Kako kuhati Cikla - stvarna ljetna tema

Cikla - domaća hladnoća ljetna juha na temelju repa s povrćem - divno jelo za tijelo u ljetnoj vrućini. Osvježava i sates, ne opterećujući težinu. Kako kuhati repa da bi ga izuzetno dobro i ukusno? Mnogi ljudi uštedjuju vrijeme i energiju pokušavajući kuhati cikle nekoliko dana odjednom, tako da ne morate dugo stajati na štednjaku, čekajući da se repa kuha. Jednostavno dodamo svježe povrće i ljekovito bilje na gotovu bućaru. Pokušajmo to shvatiti, kako kuhati cikle,

Prije svega - nekoliko tajni. U ciklusu se mora dodati samo prirodni sok od limuna - lako je bez dodavanja sokovnika iz limuna. Jednostavno odrežite limun u polovici i pritisnite, a rez je spušten i držite ga prstima (tako da kosti ne dodiruju čašu sa sokom). Izbjegavajte dodavanje hladne juhe limunske kiseline ili, posebno, ocat. Vrhovi repe su dobra komponenta za borsku, ali ne smije se stavljati u juhu od cikle. Učinite također s krumpirom. Bilo bi bolje ako je kuhano ili pečeno odvojeno, i posluženo na stolu zajedno s ciklom.

Prođimo na prvu i glavnu fazu pripreme. Trebat će vam mlada repa - jedan kilogram, pola čaše šljive isprati, limun, 5 litara vruće kuhane vode. Za okus, morate dodati sol i šećer. Iskusne domaćice vjeruju da se ove komponente mogu poduzeti više da buduće cikle budu bogato ukusan. Imajući na raspolaganju sve ove sastojke, uzmite malu posudu za kuhanje i kuhajte repa do pola kuhane. Ako je repa mlada, a plodovi nisu veliki, taj proces neće trajati više od 20 minuta. Imajte na umu da rep repa ploda ne treba izrezati ili ukloniti, inače kuhanje će izgubiti puno soka. Stavite vruće cikle u hladnu, čak i ledenu vodu. To će vam olakšati brisanje povrća. Odrezajte repa sa tankom slamom, stavite u veliku pet litarsku posudu i prelijte pripremljenu vruću vodu, bolje - uz kipuću vodu.

Stavite lonac na snažnu vatru i dodajte sok od limuna. Zbog toga će svjetlost bujona ostati. Dodajte suhe šljive dati hladnu juhu originalnu aromu. Sadržaj posude trebao bi kuhati najviše dvije minute. Zatim pokrijte tavu s poklopcem i stavite je na hladnom mjestu gdje se baza za cikla će se hladiti brže. Hlađeni juhu treba čuvati u hladnjaku. Prije konzumiranja cikle je iskusan sa drobljenim svježim povrćem i biljem - krastavcima, rotkvama, lukom, koparom. Cikla je tradicionalno postavljena tvrdo kuhana i sitno sjeckana jaja. Sve je stavljeno u zdjelu, a onda ulivljeno s juhu od repe sa ciklusom. Za okus dodati kiselo vrhnje, možete staviti i jedan ili dva kocke leda. Repu se poslužuju s kuhanim ili pečenim krumpirom.

I evo odgovora na pitanje koje nas tiče: šećerna juha može doista biti spremljena u hladnjak cijeli tjedan. Dakle, juha je vrlo korisna s gledišta uštede vremena, jer možete vrlo brzo rezati zelje, povrće i jaja - a svježa osvježavajuća juha je spremna!

Cikla - klasičan primjer jela ruske kuhinje, to je volio i odrasli i djeca. Razgovarajmo o tome kako kuhati repa za bebe.

Prvo, temeljito operite krumpire i repa pod tekućom vodom. Kuhajte ih bez čišćenja kako bi se sačuvali maksimalni korisni sastojci. Ako želite ručati juhu ove klince tijekom ručka, bolje je prethodno kuhati povrće - ujutro. Kuhajte kuhanu krumpir i izrežite ih u kocke. Kuhajte i četkajte jaja. Ako je dijete manje od godinu i pol, onda je bolje da mu ne daju proteine. Starija djeca mogu jesti i žumance i bjelančevine. Jaja se može tlo s vilicom. Samo ga stavite na dno i iscijedite pritiskom na zube na jaje. Isperite kopar i češanj češnjaka, izrežite sve u male komadiće. Izlijte pola litre vode u tavu. Kuhajte, sol. Dodajte krumpir, možete - malo lišće. Vatra se ne smanjuje, a kad se voda ponovno vreli, dodajte zelje, jaja i češnjak. Ponovo kuhajte i ugasite vatru. Ako beba nema dobrog apetita, možete privući njegovu pozornost na juhu tako što ga ukrašavate. Unaprijed, odvojeno kuhati mrkve i repa, rezati s pločicama i od njih (više prikladno - pomoću kolačića cutter) izrezati, na primjer, cvijeće ili srca. Isto se može učiniti od mrkve. Ako izrezete cvijeće od repa, možete izrezati male šalice s mrkve i napraviti sredinu za cvijeće. Lagano ukrašite rub ploče i ulijte juhu u nju. U njemu možete dodati čajnu žličicu maslinovog ili nerafiniranog suncokretovog ulja. Nakon godinu i pol dana možete staviti kiselo vrhnje u juhu. Ako želite dati djetetu vruću juhu od cikle, onda možete kuhati meso odvojeno, izrezati ga i staviti u zdjelu.

Tako smo shvatili kako kuhati repa za odrasle i djecu. Bon appetit!