Repa. Što je to: krupna repa ili koristan proizvod?

U različitim povijesnim epohama na stolu poslužuju se jela od hrane koja nije bila poznata prije ili su zaboravljena poslije. Živi primjer prve je krumpir: desetljećima ova biljka izazvala je samo sumnju i nepovjerenje, a potom je postala poznati sastojak svakodnevnih jela. Što se tiče druge, ovdje možete nazvati repa i repa. U jednom trenutku, bez njih, nisu imali ni jedan stol (ne samo obični ljudi, ali i vrlo visoki ljudi). Danas, repa se pamti uglavnom u bajci za najmlađu djecu. Što možemo reći o takvoj biljci kao repa? "Što je ovo?" - pitat će, možda, 90% stanovništva. u međuvremenu ove korijene

Bliski rodbina

Možete reći za iste repe, da je to rođak ne samo od napuštenih repa, već i od cikle ili rotkvice koja je danas omiljena. I s kelj on može imati "djecu" koja su primila ime swede. Koji, međutim, sada također vrlo malo ljudi u našoj zemlji zna da je njihov izgled, da je svojstven ukus. No, primjerice, skandinavski, švicarski i njemački poljoprivrednici to rado obrađuju, a kućanice u tim zemljama pokvarili su kućanstvo raznim jelima od zaboravljene rutabage.

Korisna svojstva prezrenog korijena

Svi znaju da su mnogi povrće i voće skladište vitamina, a time i zdravlje. Isto vrijedi i za korijenje usjeva kao i repa. Što to znači? A činjenica da je navedeno voće vrlo bogato korisnim tvarima. Među njima najznačajniji je vitamin K, koji je odgovoran za koagulaciju krvi. Međutim, oni koji su vrlo zainteresirani za to morat će obratiti pažnju na vrhove: u njemu je većina sadržana.

U korijenu usjeva sadrži vitamine C i A i najvrjedniju folnu kiselinu, tako nužnu za stvaranje crvenih krvnih stanica. I sve to u tolikoj mjeri da dotični proizvod treba samo 70 grama za nadoknadu dnevni protok spomenutih spojeva. Za usporedbu: kako bi dobili istu količinu vitamina C, rotkvica će morati konzumirati najmanje 200 grama, a to je mnogo po ukusu!

Ipak, moguće je reći ili reći o repa, što je to preventivni "grater" za crijeva. U njoj ima puno grubih vlakana, koja se probavljaju, tako da, prolazeći kroz naš probavni sustav, očistimo sve "ustajale" i potičemo organe GIT da intenzivnije rade.

Pravi izbor i nadležna pohrana

Ako ne rasti svoje korijene, ali ga kupite na tržištu ili u trgovini - možete odabrati. Bolje je kupiti mlada povrća - lako se može odrediti pomoću tanjeg kože. Iz svega što vam se ponudi, izaberite tvrdi i ne-napuknut primjerak na kojem nema rana i nedostataka. Poželjno je da su vrhovi zeleni i svježi. I što je najvažnije - nemojte ga miješati s rotkvica! Najlakši način za utvrđivanje da je prije nego što je repa (pažljivo proučavamo fotografiju!) Na koži bijele lijesa - rotkvica ne.

Ostaje naučiti pravilno pohranjivanje povrća. Biljka, ako ga koristite, morate ga odrežiti, staviti u vodu (poput cvjetova) i staviti je na vrata hladnjaka. Samo povrće mora biti oprano, sušeno i pohranjeno na hladnom i suhom mjestu.

Ukusna upotreba

Jedu najčešće svježe rižoto ribu - u salatama jednostavno je ukusno! Za rezultat koji ste zadovoljni, stavite povrće prije dodavanja u posudu s kipućom vodom i napunite salatu s malo soka od limuna - čudesno se kombinira s tim korijenom, otkriva njegov okus. Na primjer, sastav ruža bit će izvanredan, salata, peršin, brusnica i zelena slatka i kisela jabuka.

Želite dobiti zdravo ribanje? Poštujte pravila!

Međutim, ne u svakoj trgovini nalazite svježe repa. uzgoj u ovom slučaju ostaje jedini izlaz. Pogotovo ako imate obližnje zemljište. Sama kultura je otporna na prehlade, ne omiljena, voli vodu, ali ne zahtijeva previše. Sjeme se sijaju rano u proljeće, jedva suše tlo. Hladno ljeto nije prepreka za dobivanje pametne žetve. Reza su prilično prikladna mjesta na kojima se uzgajaju grah, krastavci, luk, zimski usjevi ili rajčica, tj. Vrlo je fleksibilan u odnosu na sadnice.

Dakle, ako imate stoke (ovce, koze), repa će postati pouzdan pomoćnik u vašoj podršci. I ako ne, malo je, za svoj stol. I nećete požaliti!