Capelin u pećnici - nekoliko jednostavnih jela

Hladnjaci na tržištima i supermarketima doslovno se napune smrznute ribe različitih vrsta. Čini se da je običan kapelan. No, kako se kaže, "špula je mala, da draga". I ovo se u potpunosti odnosi na ovu malu ribu. Korisno je iu isto vrijeme ukusno sve - kavijar, meso i čak kosti, koje sadrže potrebni kalcij za ljudsko tijelo. Uhvati kapelan u sjevernim morima, ribu u kojoj je mnogo korisnija nego u svim ostalima. Naposljetku, ona živi u prirodnim uvjetima i jede prirodnu hranu.

Mnogi ljudi vole pržiti ovu ribu, ali kapelan, pečen u pećnici, pravi je delikates. Da biste pripremili takvo jelo, trebat će vam nekoliko sastojaka. Potrebna su tri normalna dijela:

• svježe smrznuti kapelan - 700 grama;
• pola limuna;
• brašno - 2 žlice. žlice;
• začin za ribu i sol - za okus.

Budući da na kapelanu nema ljestvica, nije potrebno očistiti. Mora se otopiti, ispirati pod hladnom vodom i osušiti. Vrećica se uklanja zajedno s glavom. Zatim kapelan mora biti iskusan solom i posut oblogom. Time se dovršava pripremna priprema. Sada trebamo pripremiti tavu. Njegov dno treba biti prekriven folijom i posipano brašno. Zatim, kapelan je postavljen na pladanj za pečenje s "vitkim redovima" i također prekriven folijom na vrhu. Kapelan u peći pečen je na 180 stupnjeva deset minuta. Zatim se gornja folija treba ukloniti i ponovno staviti nekoliko minuta u pećnicu kako bi se formirala kora. Sve, jelo se može poslužiti na stolu, posuti ju s limunovim sokom.

Također je dobro kapelina u pećnici s krumpirom. Takva srdačna i ukusna tanjura će ukrasiti svečani i radni stol. Za pripremu to traje ne više od 40 minuta i takvi sastojci:

• kapelan od kapelana - 8 komada;
• kuhano krumpir - 6 komada;
• kiselo vrhnje i ribani sir - 2 tbsp. žlice;
• margarin - 50 grama;
• brašno - žlica;
• sol - okus.

Smrznute ribe treba podijeliti i odvojiti kosti. Zatim se pere u brašno, pomiješano s paprom i solom i prženo dok se ne pojavi crvena kora. Zatim morate uzeti list za pečenje ili čak i tava za prženje i masirati s margarinom. Prvi sloj položi se kapelanom, zatim krumpir, izrezati u šalice. Sve je razmazano s kiselim vrhnjem i posipano ribanim sirom. Krumpir i kapelan u pećnici su pečeni sve dok se cijela posuda ne pokriva crvenom, apetitnom korom.

Također, kapelan u pećnici može se pripremiti ne samo samostalno nego i kao punjenje pita. To zahtijeva svježu ribu, tijesto od kvasca, luk, crni papar i sol. Rt treba biti podijeljen: uklonite rep, glavu i peraje. Možete rezati filete ili ostaviti greben. Luk je izrezan na pola prstena. Zatim na limu za pečenje stavite tijesto iz tijesta. Na njemu smo stavili kapelanski kapu, i luk - na njemu. Sva ova paprika i sol. Zatim napravimo još jedan krug iz tijesta i zatvorimo nadjev. Rubovi kolača moraju se odrezati, a u sredini napraviti rupu. Sada za 40 minuta morate napustiti kolač na toplom mjestu i pustiti je da "dođe".

Tada šaljemo tortu u pećnicu i ispecemo dok ne budemo spremni. Vrijeme ovog postupka ovisi o snazi ​​peći i traje ne više od sat vremena. Gotova kolača treba izvući iz pećnice i uliti na masnoću. A ako ga prekrisate ručnikom i pustite da se riješi 15 minuta, onda će kolač ostati mekana dulje vrijeme i neće ostati ustajao.

Kapelan u pećnici također se priprema kao poseban jelo. Pet dijelova ove posude trebaju sljedeće sastojke:

• kapelan - 500 grama;
• kiselo vrhnje - polstakana;
• maslac - dvije žlice;
• ribani sir - pola stakla;
• zelje, sol, papar.

Riba treba biti potpuno odvojena, kao i sol i papar i malo pržiti na ulju. Zatim se uzme štapić, ulja zamrljana, au njoj je postavljena kapelica. Ipak, treba ga sipati kiselim vrhnjem, pospite ribanim sirom i staviti u pećnicu. Ovo jelo se peče sve dok se ne dobije karakteristična zlatna boja. Nakon kuhanja, riba može biti ukrašena zelenilom.