Preventivna prehrana: racionalizacija i pravilna organizacija

Svatko zna o ogromnoj ulozi koja pravilna prehrana igra za ljudsko tijelo. U ljudima postoji čak i izreka: "Mi smo ono što jedemo". Hranu treba uvijek razmišljati i prehrana treba biti uravnotežena.

No, postoje slučajevi kada su posebni zahtjevi nametnuti na prehranu. Naučili smo više o njima.

Opće informacije

Terapeutska i profilaktička prehrana je izumljena kako bi se spriječili štetni učinci različitih čimbenika na ljudsko tijelo u pronalaženju u uvjetima štetnih za zdravlje u vezi s profesionalnim aktivnostima.

Cilj mu je poboljšati zdravlje i spriječiti razvoj profesionalne bolesti.

Pravilno formulirana prehrana povećava otpornost, a optimalna upotreba i kombinacija pojedinih svojstava štiti strukturu i djelovanje unutarnjih organa i sustava. Dakle, postoji naknada za one korisne aktivne tvari koje se konzumiraju snažnije djelovanjem otrova. Apsorpcija štetnih tvari je ograničena, a proces njihova uklanjanja iz tijela je ubrzan.

Razmotrite kako pojedine tvari utječu na tijelo.

Amino kiseline i proteini koji sadrže sumpor sadrže spojeve koji se lako otapaju i brzo otpuštaju. To potiče stvaranje protutijela.

Naširoko koristi su korisna svojstva svježeg sira sa svojim bogatim sastavom. Glutaminska kiselina daje antifibrozni učinak. Zahvaljujući pektinu, teški metali lakše se uklanjaju iz tijela. Vitamini u potpunosti pokazuju svoje detoksikirajuće svojstvo. Zabilježen je blagotvoran učinak na tijelo askorbinske kiseline, kao i ishranu jetre i mliječne jabuke. Oni neutraliziraju procese koji se pojavljuju u tijelu pod djelovanjem ionizirajućeg zračenja. Vitamini, zauzvrat, mogu normalizirati metabolizam, promijenjeni kao rezultat mikrovalnog polja. Hipposenzibilizirajući učinak postiže se zbog povećane potrošnje biljnog ulja i smanjenog natrij klorida i ugljikohidrata. Olovo intoksikacija može se smanjiti korištenjem više kalcija.

Terapeutska i preventivna prehrana ograničava potrošnju masne i slane hrane, samu sol. Poznato je da sol zaustavlja tekućinu i sprječava uklanjanje toksina. Stoga, terapijska i preventivna prehrana pretpostavlja obilje piće, tako da se sve smeće i štetne tvari mogu ukloniti brže.

Ova prehrana je postignuta zbog mlijeka i njegovih derivata, vitamina i pektina.

Dijetna hrana

Organizacija terapijske i profilaktičke prehrane sastoji se u izradi odgovarajuće prehrane. Dijetarna prehrana doprinosi očuvanju i jačanju dobrobiti ljudi. Nažalost, mnogi, imaju dobre zdravlje, zanemaruju hranu dok se ne pokvare. Zbog loše hrane, smanjenje radne sposobnosti smanjuje imunitet, što rezultira kroničnim bolestima.

Stoga, postoji mnogo ljudi koji su već u mladoj dobi dobili gastritis, ulkus, kolecistitis i kolitis. Zatim za njih postaje bitno imati posebnu terapijsku i preventivnu prehranu.

Posljednjih godina, za našu zemlju, nakon "razvijenog" Zapada, problem pretilosti postaje hitan. Razlog za to je sjedeći stil života, prejedanje i jesti loše hrane. Zbog toga se pojavljuju više kilograma, a nakon njih se uznemiruje funkcioniranje srca, pluća i jetre. Utjecaj zglobova i kralježnice. Kao rezultat toga, postoji dijabetes i druge ozbiljne bolesti.

Dijetna prehrana je vrlo važan dio liječenja. Njegova je važnost znatno porasla posljednjih godina. Prolaksu se provodi, a istodobno se stanje zdravlja poboljšava u slučaju da bolest počne u latentnom obliku.

Liječenje i profilaktička prehrana zatim dovode do brzog oporavka i obnove snage. Akutni oblici bolesti postupno postaju kronični, a terapijski agensi postaju učinkovitiji. U mnogim slučajevima, čak i ako se lijekovi ne koriste, jedna prehrambena dijeta ima veliki terapeutski učinak.

