Kako pripremiti lignje u kremasti umak. Recept za kuhanje

Lignje u kremastom umaku idealno je jelo za one koji se vole pomiriti s morskim delicijama. U pripremi takvog neobičnog gulaša nema ništa komplicirano.

Treba napomenuti da se nježno meso lignje idealno kombinira ne samo s kremastim, već i sa umakom od sira. Kao prilog za ovaj jelo je savršen kuhana riža ili svježe povrće.

Lignje u umak od kreme: recept korak po korak kuhanje

Sve genijalno je jednostavno. Ova se izjava savršeno uklapa u dotično jelo. Za kuhanje kod kuće trebamo jednostavni set sastojaka, odnosno:

• smrznuto lignje - oko 1 kg;
• luk velikih luk - 2 kom .;
• krema 15% masti - oko 250 ml;
• cijelo kravlje mlijeko - oko 150 ml;
• prerađeni sir - 100 g;
• Parmezanski sir (možete koristiti bilo koji drugi, ali samo tvrdi) - dodajte svoj ukus;
• pšenično brašno - velika žlica;
• ulje bez arome povrća - 2 velika žlica;
• sol skuhana - molimo se za vašu naklonost.

Obradimo plodove mora

Prije kuhanja jela "Lignje u kremastom umaku ", proizvod treba pravilno obrađivati. Da bi to učinili, zamrznuti plodovi mora su potpuno odmrznuti, a zatim operirani u toploj vodi, uklanjajući sve nejestive filmove. Usput, za pripremu ove posude, najbolje je koristiti samo trupla lignja. Što se tiče tentacles, oni se mogu dodati na bilo salata ili snack.

Kuhamo plodove mora

Za lignje u kremastom umaku ispalo je mekano i nježno što je moguće, ne bi trebalo kuhati dugo. Da biste to učinili, uzmite malo duboko jelo, napunite ga hladnom vodom i pustite da snažno kuhate. Zatim se svi obrađeni lignjevi trupovi naizmjenično spuštaju u tekućinu koja pjeni. Nakon ponovljenog kuhanja, plodovi mora kuhaju 4 minute. Tijekom tog vremena trebali bi postati nježni i meki.

Ako je kuhati lignje predugo će biti "guma" i ne baš ukusna.

Nakon tog vremena, plodovi mora uklanjaju se iz kipuće vode i potpuno hlade. Zatim su izrezali u vrlo debele prstene ili polukrule.

Priprema umaka od sira i vrhnja

Kako kuhati lignje u umaku od vrhnja? Nakon što se plodovi mora kuhaju i slomiti, nastavite s preradom lukova. Čisti se i komadićima u kockama. Zatim se povrće raspršuje u tavi, dodajte biljno ulje bez okusa i dobro pržite dok ne postane jasno.

Nakon opisanih koraka, pšenično brašno ulijeva se u povrće i dobro promiješa. Pored sastojaka ulivaju se cijelo kravlje mlijeko, krema s niskom masnoćom i ribani sir. U ovom sastavu proizvodi se grije na niskoj temperaturi dok se posljednja komponenta potpuno ne otapa.

Posljednja faza

Lignje u kremastom umaku je vrlo ukusno i hranjivo jelo. Za kuhanje, nećete trebati puno vremena.

Nakon što je umak od sira i kravljeg je spreman, to je žvakana solom, a zatim rasprostraniti prethodno slomljena trupla lignje. U ovom sastavu, sastojci se temeljito miješaju. Također im je dodano ribani sir "parmezan".

Nakon miješanja svih sastojaka ponovo se kuhaju na visokoj vatri, a zatim se uklone s ploče i odmah pokriju poklopcem. U ovom stanju, lignje s umakom od kreme insistira se oko sedam minuta. Za to vrijeme bi trebali postati što je moguće mirisniji i ukusniji.

Predstavljanje ukusno drugi put na večeru

Sada znate kako se calamari kuhaju u kremastom umaku. Recept ovog neobičnog gulaša sira bio je prikazan gore.

Nakon što je jelo morske hrane potpuno kuhano, odmah se prikazuje na stolu. Da biste to učinili, nemojte uzimati vrlo duboka jela i staviti u njega prethodno kuhanu rižu ili zgužvanu krumpir. Zatim ukrasite velikodušno preliven umak od sira i širite nekoliko prstenovi lignje. Posipajte večeru sa svježim nasjeckanim biljem, prikazana je na stol uz krišku kruha.

Posebno treba napomenuti da je moguće pripremiti dotično jelo, ne samo s lignjem, već i s drugim plodovima mora. Na primjer, ovaj gulaš je vrlo ukusan, zajedno s školjkama, škampima, kamenicama, hobotnicama itd.