Kako marinirati piletinu za pećnicu recepti

Ukusno kuhana piletina uvijek je dobrodošla jela na stolu, bez obzira na prigodu: Nova godina, rođendan, romantična večera ili večera u nedjelju.

Meso ove ptice odlikuje se posebnom nježnošću, kvalitetom prehrane i okusa, dobrom probavljivošću tijelom.

Pogotovo ako je ukusno marinirati piletinu za pečenje u pećnici u cijelosti. Nekoliko zanimljivih recepata marinade su u ovom članku.

Nekoliko savjeta

Zapravo, pecite pile u pećnici je dovoljno lako za dobru kućanicu. Vi samo trebate znati neke kulinarske čips koji će učiniti jelo ukusno što je više moguće. Naime:

1. Za peći cijele trupla će se nalaziti meso od pile nego tanke juhe;
2. Prije mariniranja mora se oprati i pažljivo osušiti papirnatim ručnikom;
3. Trljati soli na sve strane i iznutra;
4. Kako bi se osiguralo da je ptica posebno pažljivo ukopana, preporuča se da se njome bušite bambusovim štapom;
5. Pripremite marinadu;
6. Impregnirano meso može se koristiti u hladnjaku i na sobnoj temperaturi;
7. Za dobivanje ukusnog i sočnog pileta tijekom pečenja u pećnici možete staviti spremnik vode. I tek nakon završetka procesa uklanjanja (tko voli crvenu koru). U unutrašnjost (umjesto vode) možete staviti i cijelu sijenu žarulju.

Pa, kako je ukusno marinirati piletinu za pećnicu u cijelosti? A što možete kuhati marinade za ovo - o ovome dalje.

Izvorna inačica

Prekrasna marinada za meso, koja uključuje mnogo različitih sastojaka: začina, kiselo vrhnje, biljno ulje, češnjak. Svaki sastojak u svoj recept uvodi vlastitu karakteristiku.

I što je najvažnije, gotova jela - pečena peciva u cijelosti - jednostavno je super.

Trebat će vam ti proizvodi:

• curry ground - 8 grama;
• kurkuma prah - 4 grama;
• mljeveni bijeli papar - 4 grama;
• đumbir korijen svjež - 30 grama;
• muškatni oraščić - 4 grama;
• češnjak - 5 grama;
• rafinirano biljno ulje - 80 mililitara;
• sol - 12 grama;
• kiselo vrhnje - 60 mililitara.

Priprema marinade:

• prelijte češanj (preko češnjaka ili sitno nasjeckan) i đumbir (na rešetku);
• stavite komponente u spremnik;
• dodati bijeli papar, kurkuma, curry, muškatni oraščić, kiselo vrhnje i maslac;
• Shuffle komponente;
• pažljivo trljati već pripremljenu mješavinu trupla - sa svih strana, kao i iznutra;
• stavite piletinu na jelo i prekriti filmom hrane;
• ostavite marinirati - 6-8 sati.

Kiselo vrhnje i biljno ulje daju gotov proizvod mekoću i nježan okus. A začini će boju kore i mesa nježno žuti i ugodno začiniti okusom.

opcija med

Ovo je također prilično dobro poznata mogućnost mariniranja piletine za pečenje u pećnici.

Proizvodi će zahtijevati:

• prirodni med - 60 mililitara;
• senf "francuski" - 30 g;
• sok od naranče - 300 ml;
• češnjak - 5 g.

Priprema je vrlo jednostavna i brza: iscijedite sok od naranče, dodajte med i senf. Mrljajte češnjak kroz češnjak i dodajte rezultirajuću kau u smjesu. Svi mješavina.

Nakon toga, već kuhana (osušena i ribana sol) piletina marinirana za prženje u pećnici 7-8 sati.

Dobivena jela će okusiti natječaj s karakterističnim slatkim i kiselim okusom. I izvana - vrlo ukusna.