Potrebno je za gotovo svaku bolest. Ako se radi o liječenju djeteta, dijetu treba napraviti samo pod vodstvom liječnika.

Osnove i značajke prehrane

Organizacija terapijske i preventivne prehrane temelji se na njegovim fiziološkim normama. Ako je osoba bolesna, potrebno je zadovoljiti sve potrebe njegova tijela. Istodobno treba izračunati optimalni omjer glavnih tvari (ugljikohidrata, bjelančevina i masti), ostalih elemenata (u obliku elemenata u tragovima, vitamina, masnih kiselina i aminokiselina). Kada se utvrdi prehrambena prehrana i izračunava obilježja asimilacije hrane, ovisno o pacijentu ili zdravom stanju tijela.

Na temelju ankete odabiru se najpogodniji proizvodi, kao i odgovarajući tretman i režim. Dijete preventivno prehrana treba odabrati strogo individualan način te osigurati probavni trakt, i nježno rad na oštećenim organima i pridonijeti obnovi cijelog tijela, kako bi se nadoknadila gubitak hranjivih tvari.

Mora se uzeti u obzir lokalna i opća akcija. Lokalni utjecaj utječe na gastrointestinalni trakt i senzorne organe. Općenito - sastava krvi, živčanog i endokrinog sustava, kao i unutarnjih organa i sustava tijela.

U prehrambenoj prehrani predviđa istovar dana, treninga i kontrastnih dana. Trajanje prehrane ovisi o bolesti i ozbiljnosti. Osim toga, klimatski uvjeti, tradicija, navike i pojedinačna netrpeljivost određenih tvari utječu na situaciju.

Različiti obroci

Dijetetarnu i terapeutsku i preventivnu prehranu trebalo bi napraviti uzimajući u obzir fiziološke fluktuacije bilo kojeg hranjivih tvari, jer tijelu snažno utječe i njegov nedostatak i prekomjernost. Dakle, protein štiti kada se fosfor kombinira, a kada se primjenjuje krom, količina se mora smanjiti. Potrošnja masti u prehrani treba u svakom slučaju biti smanjena.

Higijenska znanost danas razvija i poboljšava prehranu, uzimajući u obzir nove tehnologije i oblike proizvodnje. U Rusiji danas postoji 8 rations za rad u uvjetima:

• s radioaktivnim tvarima i rendgenskim zrakama;
• s anorganskim spojevima klora, cijanidom, fosgenom i tako dalje, kao i koncentriranim kiselinama;
• s kemijskim alergenima;
• s olovom;
• s kloriranim ugljikovodicima, spojevima selena, arsena, silicija i drugih;
• s fosfornim;
• s benzenom;
• s žive, bromiranim ugljikovodicima, tiofosom, ugljikovim disulfidom, barijem, manganskim, berilijskim spojevima i drugima.

U takvoj proizvodnji ima zaposlenih radnika, gdje je izdavanje preventivne i kurativne hrane zamijenjeno vitaminskim pripravcima. Ova kategorija uključuje:

• Radnici koji obavljaju djelatnost u uvjetima visoke temperature i jakog toplinskog zračenja;
• ljudi koji se bave proizvodnjom nikotina, duhan i duhana.

Osim toga, za one koji redovito dolaze u dodir s otrovnim tvarima, mlijeko treba dati svakodnevno.

mlijeko

Liječenje-preventivna prehrana, ovaj proizvod se obično izdaje u blagovaonici, buffetu ili izravno na radnom mjestu, pola litre dnevno.

Od 2009. godine, međutim, umjesto toga moguće je dati ekvivalentne prehrambene proizvode obogaćene vitaminima. Mlijeko se može zamijeniti kiselim mliječnim proizvodima, svježim sirom, sirom, kondenziranim ili suhim mlijekom, mesom, mršavom ribom ili kokošjim jajima. Također se mogu dati i pripravci vitamina ili terapeutski i preventivni napitci.

Praznici, odmor, za poslovna putovanja, rad u drugim područjima, kao i ljudima u bolnici ili borave u isporuci bolnici mlijeka i preventivne prehrane nije uvjet.

Trošak izdanih proizvoda nije uključen u prihod zaposlenika.

