Elementarne istine zdrave hrane: kako razrijediti mlijeko u prahu

Svatko zna mlijeko od djetinjstva, može se kupiti i u tekućem stanju i u obliku praha. Danas, kada svaki drugi misli o zdravom životnom stilu, mnogi kažu da je prije upotrebe nužno odmašćivanje mlijeka u prahu. Međutim, to se odnosi na uobičajeni tekući proizvod. Razgovarajmo više o prednostima odmašćivanja.

Značajke

Takav se proizvod dobiva razdvajanjem (drugim riječima, dijeljenjem) običnog mlijeka za izvlačenje mliječnih masti iz njega. Kao rezultat toga, 90% izvorne mase ostaje. 70% čvrstih i 99% vitamina i drugih minerala prolaze do obranog mlijeka. Zapravo, takav se proizvod ne razlikuje od jednog proizvoda. Iznimke su vitamini topljivi u mastima. Odsutni su u revidiranoj verziji. Općenito, udio masti u njoj ne smije prelaziti 1,5%.

Mlijeko s malo masti: korist ili štetu

Stručnjaci su podijeljeni u dvije skupine: neki zdušno štite proizvod, drugi, naprotiv, govore o njegovoj šteti. Već dugo možete raspravljati o tome, ali istina je: mlijeko s manje masti je neophodno samo za ljude koji pate od pretilosti ili ateroskleroze. Njegova uporaba je korisna u bubrežnoj bolesti, kao i tijekom dijete.

Kako razrijediti domaće mlijeko?

Trenutačno, supermarketi u velikim gradovima nude nam mlijeko za svaki ukus. Sadržaj masnoće u njoj može varirati od 1,5% do 6%. Ali u velikim gradovima. A što je s stanovnicima malih naselja i sela, gdje takav izbor nema? Mlijeko se prodaje vrlo masnoće. Maseni udio masti je obično najmanje 3%. Odgovor je jednostavan: saznajte kako ukloniti mlijeko i to sami.

Razgovarajmo o jednom od najlakših načina. Trebat će vam gaza, posuda s širokim grlom (obično se može uklopiti), mikser.

• Ostavite mlijeko na hladnom mjestu dan i zaboravite na njegovo postojanje.
• Sutradan ćete primijetiti da je masni dio porastao prema gore. Ova krema (mogu se koristiti za izradu umaka, kolača, umjesto kiselog vrhnja).
• Pažljivo uklonite gornji dio. Sve što je ostalo ispod je obrano mlijeko.
• Ako vam se čini da je proizvod također masnoća nakon toga, umetnite ga na veliku brzinu s mikserom. Masti se pretvaraju u male komadiće maslaca.
• Procijedite mazno mlijeko kroz 4-slojevitu gaze. Masni dio ostaje na platnu. Ovaj proizvod ima sadržaj masti - 1,5-2,2%.

Mlijeko u prahu

To može biti od 3 vrste: cjelina, instant i odmašćena. Praškasti produkt je bio korišten davno, još u 19. stoljeću. Ali mora biti oprezan, jer uvijek takav prašak ne može biti kvalitativan. Kako razrijediti mlijeko u prahu, malo ljudi misli. I uzalud. Neki proizvođači dodaju joj deodorizirane masti biljnog porijekla, a ne mliječne masti. Utvrditi sastav nespretnog kupca je teško i gotovo nemoguće. Stoga je bolje davati prednost dokazanim markama.

Proizvodnja obranog mlijeka u prahu

Proizvodnja suhog mlijeka danas se stavlja na transportnu traku i ne stvara posebne poteškoće. na način proizvodnje može biti od 2 vrste:

1. Sprej. Izrađuje se sušenjem na biljkama za prskanje.
2. Film. Sušenje se odvija na biljkama valjanja.

Prva metoda proizvodnje je najviše tražena, također se naziva sušenje raspršivanjem.

• Mlijeko se filtrira, a zatim se odvoje separatori i odvoje masti.
• Sljedeća dolazi proces pasterizacije, koji se provodi za dezinfekciju proizvoda.
• Pripremljeno mlijeko se ohladi, zatim se ispari i homogenizira.
• Sljedeći korak je sušenje proizvoda prskanjem.
• Nakon ove operacije se prosije i ohladi.

Kao što možete vidjeti, proizvođači nemaju posebnu zadaću - da se razriješi mlijeko u prahu. Sve se događa u proizvodnom procesu.

Primjena sušenog mlijeka

Danas je proizvod u prahu vrlo popularan. Koristi se u mnogim industrijama i prisutan je u sastavu:

• konditorski proizvodi;
• pekarski proizvodi;
• dječja hrana i suhe mješavine;
• pića (govorimo o terapeutskim koktelima);
• alkoholnih proizvoda.

Također se koristi u kozmetologiji (za proizvodnju kreme i maski), u poljoprivredi (kao hrana za životinje).

Osušeno mlijeko može se jesti. Da biste to učinili, uzgaja se toplom vodom u omjeru od jedan do tri. Bolje je piti rano ujutro ili kasno navečer. Ponekad se kardamom ili komoraču dodaju pripremljeni napitci koji smiruju živčani sustav.

Odmašite suho mlijeko - a zatim se spasite od zdravstvenih problema. Osim toga, piće iz takvog proizvoda savršeno se zasiti i ubije osjećaj gladi. Što god bilo, mlijeko s niskim udjelom masti ima mnogo korisnih svojstava. A u nekim je slučajevima njegova upotreba jednostavno potrebna.