Verzija rajčice

Jednostavan i jeftin marinada napravljen je od sok od rajčice ili umak. Možete primijeniti domaći sok ili trgovinu. Isto vrijedi i ako želite umak od rajčice - kupiti gotove ili kuhane od tijesta i začina za rajčicu.

Priprema se piletina (suši i nariban na sve strane sa soli) treba staviti u duboku posudu (zdjelu, PAN) i sipati sok (ili trljati umak). Pokrijte filmom ili poklopcem i 2-4 sata.

Opcija "Shashlik"

Mnogi su svjesni recept za marinadu za shish kebab - svinjetinu, govedinu, janjetinu - od octa, crnog papra i soli.

Ista komponenta se može koristiti za pečenje cijele piletine.

Kako pripremiti marinadu?

Potrebni su sljedeći sastojci:

• luk - 150 g;
• sol - 25 g;
• šećer - 12 g;
• Mljeveni papar - 4 g;
• ocat 9% - 20 g;
• voda - 250 ml.

Priprema:

• ocat pomiješan s vodom;
• dodati sol, papar, šećer, smjesu;
• Siplina s mljevenom krastavicom, dodajte smjesu.

Rezultirajuća marinada izbrisati opranu i sušenu polovicu - sa svih strana. Ostavite u kontejneru 10 minuta. Zatim stavite u frižider marinirati 10 sati.

Akutna opcija

ima recept za marinadu u kojoj je mnogo oštrih dijelova za ljubitelje neobično pikantan okus gotovog piletine:

• Prozonski bilje - 2 g;
• adzhika - 15 g;
• majoneza - 200 g;
• češnjak - 5 g;
• paprika crveno tlo - 2 g;
• crni papar u prahu - 2 g;
• blagovaonica - 20 g;
• sol - 25 g.

Proces pripreme je iznimno jednostavan: mix adzhika i majoneze, dodajte začine, sol, senf i češnjak (stisnute češnjakom). Promiješati.

Zatim širite smjesu s prethodno opranom i sušenom trupom - ravnomjerno i sa svih strana. Ostavite da se potopite 6-8 sati.

Prema ovom receptu za pečenje piletine za pećnicu, završite s čistim natopljenim začinjenim jelima.

Opcija piva

Odličan rezultat može se postići pripremanjem sljedećeg začina za cijelu trupu broilera. Temelj marinade je pivo, ali drugi sastojci imaju svoju posebnu namjenu.

sastojci:

• pivo - 200 mililitara;
• češnjak - 3 g;
• umak od soje - 200 mililitara;
• med - 150 g;
• ružmarin - 1 g;
• Svježa crvena paprika - 10 g.

Pomiješajte pivo i soja, dodajte med, ružmarin, sjeckani crveni papar i češnjak.

Pripremite piletinu u duboku posudu i ulijte marinadu. Stavite meso natopljeno 6-8 sati.

Luk i verzija češnjaka

Dugo je poznato da sok od luka i češnjaka ima posebnu aromu, korisnost i može postati osnova začinjena marinada za meso.

Kako posipati piletinu za pećnicu, koristeći ove svojstva povrća?

Potrebno je pripremiti smjesu sljedećih sastojaka:

• luk - 100 g;
• češnjak - 20 g;
• sok od limuna - 30 mililitara;
• sol - 15 g;
• Crvena paprika - 3 g.

Dobro isjeckajte luk i češnjak, preporučljivo je proći kroz rešetku i češnjak.

Dodajte začini u mješavinu i pomiješajte. Sjeckanje sok od limuna. Uz dobivene marinade, rešetkajte pripremljenu polovicu. Ostavite pile u hladnjaku 6-8 sati.