Stoga se uprava tvrtke brine za svoje osoblje (što je dodatni poticaj za dobru radnu učinkovitost) i povećava njezinu ocjenu.

hrana

Liječenje-profilaktički prehrambeni proizvodi izrađuju se u odvojenim tvrtkama. Na primjer, Leovit Nutrio proizvodi žele, juhe i instant kompote. "Sibtar" proizvodi žitarice, mahunarke i uljanih kultura, podvrgavajući ih složenoj složenoj obradi.

Nije slabo poznata mješavina suhog proteina "Normoprotein", koja ne sadrži masnoću. Također se mogu koristiti i radnici koji se bave štetnim radnim uvjetima jer sastav sadrži veliki broj vitamina i elemenata u tragovima. Naročito često, suha mješavina se koristi u onim vrstama proizvodnje gdje je potrebno konzumirati visoko kvalitetne proteine. To je učinkovito sredstvo sprečavanja štetnih kemijskih učinaka na ljudsko tijelo, a također sprječava preduvjet nakon visokih fizičkih i živčanih opterećenja.

Osim toga, vrijedno je spomenuti i Ust-Labinsky kombinaciju, čiji proizvodi dobivaju sve veće odobrenje potrošača.

Krasnodarova postrojenja za djecu i preventivnu prehranu

Prije nekoliko godina u potpunosti je modernizirano Ust-Labinsky mliječni pogon, koji se nalazi na području Krasnodarskog kraja. Takozvana tvornica preventivne prehrane djece 1 postala je jedna od najprofitabilnijih i najsuvremenijih tehnoloških nalazišta, ne samo u Rusiji, već iu cijelom CIS-u.

Kao sirovina, ovdje se prihvaća mlijeko, što odgovara najvišoj kvaliteti. Podvrgava se inovativnom čišćenju bakterofugiranjem i mikrofiltriranjem.

U prvom slučaju se ukloni iz mlijeka ubijeni toksina i bakterijama, dok je drugi, koji je još uvijek se naziva „hladno pasterizacija” razlikuje se od mlijeka mikroorganizama, čime zaštićeni strukturu proteina.

Krasnodarova biljka terapijske i preventivne prehrane proizvodi čitav niz prehrambenih proizvoda iz mlijeka. Proizvođači nazivaju svoje proizvode "žive" i preporučuju da ih potroše cijela obitelj, uključujući djecu.

Dječja terapija i profilaktička prehrana 1 proizvodi mnoge proizvode koje djeca jako vole. Stoga su vrlo popularni kod mlađe generacije.

norme

Posebni zahtjevi se primjenjuju na proizvode terapijske i preventivne prehrane. Na primjer, potrebno je pružiti potpune informacije o stvarnom sadržaju aktivnih tvari koje čine proizvode. S gledišta medicinske i biološke vrijednosti, mora se provesti nutritivna procjena. Proizvodi se podvrgavaju laboratorijskim ispitivanjima kako bi se potvrdilo odsutnost štetnih utjecaja na zdravlje. Kako bi oslobodio robu za prodaju, mora ispuniti sve zahtjeve medicinske i biološke i sanitarno-epidemiološke prirode.

Norme fiziološkog plana temelje se na osnovnim pravilima racionalne prehrane. To su prosječne vrijednosti koje odgovaraju najboljim potrebama određenih skupina stanovništva. Temelji se na prehrani medicinskih i preventivnih ustanova te u prehrambenoj kuhinji.

Norme se razlikuju ovisno o spol osobe, njegovu dob, vrstu radne aktivnosti, stanje organizma i klimu. Posebno važni za veličinu dijela su troškovi energije tijekom rada. Ovisno o intenzitetu fizičkog napora, norma je podijeljena u 5 skupina.

Osim fiziologije, dijeta temelji se na zdravlje i biokemije, odnosno poznavanje tvari uključenih u proizvodima, kao i održavanje uravnotežene način. Uzimaju se u obzir uzroci i oblici postojećih bolesti, značajke probave.

