Korisni domaći sladoled, nudi se recept

Domaći sladoled je toliko promjenjiv da se svaki dan možete opustiti uz potpuno različite napitke. U uvjetima vlastite kuhinje moguće je pripremiti i punjenje i bez masnoće voćni sladoled,

Zdrava prehrana sve više i više sljedbenika, postajući popularni jednostavni proizvođači sladoleda za pripremu hladnog desert. Strah od konzervansa čini doma i sladoled, čiji recept ne plaši složenost.

Osnove dobrog deserta su kvalitetne sirovine: mlijeko, vrhnje, jaja, bobičasto voće i voće. Prirodni zgušnjivač u domaćem sladoledu je žumanjci, pili mlijeko, iako možete koristiti krumpirov škrob, s povjerenjem u njegovu kvalitetu i nedostatak zastrašujućih GMO-a.

Najčešći recept za sladoled je plombir, uvijek radi kod kuće. Da biste to napravili, trebate čašu mlijeka, pola litre masnog vrhnja, čašu šećera, 4-5 jaja. Mlijeko kuhati, neka stajati na toplom mjestu. Odvojite žumanjke od bjelančevina, stavite proteine ​​u hladnjak, neće biti potrebne za pripremu punjenja.

Pomoću šipke ili drvene žlice mljeti žumanjke šećerom dok se sve žitarice ne otopi. U mrvljenim žumanjcima sipati tanki tok vrućeg mlijeka, stalno mješavinu smjese, tako da se žumanjci ne curl. Zatim stavite smjesu na vodenu kupelj, još uvijek topla, tako da se žumanjci zadebljaju, ali se ne sklupite. Obično se grijanje nastavlja dok se prvi mjehur na površini.

U drugom spremniku koristeći mikser Kolač u čvrsto stanje, pomiješajte ih sa ohlađenom smjesom kvasaca, pošaljite u zamrzivač za 4-6 sati ili više sati. U procesu zamrzavanja miješajte sladoled nekoliko puta. Prije uporabe deserta, trebate ga dobiti od zamrzivača pola sata prije posluživanja.

Oni koji vole čokoladu sladoled, recept posebna pretraga nije potrebna, dovoljno je napraviti promjene u sastavu pečata. Zamijenite 100 g vrhnja s crnom čokoladnom šipkom, koja se rastopi u mikrovalnoj pećnici, dodajte vruću smjesu mlijeka i jaja. Šećer treba uzimati na 50 g manje, jer se nalazi u čokoladi. Umjesto popločanog čokolade, možete staviti 2 žlice praha u kakvoću pire.

Oni koji izbjegavaju visoke kalorijske jela, vrijedi pripremiti sladoled mlijeka. Za njega možete koristiti recept za sladoled, ali umjesto krema uzmite dvije čaše mlijeka i dodajte žlicu krumpirovog škroba. Zatim kombinirati sve mlijeko u vodenoj kupelji s žumanjcima. Zamrzavanje smjese u zamrzivaču na uobičajeni način uz miješanje pola sata nakon početka zamrzavanja.

Recept za sladoled u ledu izrađivač je više prikladan i brže implementirati, jer pruža istodobno hlađenje i stalno miješanje. Kao rezultat toga, nakon 10-15 minuta dobiva se homogena masa bez kristala leda. Za sazrijevanje i zbijanje mase, sladoled se treba staviti u zamrzivač nekoliko sati. Ali to nije nužno, meki sladoled također ima izvrstan okus, jako voli djecu.

Prije stavljanja gotovog sladoleda iz sladoleda u zamrzivač, možete dodati sezonske bobice ili slomiti voće na njega. Još više ukusna - pripremiti voćne bobice voćni sladoled, napravljen od jagoda, malina, crnih ribiza, mekih voćnih sokova s ​​miješalicom i mlijekom. U sladoledu, glatkice postaju homogene zračna masa od voća i bobica. Zatim se takav sladoled treba zamrznuti u malim kalupima.

Štogod uzmeš za pripremu sladoleda, recept se uvijek može mijenjati po vašem ukusu, nije dogma, već preporuke za kreativnost.