Opcija s češnjakom i začinima

i kako marinirati piletinu za pećnicu? Recepti, kao što vidimo, dosta, sada uzmimo primjerice onu u kojoj se nalazi biljno ulje, češnjak i začini.

sastojci:

• zemlja od bazilika - 25 grama;
• kurkuma - 15 grama;
• češnjak - 5 grama;
• paprika prah - 5 grama;
• pročišćeno biljno ulje (masline ili suncokret, možete kombinirati) - 50 mililitara.

Kombinirajte sve sastojke, češnjak kroz češnjak. Pustite marinadu strmo 40 minuta.

Kuhajte piletinu: operite, suho, protrljajte solom.

Četkajte marinadu na trupu, pažljivo rasporedite cijelu mješavinu - i izvana i iznutra.

Ostavite mariniranjem 8 sati.

Sour-slatka opcija

Prekrasna marinada može se pripremiti za cijelu pečenu u pećnici, koristeći slatke i kisele sastojke:

• češnjak - 20 g;
• ketchup paradajz - 100 g;
• umak "Roštilj" - 100 g;
• šećerna smeđa - 16 g;
• umak od soje - 40 mililitara;
• sol - 20 g;
• crni papar u prahu - 2 g;
• Osušeni đumbir - 2 g;
• sok od limuna - 40 mililitara.

U kontejneru sipati ketchup, umaci, dodati začine, stisnutu kroz češnjak, češnjak, smeđi šećer i sol. Svi mješavina. Iscijedite sok iz limuna.

Prethodno operite piletinu, osušite, probijte ga bambusovim štapom ili vilicom, kako bi se maksimizirala marinada potopila unutrašnjost trupla. Brusite smjesu i ostavite meso 6-8 sati.

Preporuča se, kod pečenja, staviti u unutrašnjost piletine cijeli, ljušteni luk, zatim pripremljena jela će biti sočna i nježna.

Mogućnost vina

Naširoko koristi za grublje meso (svinjetina, govedina, janjetina), način mariniranja mesa za pečenje piletine bit će vrlo koristan. Štoviše, zahvaljujući vinu, vrijeme impregnacije trupla - do 4 sata na sobnoj temperaturi.

sastojci:

• suho crno vino - 400 mililitara;
• maslinovo ulje - 150 ml;
• ružmarin - 5 grama;
• sol - 20 grama;
• crni papar u prahu - 3 grama;
• timijan - 1 gram.

Kombinirajte vino i maslinovo ulje, dodajte začine, sol. Prethodno pripremljena polovica prelijeva dobivenu marinadu i ostavlja ga natopljenom (pod prehrambenim polietilenom ili poklopcem).

Varijacija s čilom i listom zaljeva

Dovoljno akutno meso će biti ako pre-marinirana piletina za pečenje u pećnici u sljedećoj smjesi.

sastojci:

• luk - 150 g;
• maslinovo ulje - 60 mililitara;
• čili paprika - 3 g;
• paprika prah - 3 g;
• sol - 20 g;
• uvala - 2 g.

Mrljajte luk, dodajte začine i sol smjesi. Uzgajajte piletinu pažljivo i sa svih strana s ovom marinadom. Ostavite meso 6 sati natopljenim.

Zatim pecite u pećnici - s krumpirom, povrćem ili kašikom.

Tradicionalna verzija s majonezom

No, najlakši, najlakši i najbrži način da se pečate piletinu za pećnicu je napraviti mješavinu majoneze i začina. Za mekoću, preporučljivo je dodati malo biljno ulje (20 grama). U receptu nema.

sastojci:

• majoneza - 50 grama;
• začin za perad - 15 g;
• ružmarin suh - 5 g;
• crveni papar i crne grašak - 6 g;
• bosiljak - 4 g;
• Kadulja - 5 g;
• oregano-3 g;
• sol - 6 g.

Spice sve začine s kaširanjem. Stavite majonezu u kontejner, dodajte začine za pticu, zemljani začini, sol. Umiješajte i protrljajte prethodno pripremljenu piletinu četkom.

