Zašto palačinke ispuštaju gumu? Zašto ne mogu palačinke

Nažalost, svaka domaćica ne može pohvaliti sposobnost ispeći ukusne i lijepe palačinke. Netko je rasturio tijesto, netko umjesto glatkog kruglyasha ide com, a treći okus tijesta ostavlja mnogo da bude poželjan. Zašto palačinke ispuštaju gumu? Što da radim ako na prvom mjestu ne mogu pripremiti prekrasnu peći? Mi ćemo odgovoriti na vaša pitanja u ovom članku, a također dijeliti tajne pripreme najviše ukusne palačinke.

Recept za tanke palačinke

Zašto palačinke ispuštaju gumu? Možda koristite pogrešan recept, koji ne slijedi pravila za odabir sastojaka. Pripremite slatke lakirane palačinke prema našem receptu i uživajte u rezultatima vašeg rada:

• Pomoću sita prosijite u prikladnu posudu šest žlica brašna s klizačem.
• Dodajte prstohvat soli, pola šalice šećera i malo vanilije.
• Zasebno, bičajte 250 ml mlijeka i tri kokošja jaja. Dodajte malo biljno ulje u smjesu bez mirisa.
• Spojite suhu i tekuću mješavinu tako da ne ostane grumen.

Tijesto je spremno. Možete početi pečenje ukusno i lagani desert. Gotovi palačinke poslužuju se za stol s marmeladom, kondenziranim mlijekom ili kiselim vrhnjem.

Zašto nisu napravljeni palačinke? Pokušajte s pravim receptom

Ova vrsta pečenja ne može se kuhati za pet minuta, pa budite strpljivi. Zašto palačinke ispuštaju gumu? Neke su kućanice sigurne da je cijela stvar u pogrešnoj tavi. "Ispravna" posuđa za pečenje treba biti s vrlo debelim dnom. Takvu tavu treba staviti ulje s komadom gazom ili polovicom od ljuštivog krumpira, pričvršćenom na vilicu. Ako je vaše farme puno baka lonac za glačanje, zatim pokušajte pečenje palačinke na njemu prema ovom receptu:

• Paket od suhog kvasca pakirajte u pola čaše toplog mlijeka i dodajte jednu žlicu brašna. Pričekajte dok se mjehurići ne pojave na površini smjese.
• Pomiješajte tri šalice mlijeka solom, tri žlice šećera i gotovu žlicu.
• Dodajte u tijesto tri žumanjka (proteini se stavljaju u hladnjak) i 50 grama rastopljenog maslaca.
• Stavite brašno u smjesu, donijeti tijesto do konzistencije debele kiselog vrhnja, a zatim ga staviti na toplom mjestu da se podigne.

Ulijte palačinke na biljno ulje i poslužite se na stol s kiselim vrhnjem ili medom. Ne zaboravite da su takvi palačinci savršeno u kombinaciji s punjenjem od mesa, ribe, jetre ili gljiva. Također, možete pripremiti za njih slatko punjenje voća, pekmeza ili svježeg sira.

Zobene pahuljice palačinke

Ako imate sve palačinke i palačinke od gume, pokušajte kuhati ukusnu poslasticu na zobene pahuljice. Pročitajte recept i kuhajte s nama:

• Uzmi čašu suhog zobene pahuljice instant kuhanje i potopiti ih u dvije čaše vrućeg mlijeka.
• Kad se kaša ohladi, zgnječite ga miješalicom.
• U tijesto dodajte dva jaja, dvije žlice šećera, sol i malo praha za pecivo. Miješajte mješavinu mješalicom.
• Da tijesto ne bude previše tekuće, dodajte nekoliko žlica brašna i pomiješajte ponovno.

Kuhajte palačinke u grijanoj tavi i pržite ih s dvije strane. Kada vam je rezultat ugodan, pokušajte komplicirati recept i napraviti zobene pahuljice palačinke s pecivom. Za to pripremite nekoliko vrsta punila. Na primjer, obrišite sirevi sir od sirovog sira, napunite ulje za povrće sa šampinjona ili dobro zacrnite kuhano jaje. Ravnomjerno sipati punjenje na grijanoj tavi, ulijte tijesto na nju i pričekajte da se palačinka smeće na jednoj strani. Nakon toga treba pažljivo okrenuti i pržiti s druge strane.

Palačinke od sirovog krumpira

Zašto palačinke ispuštaju gumu? Možda niste pronašli savršeni recept koji vam odgovara. Eksperimentirajte sa sastavom palačinki i isprobajte različite varijacije. Da biste napravili palačinke s krumpirom, trebat će vam:

• Peel jedan kora od kora, 250 grama krumpira i dva klinčića od češnjaka. Izrežite pripremljene proizvode na komade i mljevene ih miješalicom.
• Dodajte jedno jaje na primljenu masu i ponovno namotajte.
• Pomiješajte smjesu krumpira s jednom čašicom brašna, dvije žlice maslinovo ulje, sol i papar.

