Uzorak izbornika eliminacije prehrane

Alergije su vrlo neugodna bolest i za odrasle i dijete. Ovdje je kompleksan pristup važan u liječenju. Simultano korištenje lijekova i eliminiranje prehrane pruža nevjerojatne rezultate.

Što je dijeta za uklanjanje?

Korištenje prehrane eliminacije u liječenju alergija je metoda uklanjanja hrane koja izaziva alergijske reakcije. Ovdje, odabirom hrane određuju se podražaji hrane, od kojih se osoba mora odbiti za razdoblje prehrane ili zauvijek.

Eliminacija prehrane je vrsta hipoalergenske prehrane. Da bi otišli na njega, pacijentu se nudi svaki dan popunjavanje kontrolne liste, gdje navodi sve proizvode koje koristi. Bilježi datum i vrijeme svakog obroka, sve sastojke jela, način njihove pripreme, kao i reakciju tijela na hranu koju jedu.

Za vrijeme trajanja prehrane pacijent potpuno odbije proizvode alergena. Sustav napajanja je napravio liječnik pojedinačno za svakog pacijenta. Ako nakon završetka prehrane alergija na hranu opet će imati učinak, nužno je ponovno smjestiti se na pomoć kontrolnog stola. Tijekom eliminacije prehrane, ne možete koristiti antihistaminike i hormone u bilo kojem obliku.

Kontrolni dnevnik se provodi 1-2 mjeseca. Ovo razdoblje je dovoljno za otkrivanje alergena hrane. Svi rezultati se raspravljaju s liječnikom, koji prilagođava prehranu.

Osnovni principi prehrane

Kada koristite eliminacijsku prehranu, trebaju se pridržavati dva osnovna načela. Prvo, izbornik ne smije sadržavati proizvode koji mogu uzrokovati alergije.

Drugo, hrana treba biti uravnotežena što je više moguće. Dijeta treba sadržavati sve potrebne tvari za tijelo, vitamine, minerale, proteine, masti i ugljikohidrate.

Nutricionisti preporučuju dodavanje izbornika na dan barem 120-130 g bjelančevina, koliko vam je potrebno masti, od kojih trećina mora biti biljnog podrijetla. Ugljikohidrati u dnevnom izborniku daju 200 g. Energetska vrijednost hipoalergenske prehrane je 2800-2900 Kcal. Dijeta je nužno puna bobica, voća i povrća. Uostalom, oni sadrže najveći dio vitamina i minerala. Voće se može konzumirati u hrani iu svježem obliku iu obliku sokova.

Da proces digestije ne uspije, u dijeta izbornika uključuju mekinje i kvasac.

Hrana nije pogodna za prehranu

Za uklanjanje prehrane, sljedeći proizvodi nisu strogi:

• sol;
• dimljeni i polusuhani proizvodi;
• proizvodi u slanom obliku;
• začinjena jela i začina;
• razne marinade, kiseli krastavci;
• boje, stabilizatori, aditivi za hranu i pojačivači okusa;
• pržena hrana.

Hrana za frakciju alergije. Hranu treba konzumirati 4-6 puta dnevno. Posude ne smiju uzrokovati iritaciju probavnog sustava, tako da bolje kuhaju za par i mljevene.

Nuts treba biti isključen iz prehrane, osobito za kikiriki. Ne preporučuje se jesti ribu i druge plodove mora, perad i jela koja se kuhaju, jaja. Valja napustiti rajčicu, patlidžane i povrće koje imaju specifičan akutni okus. Takve uključuju hren, rotkvice, rotkvice, lisnato duhansko salate. Treba zaboraviti na citruse, gljive, čokoladu i kavu. U ovom trenutku nije nužno konzumirati mlijeko i proizvode iz nje, kao i med, slastice. Tijekom prehrane zabranjeno je piti kvasni kvas, mineralnu vodu i alkohol.