Marinate - 4-6 sati.

rezime

Varijante kako marinirati piletinu za pećnicu je dosta. I svatko od njih odabire. Ali ponekad možete eksperimentirati i pokušati na drugi način, iznenada će biti još bolja!

Marinirana piletina je jedan od najpopularnijih načina pripreme piletine u pećnici. Mariniranje pomaže da iskusite puni i bogati okus mesa, ali također čini da meso bude mekano i sočno. Marinada može biti osnova za stvaranje raznih okusa - od klasičnih kombinacija bilja i začina do egzotičnih i začinjenih varijanti.

Da biste marinirali piletinu za pećnicu, trebate odabrati pravu marinadu koja će se upiti u meso i dodati mu dodatnu aromu. Možete se odlučiti za jednostavne marinade od limuna i maslinovog ulja ili eksperimentirati s kombinacijama soja sosa, meda, češnjaka i đumbira. Važno je pustiti meso da se marinira najmanje 30 minuta, ali idealno je ostaviti ga 2-4 sata kako bi se svi okusi sjedinili.

Kada ste spremni za pečenje marinirane piletine, zagrijte pećnicu na odgovarajuću temperaturu i stavite meso na lim za pečenje. Možete dodati i povrće poput krumpira ili šparoga za kompletan obrok. Pecite piletinu u pećnici dok ne postane zlatno smeđa i sočna iznutra. Uz bogatu marinadu i svježe začine, vaše marinirano pile će biti pravo gastronomsko iskustvo!

Losos mariniran u soja umaku

Losos mariniran u soja umaku je jedan od najukusnijih načina pripreme lososa, koji donosi bogatstvo okusa i teksture. Marinada od soja s umami okusom dodatno obogaćuje ovaj jelo i daje mu posebnu notu. Ovaj recept je jednostavan za pripremu i odličan za večeru.

Sastojci:

- 4 komada lososa

- 1/4 šalice soja umaka

- 2 žlice meda

- 2 žlice maslinovog ulja

- 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana

- svježe mljeveni papar po ukusu

Upute:

1. U zdjeli pomiješajte soja umak, med, maslinovo ulje, češnjak i papar. Dobro promiješajte sve sastojke kako bi se marinada ravnomjerno rasporedila.

2. Losos stavite u plitku posudu i prelijte marinadom. Pazite da svaki komad lososa bude dobro prekriven marinadom.

3. Pokrijte posudu folijom i stavite je u hladnjak na najmanje 30 minuta ili ostavite preko noći kako bi se losos dobro marinirao.

4. Zagrijte pećnicu na 200°C.

5. Izvadite losos iz marinade i stavite ga na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Preostalu marinadu možete preliti preko lososa.

6. Pecite losos u prethodno zagrijanoj pećnici 12-15 minuta ili dok ne postane ružičasto i lako se ljušti vilicom.

7. Izvadite losos iz pećnice i poslužite ga odmah. Poslužite sa svježim povrćem ili rižom.

Napomena: Ovaj recept zahtijeva malo pripreme, ali rezultat je sočan i ukusan losos. Možete prilagoditi marinadu po vlastitom ukusu dodavanjem drugih začina i sastojaka poput đumbira ili limuna.

Uživajte u ukusnom lososu mariniranom u soja umaku!

Piletina u marinadi od meda i senfa

Piletina u marinadi od meda i senfa je ukusno jelo koje je lako pripremiti. Marinada od meda i senfa daje piletini slatkasto-pikantan okus koji će oduševiti vaše nepce.