Pržite palačinke krumpira kao i obično, u tavi i pržite ih s dvije strane.

Pala kolača na jogurtu

Ako još niste pronašli razlog zašto palačinke postaju gumirane, nastavite eksperimentirati s receptima. Kefir palačinke, kuhane prema ovom receptu, tanke su i nježne.

• Tresti čašu kefira s dva jajašca.
• Ulijevajte tanki cjevovod u dobivenu smjesu od 200 ml kipuće vode.
• Dodajte u tijestu žlicu šećera, soli, sode, čašice brašna i malo biljnog ulja.

Za četvrt sata, kada se tijesto tijesta okreće, možete početi u prženju palačinki.

Slatke palačinke s kondenziranim mlijekom

Zašto palačinke dobivaju malo gume? Ako naiđete na ovaj problem prilikom pečenja običnih palačinki, pokušajte promijeniti recept. Kako peći slatki slatki desert za čaj? Da biste to učinili:

• Ulijte u duboku zdjelu kondenziranog mlijeka.
• Ubijte ista dva jaja i miješajte proizvode s mikserom.
• U staklenku kondenziranog mlijeka natočite kipuću vodu i ulijte ga u tijesto.
• Dodajte čašu brašna, prstohvat soli i žlicu rastopljenog maslaca u tijesto.
• Naposljetku, dodajte još jednu kantu vode i dobro promiješajte.

Kad se tijesto pukne, započnite palačinke za pečenje u tanku tavu, prethodno uljane biljnim uljem.

Palačinke od riže

Iskusne domaćice znaju zašto se palačinke ne dobivaju u brojnim slučajevima. Dio problema je u tome što neiskusni kuhari stavljaju previše brašna u tijesto, a postaje teška i labav. Kako biste izbjegli pogreške, pokušajte napraviti palačinke na žaru u skladu s našim receptom:

• U zdjelu miješalice pomiješajte 200 grama svježeg sira s 150 grama mlijeka i šest žlica brašna.
• U tijesto dodajte tri jaja, sol i malo ulja. Još jednom, protresite hranu za miješanje hrane.
• Stavite sjeckani zelje (kopra, peršin i zeleni luk) na okus.

Pahnite palačinke na srednje topline na obje strane dok ne kuhate.

Čokoladni palačinke

Ako želite peći palačinke mekom, a ne gumom, upotrijebite ovaj recept. Slatki desert s nezaboravnom aromom svakako će zadovoljiti svoje voljene. recept:

• Temeljito izmiješajte dvije šalice mlijeka i pola čaša kiselog vrhnja.
• U međuvremenu, bičajte tri jaja s vanilinom, rastopljenim maslacem (dovoljno 100 grama) i jednom žlicom instant kava (trebate uzeti najmanji prašak).
• Kombinirajte proizvode, dodajte im pet žlica šećera i stavite sve proizvode u mikser.
• U tijesto stavite dvije čaše brašna i vrećicu praška za pecivo. Umiješajte tijesto tako pažljivo da sve grinje nestanu.

Pripremite slatke slatke čokolade kao i obično, poslužite ih za čaj s mascarpone krema, šećer u prahu i vrhnje.

Palačinke na pivo

Ako ne možete shvatiti zašto se palačinke ne ispuštaju, pokušajte mijenjati načelo njihove pripreme. Obratite pažnju na izvorni recept za ovaj desert, kao i neobičnu tehniku ​​prženja. Recept za palačinke piva:

• Stavite u kontejner dvije čaše mlijeka, jednu žličicu šećera, malo soli i četiri žlice maslaca. Stavite posuđe na vatru i pričekajte da se maslac topi.
• U drugu šalicu, ulijte pola šalice brašna, razbijte tri jaja i ulijte žlicu biljnog ulja. Umiješajte proizvode šipkom.
• U tijesto isprati mješavinu toplih mlijeka i pola čaša laganog piva. Još jednom dobro miješajte.

Gotovo tijesto pretočite u veliku plastičnu bocu i šaljete u hladnjak pet dana. Nakon tog vremena, tijesto se može doći, zagrijati na sobnoj temperaturi i pečene palačinke iz nje.

Nadamo se da ćete naći korisne savjete za izradu palačinki. Uzmi ruku receptima koje smo prikupili u ovom članku, i uskoro vaše pečenje će biti dobivena ne gori od drugih.