Posebna pozornost posvećuje se tehnologiji kuhanja. Terapeutska dijeta dio je složene terapije. Racionalno liječenje bolesti bez njega postaje nemoguće. Terapijska prehrana može biti i glavna metoda liječenja, na primjer, ako postoje kongenitalni poremećaji u asimilaciji nekih hranjivih tvari. Također postaje jedan od dijelova kompleksa mjera, na primjer, kod bolesti kao što su gastrointestinalne bolesti, dijabetesa, pretilosti i tako dalje. Izdavanje preventivna prehrana terapija može pridonijeti različite prirode kako bi se spriječio razvoj i komplikacije bolesti. To se odnosi na kronični hepatitis, giht, urolitijazu i druge bolesti. Uz hipertenziju, prehrana je jedna od glavnih metoda liječenja i prevencije. Zračenje bolest, opekline, infekcije, tuberkuloza i postoperativnom prehrambene terapija pomaže proces ozdravljenja i prijelaz bolesti u kronični oblik. Norme se određuju na temelju međunarodne klasifikacije bolesti.

Značajke prehrane za različite bolesti

Uz određene uvjete rada, dob i slične čimbenike, različite dijete se propisuje za različite bolesti. Norme se mogu podijeliti u 10 velikih skupina, unutar kojih postoji nekoliko specifičnih obroka.

1. Prehrana u bolestima probavnog sustava.
2. Prehrana za bolesti SSS.
3. Prehrana u oboljenjima bubrega i mokraćnog sustava.
4. Prehrana za probleme s endokrinim sustavom.
5. Prehrana u bolestima povezanim s metaboličkim poremećajima.
6. Prehrana za reumatizam.
7. Prehrana za infekcije.
8. Prehrana za pacijente koji se podvrgavaju operaciji.
9. Terapeutsko hranjenje.

Dijeta u prvom slučaju vrlo je raznolika. Kod akutnog gastritisa najprije se preporuča piti tek tekućinu u obliku vode, čaja s limunom ili bujonom ružnih bokova. Zatim je dijeta odabrana s najnižim režimom. U kroničnom tijeku bolesti prehrane terapije, kao takva, nije potrebno, ali dobre načela prehrane još uvijek treba poštivati. Ulkus prehrana bi trebala biti podložna strogim režimom, a kada gastrektomije propisati česte obroke s visokim sadržajem proteina i nisko - ugljikohidrata. Bolesti crijeva, u pravilu, prate zatvor ili proljev. Ovisno o tome i propisuje potrebnu prehranu. Kada su bolesti jetre ograničeni unos proteina, masti ili oboje. Za probleme s žučnjaku i gušteraču, nježan način rada napajanje.

Opće pravilo prehrane za kardiovaskularne bolesti je ograničavanje unosa sol stolne soli. Također morate smanjiti unos šećera.

Isto pravilo se odnosi i na bolesti bubrega i mokraćnog sustava. Ovisno o bolesti, povećanje ili, obrnuto, smanjenje unosa proteina može se propisati.

U oboljenjima endokrinog sustava prehrana je raznovrsna, ali se mora primijetiti strogi unos hrane.

Metabolički poremećaji u većini su slučajeva posljedica neučinkovite prehrane. Stoga se trebate prebaciti na zdravu hranu i jesti pravu hranu.

S reumatizmom i reumatoidnim artritisom, unos proteina se obično povećava, a masti i ugljikohidrati normalni su.

Infekcije treba osigurati adekvatnu prehranu, ali s malim smanjenjem unosa ugljikohidrata.

Pacijenti s ozljedama, opeklina, u razdoblju prije i nakon operacije povećavaju unos proteina. I hrana bi trebala biti pire i žele.

Zasebno je potrebno reći o licima naprednoga doba, kao i trudnice i majke za njegu. U starijoj dobi, potreba za smanjenjem proteina, osobito životinjskog porijekla. Također smanjite unos ugljikohidrata. Treba voditi računa o masnoj hrani.

Kod nošenja djeteta i tijekom dojenja, posebno je važna adekvatna prehrana. Kao opće pravilo, sol sol je isključen iz prehrane općenito ili ograničava njegovu potrošnju. Za zdrave trudnice nema zabrane hrane. Kod dojenja, dolazi do dodatnih troškova energije. Stoga, tijekom tog razdoblja, kao u trudnoći, potrebno je više kalorija.

zaključak

Tako se ispostavlja da terapijska i preventivna prehrana igra veliku ulogu u ljudskom zdravlju. To može smanjiti rizik od razvoja bolesti kada obavlja posebne profesionalne aktivnosti, ubrzava oporavak i rehabilitaciju nakon bolesti. Osim toga, terapijska i preventivna prehrana za djecu pomoći će razvoju djeteta bolje fizički i mentalno.