Sastojci:

• 4 pileća filea
• 2 žlice meda
• 2 žlice senfa
• 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
• 2 žlice maslinovog ulja
• Svježe mljeveni papar
• Sol po ukusu

Upute:

1. U maloj zdjeli pomiješajte med, senf, sitno nasjeckani češnjak, maslinovo ulje, sol i papar.
2. Piletinu stavite u plitku posudu i prelijte marinadom. Dobro promiješajte da se svi komadi piletine dobro premažu marinadom. Pokrijte posudu i ostavite da se marinira u hladnjaku najmanje 1 sat, a idealno preko noći.
3. Pećnicu zagrijte na 200°C.
4. Nakon što se piletina marinirala, stavite je na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Pecite piletinu u prethodno zagrijanoj pećnici 20-25 minuta, dok ne dobije zlatno-smeđu boju i ne bude potpuno pečena.
5. Izvadite piletinu iz pećnice i ostavite je da se malo ohladi prije posluživanja.

Poslužite piletinu u marinadi od meda i senfa uz svoje omiljene priloge i uživajte u ovoj ukusnoj i jednostavnoj pripremi jela. Uživajte u obroku!

Marinirano pileće srce s limunom i začinima

Marinirano pileće srce s limunom i začinima je ukusno jelo koje se može spremiti u pećnici. Marinada obogaćena limunom daje mesu svježinu, a začini mu dodaju bogatstvo okusa.

Sastojci:

• 500 g pilećeg srca
• 1 limun
• 2 češnja češnjaka
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 žličica soli
• 1/2 žličice papra
• 1/2 žličice sušenog origana
• 1/2 žličice sušenog timijana

Postupak:

1. Operite pileća srca i ocijedite ih.
2. U većoj posudi pomiješajte limunov sok, maslinovo ulje, sitno nasjeckani češnjak, sol, papar, origano i timijan.
3. Dodajte pileća srca marinadi i dobro ih promiješajte kako bi se svaki komad dobro natopio.
4. Pokrijte posudu i ostavite pileća srca da se mariniraju u hladnjaku najmanje 1 sat, idealno preko noći.
5. Zagrijte pećnicu na 200°C.
6. Uzmite pekač i stavite marinirana pileća srca na njega.
7. Pecite pileća srca u prethodno zagrijanoj pećnici oko 20-25 minuta, ili dok ne postanu mekana i hrskava.
8. Izvadite pileća srca iz pećnice i poslužite ih toplo.

Ovo marinirano pileće srce s limunom i začinima je idealno kao predjelo ili glavno jelo uz prilog po želji. Uživajte u ovom jednostavnom, ali ukusnom jelu!

Pikantna marinada s tabasko umakom za piletinu

Ako volite pikantna jela, ova marinada s tabasko umakom je idealna za vas! Dodajući oštar i začinjen okus piletini, ova marinada će vam pružiti novo iskustvo u kuhanju. Evo recepta kako marinirati piletinu s tabasko umakom:

1. U zdjeli pomiješajte 4 žlice tabasko umaka, 2 žlice maslinovog ulja, 2 žlice soka od limuna, 2 češnja sitno sjeckanog češnjaka, 1 žličicu crvene paprike, 1 žličicu mljevenog papra i 1 žličicu soli.
2. Piletinu operite i narežite na komade po želji. Preporučujem upotrebu pilećih prsa ili krila za ovaj recept.
3. Stavite piletinu u vrećicu za mariniranje ili staklenku s poklopcem.
4. Prelite piletinu marinadom i dobro promiješajte da se komadi potpuno prekriju marinadom.
5. Zatvorite vrećicu ili staklenku i stavite je u hladnjak da se marinira najmanje 1 sat, idealno preko noći.
6. Pred zagrijavanje pećnice izvadite piletinu iz hladnjaka i pustite da dođe na sobnu temperaturu.
7. Pećnicu zagrijte na 200°C.
8. Stavite piletinu na lim za pečenje obložen papirom za pečenje i pecite je u zagrijanoj pećnici 25-30 minuta ili dok ne postane zlatno smeđa i dobro pečena.
9. Izvadite piletinu iz pećnice i pustite je da odstoji nekoliko minuta prije posluživanja.