Nisu svi navedeni proizvodi izazivaju pojavu alergija, ali mnogi mogu pogoršati stanje bolesnika, nepovoljno utječu na razvoj bolesti.

Što je uključeno u prehrambenu prehranu?

Postavlja zabranu mnogih proizvoda prehrane eliminacije. Moguće je s takvim sustavom hrane da se kuhaju, pečene, kuhane ili pečene jela. Sva hrana se priprema za jedan dan i ne može biti pohranjena.

Kada se alergijska reakcija na hranu dopusti jesti meso kunića, teletinu i govedinu, kao i jetru jetre. Preporuča se kuhati juhe od povrća, piti mast mesa s malo masnoća. Borsch i kupus juha treba kuhati bez rajčice. Treba obratiti pozornost na juhe od žitarica.

Dopušteno je konzumirati maslac i biljno ulje tijekom prehrane, u omjeru od 30 do 70%. Možete jesti u tom razdoblju zelene jabuke, brusnice, kruške, guske, lubenice, kao i šumske bobice. Iz povrća na izborniku dodajte krastavci, bijeli kupus i cvjetača, krumpir, luk, tikvice i bundeve.

Dopušteno je koristiti proizvode od kiselog mlijeka, žitarice od cjelovitih žitarica, kasete. Kruh se jede sušen, dopušten je jedući slatkiše namijenjen dijabetičarima.

Svaki pacijent razvija individualni pristup razvoju prehrane, izbornik je u potpunosti ovisan o njegovu stanju i otkrivenom alergenu hrane.

svjedočenje

Eliminacijska dijeta je prikazana za atopijski dermatitis, kao i za druge vrste alergije na hranu.

Ova dijeta ne samo da liječi, nego također pomaže u dijagnosticiranju stanja pacijenta jer postupno, isključujući proizvode iz izbornika, možete utvrditi stvarni uzrok alergije. Nakon uklanjanja proizvoda iz prehrambenog sustava nakon tri dana ponovno se dodaje izborniku, a ako se nakon toga pojavi negativna reakcija, smatra se da je alergen utvrđen.

Nakon otkrivanja alergena hrane propisana je eliminacijska dijeta. Može preporučiti osobama različite dobi, uključujući i dojenčad.

Korisni savjeti

Eliminacija-reintrodukcija prehrane nije najteža. Mnogo je toga dopušteno, samo se trebate naviknuti na nova jela. Prilagođavanje hranidbenom sustavu traje oko 2-3 dana. Da biste jednostavno prenijeli prehranu, trebali biste:

• Redovito planirate izbornik.
• Postoji jednostavna hrana. U pripremi treba ostaviti minimalnu količinu vremena.
• Za hranu često i redovito primjenjuju se načela frakcijske prehrane.
• Zdrava hrana uvijek treba biti pri ruci, samo u ovom slučaju možete izbjeći napast da jedete bilo što štetno.
• Izbjegavajte hranu koja može uzrokovati alergije.
• Pokušajte jesti što više svježeg voća i povrća.
• Pijte čistu vodu najmanje dvije litre dnevno.
• Ako se detektira alergijska reakcija na protein, iz izbornika je potrebno izuzeti ne samo jaja, već i jela kojima su dodani. Svi mliječni proizvodi također moraju biti uklonjeni.
• Ne zaboravite na križne alergije.
• Optimalno trajanje prehrane je jedna godina.

Nemojte očajavati jer uklanjanje prehrane je privremeno ograničenje i nakon provođenja provokativnog testa, što je učinjeno u pozadini potpune remisije, proizvod se može ponovno uključiti u prehranu. Naravno, ako ne postoji negativna reakcija na to.

