Sladoled od banane: recept za kuhanje. Kako napraviti sladoled iz banane?

Ako se tajne dućana postane dosadno i žele domaći desert, ali ne želi provesti pola dana u kuhinji, pokušajte sladoled od banane. Potrošit ćete najmanje truda, a slatkoća je pogodna za blagdanski stol i svakodnevno.

Zašto banane

Nakon zamrzavanja okus pire od banane nalikuje kremastom. Konzistencija delicija postaje kremasto, nema karakterističnih kristala leda koji su često prisutni u sladoledu od drugih voća.

Čak i takav sladoled može se dati djeci od dvije godine, dok se uobičajeni sladoled ne preporuča sve do tri godine.

Osnovni recept

Sladoled se priprema od smrznutih banana. Preporučljivo je uzimati vrlo zrelo ili malo zrelo voće. Potrebno ih je oguliti od kora i izrezati na kriške oko centimetara debljine. Mali komadi su lakše brusiti.

Stavite banane kriške u zamrzivač. Koliko dugo treba zamrzavanje ovisi o mogućnostima vašeg hladnjaka. Ako vam se sviđa ovaj desert, bit će vam zgodno napraviti zalihu smrznutog voća, tako da uvijek imate "sirovo" za sladoled.

Nakon zamrzavanja bit će dovoljno da biste dobili kriške, stavili ih u miješalicu i miješali maksimalnu brzinu nekoliko minuta. Periodično zaustavite miješalicu i ručno miješajte smjesu, uklanjajući ga sa zidova.

Možete jesti odmah, ali još jednom nakratko stavite masu u zamrzivač i poslužite!

Aditivi za okus

Preporuča se odrezati smrznuto voće, jer tada sladoled od banane ima intenzivniji okus. Ali ispod dajemo recepture za koje ovo pravilo nije kritično, jer se dodaju i mnogi drugi sastojci.

Zapravo, možete doći do vlastitog receptusa. Slobodno dodati banane mješavinu svega s kojima ljubav je obično sladoled - orašasti plodovi (bademi, pistacijama, lješnjaci, orasi), med, kondenzirano mlijeko, bobičasto voće i voćne komada, kokos, čokolade, med, pekmez, džem, šlag, sirupa, začina (vanilija, cimet).

Da biste ukusniji učinili još korisnijim, možete dodati zelje. Na primjer, list od lišća ili špinat. Okus to neće pokvariti i općenito se neće mijenjati, a sladoled će dobiti zelenkasto nijansu i apsorbirati sve korisne svojstva zelenila.

Sladoled od banane i jogurta

Možete poboljšati okus sladoleda i učiniti ga hranjivim dodavanjem jogurta. Uzmite staklenku debelog jogurta, 3-4 banane i 4 žlice šećera.

Pomiješajte jogurt, banane i šećer u miješalici. Ulijte smjesu u kalupe i stavite u zamrzivač dok se ne zamrzne.

Na zahtjev za mućenje pozornici u banana sladoled i jogurt, dodajte sok od naranče, cimet, limun koricu, džem, kondenzirano mlijeko, sir - sve to fantazija dovoljno.

Možete čak i olakšati: stavite banane i jogurt u slojeve u prozirnom spremniku, pospite šećerom i stavite u hladnjak. Prije posluživanja, ukrasite s bobicama ili orasima, prelijte s pekmezom ili kondenzirano mlijeko. To, naravno, nije točno sladoled, ali je također ukusno.

Sladoled od mlijeka i banane

Ako uzimate sladoled isključivo kao mliječni desert, možete pripremiti sladoled od banane i mlijeka.

Uzmi pola šalice šećera, po mogućnosti smeđe. Stavite ga u tavu, dodajte 2 žlice škroba i prstohvat soli. Ulijte 2 šalice mlijeka s niskim udjelom masnoća, pomiješajte, stavite u kuhanje i doslovno kuhajte na minutu na srednjoj vrućini. Obavezno promiješajte.

Zatim uklonite smjesu od vrućine, dodajte nekoliko čajnih žličica vanilije i ponovno promiješajte. Polovica ove mješavine ulijeva se u mješalicu, dodajte dva reza na komade banane i pomiješajte do homogene mase. Nakon toga unesite ostatak mješavine mlijeka i zamrznite dobivenu masu.