Ova pikantna marinada s tabasko umakom za piletinu će dodati malo vatre i okusa vašem jelu. Poslužite je uz salatu, rižu ili pečeno povrće za ukusno i zdravo jelo koje će zadovoljiti vaše okusne pupoljke.

Marinirana pileća prsa u jogurtu i curryju

Marinirana pileća prsa u jogurtu i curryju je jednostavan i ukusan način da pripremite meso za pečnicu. Ova marinada dodaje bogate arome i sočnost piletini, čime će jelo postati savršeno za cijelu obitelj.

Za ovaj recept će vam trebati sljedeći sastojci:

Sastojci:

• 2 pileća prsa
• 1 šalica jogurta
• 2 žlice curry praha
• 1 žličica soli
• 1/2 žličice papra
• 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
• 1 žlica nasjeckanog svježeg korijandra

Da biste marinirali pileća prsa, prvo pripremite marinadu. U zdjeli pomiješajte jogurt, curry, sol, papar, češnjak i korijander. Dobro promiješajte sve sastojke dok ne dobijete homogenu smjesu.

Zatim uzimajući pileća prsa i nožem napravite lagane rezove na površini mesa. Ovo će omogućiti da marinada bolje prodre u meso. Stavite pileća prsa u vrećicu za zamrzavanje i prelijte marinadom. Pažljivo zatvorite vrećicu i promiješajte piletinu kako bi se dobro natopila marinadom.

Ostavite piletinu da se marinira najmanje 2 sata, ali je najbolje da je ostavite preko noći u hladnjaku. Ovo će omogućiti da se arome dobro uhvate u mesu i da piletina postane mekša.

Kada ste spremni za pečenje, zagrijte pećnicu na 200°C. Uzmite piletinu iz marinade, ocijedite višak i stavite ju u posudu za pečenje. Pecite piletinu u prethodno zagrijanoj pećnici oko 25-30 minuta, ili dok ne postane zlatno smeđa i kuhana iznutra.

Servirajte marinirana pileća prsa u jogurtu i curryju uz omiljeni prilog i uživajte u ovom sočnom i aromatičnom jelu! Dobar tek!

Marinada s limetom i cilantrom za sočnu piletinu

Mariniranje piletine prije pečenja je odličan način za dodavanje okusa i sočnosti svojim jelima. Jedna ukusna marinada koju možete koristiti je ona s limetom i svježim cilantrom. Ova kombinacija daje pikantan i osvježavajući okus piletini.

Da biste napravili marinadu, trebat će vam sljedeći sastojci:

• 4 limete, iscijeđene za sok
• 1 šalica svježeg cilantro lišća, nasjeckanog
• 4 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 žličica soli
• 1/2 žličice papra

U velikoj zdjeli pomiješajte sok od limete, nasjeckani cilantro, češnjak, maslinovo ulje, sol i papar. Dobro promiješajte da se svi sastojci sjedine i stvore ukusnu marinadu.

Stavite komade pilećeg mesa u marinadu i dobro ih prekrijte. Ostavite da se mariniraju u hladnjaku najmanje 30 minuta, a po mogućnosti nekoliko sati ili cijelu noć kako bi piletina upila sve arome.

Kada ste spremni peći piletinu, zagrijte pećnicu na 200°C. Izvadite piletinu iz marinade i stavite je u pećnicu. Pecite oko 25-30 minuta, ili dok piletina ne bude potpuno kuhana i dobije zlatno smeđu boju. Preporučuje se povremeno preljevati piletinu preostalom marinadom kako bi ostala sočna i aromatična.

Izvadite piletinu iz pećnice i pustite je da se malo ohladi prije posluživanja. Poslužite je sa svježim cilantro lišćem i kriškama limete za dodatnu svježinu i okus.

Ova marinada s limetom i cilantrom dat će vašoj piletini nevjerojatan okus i sočnost. Isprobajte je idući put kada budete pripremali pečenu piletinu i uživajte u svježim i ukusnim zalogajima.

"Upit-odgovor:"