Zrele banane: kako se pohraniti tako da ne postaju crne?

Mnoge kućanice suočene su s takvim problemom da su povrće i voće kupljeno u trgovini ili na tržištu gotovo odmah izgube svoj trgovački izgled kod kuće. Posebno je teško zadržati banane, jer vrlo brzo počinju crniti. Kako to ne dopustiti i produžiti život kod kuće, zadržavajući sve korisne tvari?

Značajke transporta banana za kućnu pohranu

Stanovnici različitih zemljopisnih širina Zemlje bili su u stanju jesti banane, u tropskim zemljama ih raspršuju zeleni. Rok trajanja takvih plodova je oko 35 dana, od kojih polovica provode na putu. Oni se prevoze u tamnim dršcima na temperaturi od 12 do 15 stupnjeva iznad nule i velikom vlagom. Dakle, plod se ne pogoršava, ali također ulazi u zalihe. Kako sljedeće pohraniti banane?

U tu svrhu, skladišta koriste posebne komore za zrenje povrća i voća. U njima banane u kratkom vremenu postaju žute i ukusne. Proces zrenja plodova događa se uz pomoć etilenskog plina, koji je posebno uveden u te komore. Ista je supstanca izolirana i banane same. Umjetni etilen jednostavno ubrzava proces zrenja, tako da plod brzo stiže na šalter. Nakon ovog zadatka, kako se banane pohranjuju kod kuće, stajat će ispred kupaca. Kako produžiti rok trajanja voća u kući?

Kako skladištiti neobuzdane banane?

Nezadne banane, iako sadrže manje ugljikohidrata i još su korisnije za lik, sadrže manje vitamina i minerala od zrelih plodova. Oni su inferiorni od žutog voća u okusu i aromi.

Banane su kupile zeleno u trgovini, možete dovesti do zrelog stanja kod kuće. Da biste to učinili, postavljaju se na tamno mjesto, na primjer u kutiji i pohranjuju na temperaturi ne većoj od +14 stupnja. Nakon 5 dana možete jesti zrelu bananu. Kako skladištiti voće, ako je nemoguće stvoriti takve uvjete kod kuće?

Nezamjenjive banane mogu se spremiti u kuhinji, ali u suspendiranom obliku i daleko od vatre. Na sobnoj temperaturi, proces njihova zrenja će se dogoditi brže, ali prema dobrim svojstvima okusa takvi plodovi su inferiorni od onih pohranjenih u hladnoći.

Kako skladištiti banane tako da ne piju, a ne plijen?

produžiti rok trajanja Zrele banane za dva dana mogu biti, koristeći jednostavna sredstva koja su dostupna u svakom domu. Škotski i film hrane su prikladni za ovo najbolje. Zato podržavajte prezentaciju voća kod kuće, čak i ako je to vrlo žuta banana. Kako ih pohraniti?

Kod kuće, stopala svake banane zamotana je filmom za hranu, a zatim s vrpcom. Dakle, evolucija etilenskog plina usporava, a plod ne pretjeruje. Jedini nedostatak ove metode je kratki rok trajanja. Nakon 48 sati banane će se početi pogoršavati. Nakon toga ostaje ih samo staviti u hladnjak ili zamrznuti. Na bilo koji od ovih načina, komercijalni izgled proizvoda će biti razmažen, jer na temperaturama ispod 12 stupnjeva banana peeling postaje tamno.

Zrele banane: kako skladištiti kuće? Tajne banane mraza

U slučaju da su sve metode skladištenja banana već isprobane, a one su još uvijek neiskorištene, postoji još jedna mogućnost produljenja života bez gubitka okusa - mraza. Usput, oni se vrlo rijetko koriste, od tih tropsko voće tijekom cijele godine dostupni su po pristupačnoj cijeni.

Možete zamrznuti banane po želji. U koži ili bez nje, rezati na kriške, kriške ili u obliku gotove pire, korisna svojstva će u svakom slučaju ostati u plodu. Ali sfera korištenja banana nakon smrzavanja je ograničena. U neobloženom obliku postaju vrlo mekani. Najčešće su izrađeni od pire krumpira, a zatim dodani kokteli, koristi se za izradu sladoleda, dodano kolačima.

Kako zamrznuti banane, kako ih pravilno pohraniti u zamrzivač? Evo nekoliko dokazanih načina:

• Banane u koži su raspoređene po pojedinačnim pakiranjima, navesti datum zamrzavanja i slanje u zamrzivač najviše 2 mjeseca na temperaturi od 18 stupnjeva ispod nule. Tijekom odmrzavanja, njezina kora postaje tamno smeđa, a sam plod će biti normalne boje, samo vrlo mekan.
• Banane bez kože pohranjuju se u posebnim paketima za zamrzavanje. Da se ne drže zajedno, malo se zamrzavaju jedan od drugoga. Još jedna mogućnost zamrzavanja zrelih banana - zamotajte svako voće u hranu. Sada ih možete poslati u zamrzivač 3 mjeseca na temperaturi od 18 stupnjeva ispod nule.
• Banane, izrezane na prstene, smrznute su na limu za pečenje, šireći ih na malu udaljenost tako da se ne drže zajedno. Nakon toga, možete staviti voće u vrećicu ili kontejner, i koristiti ga ako je potrebno.

Prije svega, o stupnju zrelosti ovisi o tome kako pohraniti banane - treba li ih odmah zamrznuti ili možete pričekati još vremena. U svakom slučaju, postoji nekoliko mogućnosti za produljenje korisnog vijeka trajanja, a svaki od njih je prihvatljiv u ovom ili onom slučaju.