Kako klijati heljde kod kuće?

Heljda je svima poznata kao jedna od najčasnijih žitarica. Bogat je vitaminima, mineralima i visokovrijednim bjelančevinama. Postoje dvije vrste ove žitarice - steamed (pržena) i zelena, koja ne prolazi toplinske obrade, a time i najkorisnije. Da biste koristili ta svojstva u cijelosti, bolje je koristiti proklijuće heljde. Ona je ona koja preferiraju ljudi koji se brinu za svoje zdravlje. Postoji nekoliko načina kako klijiti heljde, ali osjećaji okusa su različiti za sve, pa samo u praksi možete odabrati prikladnu metodu za sebe. Fetus ima ogromnu vitalnost i puno enzima koji pomažu maloj klica da preživi u najnepovoljnijim uvjetima. Stoga je toliko korisno za tijelo.

Kako klijati zelenu heljdu?

Ispirati temeljito iz prašine i nečistoća hladnom vodom, kao da masiranje sjemena. U tom slučaju treba ukloniti sve skočne smeće, kao i zdrobljene dijelove. Isperite dok voda nije potpuno bistra.

Zatim stavite rogovima u staklenku i ostavite u zaljevu pitku vodu 2-3 sata. Tijekom tog perioda, ona se zamagljuje i pokriva se sekretima koje su svojstvene ovom proizvodu. Stoga, za čišćenje trune sluzi, mora se ponovno isprati pod tekućom vodom. Dodatni heljde trebaju malo sušenje, postavljaju se u sjemenku na sloj gaze ili se nakratko nakupljaju na ručnik za jednokratnu kuhinju. To će vam pomoći ukloniti višak vode. Inače, umjesto nicanja, heljda se može pogoršati. Nakon sušenja, krilca se izlije u posudu, dobro pokriva poklopcem i čisti na tamno mjesto. U 8-10 sati već možete vidjeti male proletnuvshiesya klice. Sada se heljda mora ponovno oprati, osušiti papirnatim ručnicima i ponovno očistiti 8-10 sati, sve dok klice ne postanu veće. U ovom obliku, heljda je već spremna za upotrebu. Možete čekati dulje klice, ostavljajući krpu još 8 sati na tamnom mjestu. Više od dva dana da klijati heljde ne vrijedi, u ovoj fazi dostiže maksimalnu korisnost. Ovo je jedan od najpoznatijih načina kako klijati heljde u staklenku.

Brzi način klijanja heljde

Dobro oprana zelena heljda izlije kuhana voda (1 čašu žitarice - 3 šalice vode) i ostavite 1,5 sati. Zatim ispraznite vodu, temeljito isperite korpus pod tekućom vodom i osušite ga malo, uzbudljivo. Možete ga držati u vodi i dulje - do 12 sati, ali ne više tako da proces fermentacije ne počne. Ovim namakanjem žitarice su prekrivene s puno sluzi. Neki spasitelji vole heljde u ovom obliku, stoga ih ne operi. Oni koji to ne vole, mogu se lako riješiti. Trebate ga temeljito isprati s puno vode. Ponekad nije uvijek moguće čekati pojavljivanje potrebne duljine izbojaka, ponavljano pranje i sušenje škrga. U takvim slučajevima, način kako klijati heljde u kratkom vremenu, nužno je korisno.

Skladištenje klijavog heljde

Najbolje je pripremiti takvu količinu ovog proizvoda, koja se može konzumirati u roku od najviše tri dana. Da bi se proklijala heljda sve to vrijeme potrebno je samo u hladnjaku. Ako je količina dovoljno velika, ostatak se preporučuje da se osuši. To je učinjeno uobičajeno sušilice za povrće, na temperaturi od oko 40 ° C Ovakvom vrstom tretmana, aktivirani enzimi ne propadaju, ali heljda postaje hrskava i ukusna. Ovo je jedno od pravila kako klijiti heljde kod kuće, tako da možete zadržati zalihe ovog korisnog proizvoda duže.

Prednosti klijanja heljde za zdravlje

Heljda je dijetetski proizvod. Unatoč visokom sadržaju kalorija, tijelo ga vrlo lako apsorbira, zahvaljujući jedinstvenom sadržaju proteina, nezasićenih masti, celuloze i elemenata u tragovima. U usporedbi s ostalim žitaricama u heljde sadrži 3 puta više minerala i 2 puta više vlakana. Posebna značajka ove kulture je povećani sadržaj bjelančevina (do 15%), uravnotežen njegovim sastavom aminokiselina.

Znajući kako sijati heljde kod kuće, možete usporiti proces starenja tijela. I sve zato što u ovom usjevu sadrži ogromnu količinu antioksidansa (76 puta više nego u riži). Koncentracija enzima koji daju biljnu snagu za rast ima sličan učinak na ljudsko tijelo.

Heljune klice se koriste za prevenciju i liječenje bolesti jetre, bubrega, ateroskleroze, hipertenzije. Također se preporučuju za gubitak krvi i dijabetesa. Uz korištenje proklijalog heljde, sveukupno zdravlje, metabolizam i imunitet značajno su poboljšani. Ovaj proizvod štiti tijelo od štetnih utjecaja na okoliš, naprezanja itd.

Glavna prednost "žive" heljde je to štetne tvari od gnojiva se ne akumulira. Stoga, ne za ništa, heljde se smatra jednim od najsigurnijih namirnica.

kontraindikacije

Znajući kako ispravno klijiti heljde, ne zaboravite na kontraindikacije koje ovaj proizvod ima. Zbog velikog sadržaja sadnica tvari kao što je rutin, oni se ne preporučuju za osobe s visokom koagulacijom krvi. Sposobnost heljde da poveća formiranje crne žuči i plinova može uzrokovati zatvor, osobito u maloj djeci. Stoga se preporuča jesti čaj od heljde prečesto.

Upotreba navodnjavača

A sada razgovarajmo o tome kako klijati heljde u germinatoru. Ovaj uređaj je u stanju održavati određenu vlažnost i temperaturu, stvarajući najoptimalnije uvjete za pojavu klice bez plijesni i kiselog. Ovaj dizajn značajno olakšava proces klijavosti, jer ne zahtijeva sudjelovanje osobe, što ga čini nezaobilaznim asistentom za one koji se bave zdravim načinom života i pravilnom prehranom. Ovo je najbolji način da nicati heljde za ljude koji nemaju dovoljno slobodnog vremena.

Upotrijebite proklijuće heljde u raznim opcijama - s kravljem sirom, jogurtom, raznim bobicama i voćem. Da biste zasladili, dodajte med ili čokoladu. Od klica heljde povrća salate s maslinovim uljem i začina. Znajući kako pravilno klijiti heljde, možete značajno poboljšati kvalitetu njihove hrane i stoga, stanje zdravlja.