Ako se ne želite dugo zabrljati, onda postoji sladoled mlijeka od banane, recept što je dopušteno bez toplinske obrade. Samo miješajte 3 banane i 3-4 žlice mlijeka u miješalici. Zatim unesite bilo koji aditiv okusa (začini, bobice, voće, orašasti plodovi, kondenzirano mlijeko), pomiješajte s žlicom - i u zamrzivač.

Proporcije su uvjetovane. Ako želite sladoled od mlijeka i banane više od mliječnog bilja, dodajte tri žlice mlijeka, ali čašu.

Rezan sir i sladoled od banane

Za one koji su umorni imaju uobičajenu mješavinu sira, mi ćemo vam pokazati kako napraviti sladoled od banane i pola kilograma tvoroga.Berete homogenog sira, 3 komada zrela, ali po mogućnosti ne crne banane, 100 grama šećera ili šećerom u prahu. Šećer se može dodati manje ili se uopće ne koristi - to je pitanje ukusa. Također, ne vidimo ništa krivično u zamjeni s pekmezom ili medom.

Namazati banane u pire od krumpira. Možete miješati, možete viljuškati. Ako ga napravite sa vilicom, bit će vam kao da imate sladoled s komadićima voća. Dodajte meku siru i šećer u banani, temeljito promiješajte i stavite na zamrzavanje.

Ovdje postoji jedna značajka: prva tri sata, bolje je sladoled svakih sat vremena i miješati, tako da smjesa smrzava ravnomjerno.

Kefir-banana sladoled

Kao što smo rekli, pri izradi ovog deserta vaša mašta gotovo je neograničena. Ako vam se sviđa kiselinski mliječni proizvodi, zašto ne koristiti kefir za sladoled?

Rub banane na velikom rešetku. Dodajte čašu kefira s masnim udjelom od 2,5% i nekoliko žlica meda. Blender donosi homogenu državu. To je sve. Ostaje samo zamrzavanje.

U ovom sladoledu možete dodati malo sok od limuna (ili limuna) i mentu. Nabavite vrlo osvježavajuće jelo koje će vas spasiti u ljetnoj vrućini. Kušati nešto poput pića "Snowball".

Komplicirani recept za sladoled banana

Nisu ograničeni na vrijeme? Zatim pokušajte sladoled od banane, mlijeka, vrhnja i jaja.

Dovedite 2 litre mlijeka u kuhanje na laganoj vatri, a zatim ohladite. 6 banana u kaši s mješalicom, dodajte 2 šalice vrhnja i ohlađeno mlijeko, dobro promiješajte.

Namotajte 2 jaja, sipajte u mlijeko i bananu i dodajte 4 žlice šećera. Dobro promiješajte još jednom. Ako želite, dodajte voće i orahe, a zatim zamrznite smjesu.

Kako napraviti sladoled na štapiću

Postoji nekoliko načina za posluživanje sladoleda iz banane u obliku Eskima. Prvo je korištenje posebnih kalupa za sladoled, male čaše ili naočale. Stavite krumpir od banane u kontejner, stavite drvene štapiće sladoleda u smjesu i pošaljite ih u zamrzivač.

Da bi vam bilo lakše postići poslasticu, spustite plijesni u vruću vodu par sekundi i pažljivo uklonite sladoled. Nemojte to raditi ako koristite kalupe od stakla - mogu puknuti zbog temperaturnih razlika!

Druga metoda je još jednostavnija. Izrežite banane u dvije polovice, stavite svaku komad sa strane rezanih štapića i stavite plodove u zamrzivač. Da bi ovaj desert izgledao vrlo jednostavan, pokrijte ga zaleđivanjem. Na primjer, brzo stavite banane na štapiću u rastopljenu čokoladu, pospite čipovima i sjeckanim orasima i ponovno zamrznite.

Tako možete brzo i jednostavno uživati ​​u ukusu ili ponuditi gostima neobicnu desert. I sladoled od banana, čiji recept se razlikuje u beskonačnost, ovisno o proračunu i količini slobodnog vremena, to se može pripisati velikom broju jela - vyruchalochek-palicama. Zato uzmite u obzir!