Jednostavan recept za domaće čokolade

Kada vam kažu da je slatka štetna, onda znajte da to nije istina. Ako ne zlostavljate, čak i čokolada ima prednosti i podizanja. Vjerojatno mislite da samo u konditorskim poduzećima može učiniti sve što je ukusno i lijepo? Pogledajte izbor recepata za domaće slatkiše. Mogu ih kuhati zajedno s malom djecom i molim obitelj, kao i napraviti originalni suvenir koji će biti definitivno cijenjen.

"Kravlja"

Počnimo s najjednostavnijim opcijama koje ne zahtijevaju puno vremena i velikog broja proizvoda.

Recept za čokolade kod kuće zahtijeva sljedeće:

• staklena čaša mlijeka;
• 2 puta više šećera;
• 50 g maslaca;
• ista količina meda;
• pola žličice svježe iscijeđenog limunovog soka.

Za pripremu nam je potrebno debelim stjenkama lonac da sastav ne sagorijeva.

Stavimo svoje mlijeko. Čim se pjena počinje pojavljivati, ispuštamo ulje i šećer. Stalno miješajući šipku. Tekućinu treba kuhati (smanjiti vatru na minimum) oko 40-45 minuta, dok se ne zgusne. Do kraja procesa dodajte med i sok od limuna.

Kada se opaža recept za domaće slatkiše i masa postaje viskozna, izvadite posudu s ploče i pustite da malo ohladi. U ovom trenutku pripremite kalupe ili koristite uređaj za led. Izlamo masu i ohladi ga do kraja. Kako bi ubrzali proces, stavite ga na hladno mjesto.

Okus "krava" praktički se neće razlikovati od onih kupljenih u trgovini. Najvjerojatnije će vam se svidjeti još više.

"Ptičje mlijeko"

Ovaj recept s fotografijama domaćih slatkiša često se koristi za izradu kolača. Zato je korisno za svaku prigodu.

sastojci:

• pločica tamne čokolade (ako znate kako, zatim zavarite glazuru);
• 10 g hranjive želatine;
• pola čaše praha (šećer);
• 50 ml vode;
• 100 ml kondenziranog mlijeka;
• 75 g maslaca s visokim postotkom masti;
• 3 piletina proteina.

Pridržavajte se sljedećeg algoritma akcija:

1. Počnimo s čokoladom, koja se mora rastopiti i pokriti dno i zidove silikonskih kalupa s toplim sastavom.
2. Ulijte želatinu vodom, promiješajte i ostavite pola sata.
3. Namjestite šipku sa štapićem ili mikserom zajedno sa šećerom u prahu, tako da se pojave "vrhovi", tj. Masa je postala stabilna.
4. Prethodno zagrijati želatinu na niskoj temperaturi kako bi se omogućilo da se svi kristali rastope. Ali tekućina ne bi trebala kuhati, inače će sastav izgubiti svojstva.
5. Prema receptu za izradu domaćih slatkiša, sipati vruću masu s tankim curi u vjeverice, bez isključivanja mikser.
6. Moje korume aparata iu zasebnoj zdjeli pokupiti maslac sa kondenziranim mlijekom i dodati osnovnom sastavu.
7. Kada masa postane ujednačena, raspadaju se u kalupe sa čokoladom. Možete uliti malo na vrh, čime se određuje dno slatkoće.
8. Poslat ćemo ga u hladnjak i za sat vremena sve će biti spremno.

Nije teško, ali s odličnim rezultatom.

Glaze kući

Ako odlučite napraviti svoj vlastiti čokoladni glazura za bombone kod kuće, recept je ovo.

Stavi na laganoj vatri kuhati 2 žlice mlijeka 4 žlice šećera. Tamo, ulijte 40 g kakao praha. Umiješajte šipkom kako biste izbjegli grudice i stavili 60 g maslaca ili margarina. Pazi na gustoću. Gredica tretira umočiti u malo ohlađene smjese, a zatim rešetke.

