Separator kućanstva za mlijeko. Ručni separator, električni

Mliječni proizvodi su neophodni dio prehrane svih ljudi. Međutim, njegov širok izbor na tržištu čini mnogima razmišlja o kvaliteti robe. U tom smislu povećava se potražnja za proizvodima privatnih poljoprivrednika, koja proizvode ne samo mlijeko, već i fermentirano mlijeko, sir i vrhnje iz prirodnih sirovina. Najveći interes stvarnih znalaca visokokvalitetnog mlijeka uzrokovan je tehnologijama kroz koje je moguće izvesti svoju obradu doma. Konkretno, to vam omogućuje da napravite kućanstvo separator mlijeka

Funkcije separatora mlijeka

Glavni zadatak takvih jedinica je razdvajanje mlijeka i vrhnja. Na izlazu, odnosno, dobivate bezmasno prirodno piće koje je ekološki prihvatljivo. Čak iu poljoprivredna proizvodnja postoji opasnost od dobivanja kontaminiranog mlijeka. Zauzvrat, kućanstvo separatora odvajava proizvod raznih nečistoća i štetnih elemenata. Da bi se uštedio novac, mnogi poljoprivrednici i dalje koriste samoproizvode za filtriranje. Ruralni obrtnici poboljšavaju takve prilagodbe, ali njihova tehnološka razina je još uvijek inferiornija od posebnih separatora.

Proces doma prerada mlijeka i za one koji redovito kupuju prodajne proizvode. U tom slučaju postupak čišćenja uklanja konzervanse, zgušnjivače, stvrdnjavanje i različite kemijske boje. Kao rezultat, kućni separator mlijeka u kućanstvu pruža istinski vrijedan i koristan proizvod. Usput, dalje od primljene sirovine moguće je primiti kiselo vrhnje, maslac, mlaćenica i visokokvalitetni serum.

Razdjelnici uređaja

Unatoč raznolikosti dizajna i veličina, opća načela stvaranja takvih uređaja ostaju ista. Temelj jedinice je zdjela na kojoj se poslužuje mlijeko. Tada tekućina dolazi kroz slavinu u poseban bubanj. U procesu rada dolazi do rotacije, pod utjecajem nastanka inercije. Kako se kretanje kreće, tekućina se distribuira na posebnim pločama - u njima dolazi do procesa razdvajanja i koncentracije masti i kreme. Također, uređaj za razdvajanje osigurava prisutnost mlaznica u gornjem dijelu. Krema prolazi kroz nju i sakuplja se u posebnom prijemniku. U isto vrijeme, postoji odvajanje obrano mlijeko - usput, smatra se težim dijelom proizvoda. Zagađivači koji su nastali tijekom obrade i neželjene čestice se smjeste na poklopac rotirajućeg bubnja. U budućnosti ih treba temeljito oprati s površina separatora.

Ručni razdjeljivači

Takvi modeli razdjelnika najčešći su zbog niske cijene i, koliko mnogi smatraju, visoku pouzdanost. To je mehanička jedinica, čaša od koje se korisnik odmotava. U standardnoj verziji ručni razdjelnik isporučuje se sa posudom od 5,5 litara. S obzirom na činjenicu da produktivnost aparata iznosi 80 litara na sat, potrebno je svaku 4 minuta sipati mlijeko. Zbog toga stručnjaci preporučuju kupnju uređaja s velikim kapacitetom radi lakšeg rada. Na primjer, danas možete pronaći modele koji mogu ugostiti do 12 litara odjednom. Ali u ovom slučaju trebate biti spremni za drugu nijansu. Činjenica je da su ručni modeli s velikim zdjelama manje pokretni zbog njihove teške težine.

Druga značajka koju biste trebali znati kada kupujete takve modele je materijal izrade. U električnih uređaja, ova opcija je važna samo u smislu pouzdanosti, ali kavez za ručno vrste mlijeka može zahtijevati mnogo napora u procesu, ako je šalica izrađena je od metala. Stoga je potrebno razmotriti opcije plastike - takvi uređaji su praktična i udobna, iako je, opet, nije tako izdržljiv.

Električni modeli

Sve do nedavno u kategoriji razdjelnika kućanstva uključeno je samo ručne jedinice. Modeli opremljeni električnim motorima uglavnom su korišteni u proizvodnim i ugostiteljskim objektima. Danas neće biti teško pronaći razdjelnik mlijeka u kućanstvu koji radi na struju. Zapravo, glavna pozornost u procesu odabira takve tehnike treba dati svojim motorom. Osim toga, da elektrana mora zadovoljavati zahtjeve izvedbe, važno je uzeti u obzir i zaštitu od napona. U tu svrhu, proizvođači opskrbljuju uređaje stabilizacijskim sustavima, koji međutim povećavaju njihovu cijenu.

