjaka češnjaka;
• prstohvat soli;
• 0,5 žlica papra, paprike, kumin;
• četvrtina žlice čili papra;
• mala hrpa svježeg peršina;
• 2 kilograma pilećeg mesa.

Ulijte ulje u zdjelu. Zasebno, pomiješajte papar, začine i sol, a zatim ih dodajte maslacu. Temeljito nasjeckajte češnjak ili ga iscijedite u posebnom tisku. Sipom i peršinom preslatko nasjeckajte i pošaljite na druge sastojke. Umiješajte sve sastojke, nakon čega polako dodajte pivo. Stavite pileće meso unutar plastične vrećice na kopču i ulijte je s dobivenom marinadom. Temeljito tresti paket tako da svaki komad kokoši bude prekriven marinadom. Vrijeme potrebno za mariniranje, najmanje 1 sat i bolje - cijelu noć.

Marinada s narančastom, oreganom i tijesto od rajčice

Komponente za ovaj recept:

• 5 žlica soka od naranče;
• 2 žlice biljnog ulja;
• žlica narančine kore;
• žlica salata od rajčice;
• kurkuma;
• Osušeni oregano;
• prstohvat soli i crnog mljevenog papra;
• 0,5 kilograma piletine.

Stavite sve sastojke za marinadu u zdjelu i dobro izmiješajte. Nakon toga dodajte pileće meso i sve zajedno pomiješajte. Tare treba prekriti plastičnom vrećicom i staviti u hladnjak na period od 4 sata.

Marinadu s paprom, češnjakom i limunom

Koje će komponente biti potrebne:

• 3 žlice limunovog soka;
• 3 žlice maslinovog ulja;
• 4 male češnjaka;
• oguliti limuna;
• stisak crnog mljevenog papra;
• sol prema ukusu;
• 0,5 kilograma pilećeg mesa.

Idemo na pripremu. U dubokoj zdjeli, pomiješajte limunaste zrnce, pažljivo mljevenu češnju, sol i začin. Nakon toga, piletina se stavlja u zdjelu i miješa na takav način da je potpuno pokriven marinadom. Inzistirati na piletinu potrebno najmanje 4 sata.

Marinada s lukom i vinom

Komponente za ovaj recept:

• čaša suhog bijelog vina;
• četvrtina soka od limuna;
• mali luk;
• prstohvat soli;
• kopar ili peršin;
• 0,5 kilograma piletine.

Unutar velike zdjelice morate miješati vino, sok od limuna, luk, prethodno izrezati na prstene, kao i zelje i sol. Napunite piletinu marinadom tako da prekriva cijelu površinu mesa. Pokrijte zdjelu s plastičnom folijom i stavite ga u hladnjak za noć. Preporuča se obraditi meso što je više moguće za rukovanje svim stranama.

Marinada s curryjem i sezamom

Za njega će vam trebati ove komponente:

• kilogram pilećih krila;
• 2 žlice soli i currya;
• 4 češnja češnjaka;
• 30 grama sezama;
• stisak crnog papra;
• četvrtine čaše vode;
• 2 žlice suncokretovog ulja.

Zahvaljujući ovom receptu, moguće je napraviti vrlo ukusnu piletinu na žaru kod kuće. Izuzetno je opasno kupiti gotove piletine, tako da je bolje skidati rukave i pripremiti ukusno jelo. Meso se može kuhati u pećnici i na vatri, tako da krila imaju veličanstveni miris dima.

Pomiješajte sve sastojke marinade u duboku zdjelu, dodajte malo vode i promiješajte dok se sol potpuno ne otopi. Krila se moraju isprati vodom, malo iscijediti i nakon toga staviti u marinadu. Kuhanje mesa može biti gotovo odmah, dugo to neće biti potrebno. U pećnici će meso postati spremno pola sata na temperaturi od 180 ° C.

Marinada s rajčicama i začinima

Za njega će nam trebati:

• 0,5 litara soka od rajčice;
• 3 male žarulje;
• mala hrpa kopara;
• žlica bosiljka, origano, crni papar;
• prstohvat soli;
• 1 kilogram piletine.

Ulijte sok od rajčice u zdjelu. Zatim odrežite luk na pola prstena, isjeckajte kopar, dodajte im bilje, papar i sol. Ulijte meso s dobivenom marinadom, dobro pokrijte i stavite ga u hladnjak oko 5 sati.