"Raffaello"

Postoji mnogo recepata, ali najjednostavniji, koji je ovdje opisan.

Pripremite:

• Vanilin.
• 100 g malih strugotina kokosa.
• U banku kondenziranog mlijeka.
• Bademi.
• 100 g maslaca.
• Bijela čokolada.

Bolje je ako ulje bude na sobnoj temperaturi. Pomiješano je s kondenziranim mlijekom i na kraju, kada postignete homogenost, ulijemo 2/3 kokosovih čipsa. Masa bi trebala ostati najmanje jedan dan i bolje je da ga stavite u hladnjak.

Zatim počnite proizvoditi bombon kod kuće. Recept s fotografijom pokazuje rezultat koji treba postići. Skočite čajnu žličicu, dajte ruke okruglom obliku, umetnite cijeli badem u sredinu. Mi rastopimo bijelom čokoladom, umočimo kugle tamo i odmah prebacujemo ostatke kokosovih strugotina. Ako je potrebno, još jednom gurnite u dlanove.

Možete se izravno sklopiti na ploči. Ponekad na kraju, oni se kotrljaju u zemlju.

„Tartufi”

U 19. stoljeću to je bio poslastica za bogate. Do sada je njegova cijena teško ugrizao u trgovini. Ali, možete napraviti ove bombone na recept s fotografijom kod kuće.

Potrebna je mala količina kuhanja:

• konjak ili rum - 1 žlica;
• kakao - 3 žlice;
• crna čokolada;
• šećer u prahu - 2 žlice;
• vanilin;
• masno krema - 70 ml.

Počinjemo s pripremanjem "ganasha". Da biste to učinili, slomiti čokoladni bar i rastopiti, pomoću vodene kupelji. Ulijte vrhnje, rakiju, izlijte šećer u prahu. U smjesi ne bi trebalo biti mrlje ili grudice. Priprema je gotova.

Zatim se malo ohladimo pri prirodnoj temperaturi, a nakon pokrivanja, stavimo na hladna mjesta. Masa bi trebala nalikovati gline. Prema receptu za domaće slatkiše, oblik bi trebao biti okrugli, ali po vlastitom nahođenju možete napraviti prirodno, konusno. Nije tako teško.

Onda ulijemo u kakao, pomiješanu sa šećerom u prahu. Sve je spremno. Držite ga bolje u hladnjaku, ali stavite je u posudu tako da slatkoća ne dobiva mirise.

ratluk

Koristit ćemo turski recept za izradu domaćih slatkiša. Miris citrusa ispunit će vaš dom i sakupiti sve na velikom stolu. Ova će opcija iznenaditi goste.

Trebamo:

• narančasta;
• 5 čaša šećera;
• 5 žlica šećer u prahu;
• 1 čašu vode;
• pola čaše škroba.

Četka pažljivo obrišite citrusa. Na velikom rešetkastom tijestu trljajte žgaravicu i istisnite čašu soka od naranče, koje smo stavili šećerom na vatru i pocrnuli. Recept za domaće slatkiše osigurava da treba kuhati oko 20 minuta.

Na kraju, ulijte čašu vode u kojoj je razrijeđen krumpirov škrob i dodajte zest. Držite vatru sve dok se smjesa ne zgusne. Kada masa počne zaostajati iza zidova, ulijte je na pladanj za pečenje s ravnim dnom prekrivenim papirom za pečenje.

Uzmi kuhinjski špatula, vlaži se u hladnoj vodi i izravnajte gornji sloj. Pričekajte da sve bude zamrznuto i izrezano oštrim nožem u proizvoljnom obliku. Roll u šećer u prahu i savijati na prekrasnoj ploči.

Korištenje raznih voća, pripremite šarene rahat-lukum.

Članak opisuje samo 5 recepata za domaće slatkiše. U stvari, gotovo sve vrste slatkiša, znajući strukturu, možete napraviti u svojoj kuhinji.