Isto tako, kako bi se povećala pouzdanost i sigurnost, električni modeli isporučuju se uglavnom metalnim posudama. Ako su financijska sredstva ograničena, vrijedno je kupiti pristupačniji plastični separator. Domaćinstvo sudoper u ovoj inačici nije niža od učinkovitosti do izmjena od metala, ali radni resurs u ovom slučaju će biti niži.

Pravila za rad separatora

Za početak je potrebno uzeti u obzir zahtjeve za mlijeko. Prije odvajanja treba ga filtrirati, zagrijavati i ukloniti film ako je dostupan. Također se ne preporuča koristiti kolostrum - ovo je svježe mlijeko, koje je primljeno u roku od tjedan dana od vremena teljenja. Zatim je uređaj postavljen na radni položaj i bubanj se pokreće. Da biste izašli iz uređaja radi performansi, obično traje 2-3 minute, nakon čega prolazite kroz zdjelu od 1 litre vode. Zatim se separator kućanstva za mlijeko može koristiti za namjeravanu svrhu. Mlijeko se izlije na navedenu razinu. Kako se postupak nastavlja, treba pratiti izlaz proizvoda iz slavine. Prvo, krema će biti odvojena, a zatim obrano mlijeko ulazi u odgovarajući prijemnik. Važno je voditi brigu o spremnicima za odvod unaprijed zaprimljenih proizvoda.

Održavanje cilindra

Prije i poslije izvođenja radova, uređaj treba ispirati vrućom vodom i otopinom sode. Tijekom pranja ne preporučuje se uporaba jakih deterdženata, abraziva i metalnih spužva. To može oštetiti zaštitne oblaganje zdjele i pomoćne uređaje uređaja. Također biste trebali redovito provjeravati pouzdanost pričvršćivanja bubnja i cimbala. Obično se ti elementi mogu rastaviti, tako da problemi s tehničkom revizijom neće nastati.

Koliko košta?

Trošak takve jedinice u cjelini može se usporediti s cijenama na početnoj kuhinjski aparati drugih vrsta. Najjeftiniji je mehanički separator kućanstva. Cijena takve opreme može biti 2-3 tisuće rubalja. Naravno, ako je odabrani model s visokom produktivnošću i izrađene od metala, moguće je upoznati i ostvarenjima 5-6 tisuća. Utrljajte. Na ovoj razini započinju cijene električnih modela. No, njihov gornji raspon može doseći 10 tisuća rubalja. Činjenica je da je s motorom separatori su više funkcionalna i može pružiti puno mogućnosti i mogućnosti, što pak povećava troškove uređaja.

Većina negativnih ocjena o separatorima povezana je s problemima u radu posuđa. Posebno se plastične posude najčešće čiste. Ali i metalni analozi imaju svoje nedostatke. Na primjer, najveća sumnja među iskusnim poljoprivrednicima uzrokovana je aluminijskim separatorom. Pregledi primjećuju da je mlijeko dobiveno s njim obdareno neugodnim mirisom. Stoga je bolje kupiti modele od nehrđajućeg čelika ili polikarbonata. U pogledu pouzdanosti i snage najmanje zadovoljavajuće razloga za rezanje jedinice, ali pod uvjetom da je kvaliteta montaže i snažan motor ne ispušta i električni uređaj.

zaključak

Moderni kuhinjski sadržaji, čak iu malim apartmanima, pretpostavljaju dostupnost raznih uređaja za pripremu i održavanje različitih proizvoda. Stoga, prije no što uključite u popis kućanskih posuđa nove tehnologije, mnoge kućanice pažljivo vagati svoje pro i kontra. Međutim, prednosti kućanskog separatora mlijeka teško je nadzirati. Sama tehnologija prerade mlijeka je prilično stara, ali je neophodna neophodna. Dobivanje kvalitetnog proizvoda u obliku ulja, fermentiranog mlijeka i preokrenuti je samo dio prednosti koje posjeduje separator. Još jedna stvar je da je prije stjecanja potrebno utvrditi optimalne karakteristike za obavljanje određenih zadataka. I neće biti nikakvih problema s tim, jer moderni proizvođači proizvode modele za skromne privatne potrebe i za rad na velikim seoskim gospodarstvima.