Eliminacija prehrane: uzorak izbornika

Kao što je poznato, hipoalergenska prehrana je odabrana pojedinačno za svakog pacijenta. Približan izbornik prehrane za uklanjanje je sljedeći:

• Ponedjeljak. Prvi doručak sastoji se od zobene kaše, jabuke i čaja. U 2. danu jedu mesne kuglice s salatom svježeg kupusa, plus čajem. Ručak - juha od povrća uz dodatak kiselog vrhnja, stroganoff govedine s makaronom, kompot. Za večeru - vinaigrette i čaj s valjkom.
• Utorak. Prvi doručak koriste rižinu riže, jednu jabuku i čaj. 2. doručak sastoji se od kave uz dodatak mlijeka i suhe kekse. Za ručak, jesti vegetarijansku juhu od bisernog ječma, mesnih okruglica s pire krumpirom i piti kompot. Večera s pudingom od svježeg sira i kompote.
• Srijeda. Prvi doručak: heljda i kava s mlijekom. Na 2. doručak preporuča se jesti salatu svježeg kupusa pomiješanom s mrkvom i mesnim okruglicama. Za večeru, posluženo s juhu od kupusa s kiselim vrhnjem, na drugoj - mesne okruglice s pirjanim mrkvom, na trećem komote. Večera i jela pripremaju se za večeru.
• Četvrtak. Na 1. doručku - zobena kaša, jedna zelena jabuka, čaj. 2. doručak sastoji se od vinaigrette i cheesecake s čajem. Za ručak - rezanci od mlijeka, pirjan kupus s mesom, kompot. Za večeru pripremite kiselo vrhnje s kiselim vrhnjem i žele.
• Petak. Prvi doručak: zobena kaša, zelena jabuka, čaj. 2. doručak: salata od svježeg kupusa i krastavaca. Poslužuju se mesnatice i čaj. Ručak se sastoji od juhe od povrća, pirjanog krumpira s mesom i kompotom. Večernji obroci uključuju pite od jabuka, plus kavu i mlijeko.
• Subota. 1. doručak - riža kaša, zelena jabuka i čaj. 2. doručak uključuje kavu s mlijekom i sirom. Za vrijeme ručka pripremite vegetarijansku borsku, pirjani kupus s mesom, komotom. Večera se sastoji od kuhanog krumpira, kiselo vrhnja i čaja.
• Nedjelja. Prvi doručak sastoji se od tjestenine i čaja. Na 2. danu poslužuje se vinaigrette s mesnim kuglama i čajem. Obrok jela uključuje vegetarijance biserna juha, pirjanog povrća s mesom i kompotom. Večera slijedi sir od goveđe žele.

Gornji izbornik je klasičan i prilagođen je stanju pacijenta.

Eliminacija prehrane kod alergija kod djece

Dječja prehrana za alergije praktički se ne razlikuje od odrasle osobe. Prilikom sastavljanja, upotrebljavaju se slična pravila, ali ipak imaju neke značajke:

• Zadovoljavanje potreba rastućeg tijela djeteta u hranjivim tvarima.
• Minimalno uvođenje potencijalno opasnih alergena.
• Hrana bi trebala dati desenzibilizirajući učinak kako bi se smanjila osjetljivost organizma na razne alergene.

Odstranjivanje dijeta za djecu Ono se razlikuje u različitosti i sadrži veliku količinu lako probavljivog proteina. Priprema kurativnog izbornika ne traži toliko vremena. To je zbog dostupnosti u suvremenoj dijetetici velikog broja gotovih varijanti dizajniranih za različite pacijente.

Provokativni test

Eliminacijsko-provokativna dijeta osmišljena je za uklanjanje osobe iz hipoalergenskog sustava hrane. Ovdje se proizvodi koji su isključeni postupno vraćaju na izbornik. Ako proizvod ponovno uzrokuje alergiju, ponovno je isključena iz prehrane.

Na pouzdanost ove metode često utječu razni psiho-emocionalni i fizički čimbenici. Kako bi ih izbjegao, liječnik u bolnici provodi test kontrolne provokacije, gdje se alergeni hrane ne daju pacijentu otvoreno, već u kombinaciji s drugim proizvodima ili u obliku kapsule.

Takav se test ne može koristiti za anafilaktičku reakciju, akutne alergijske napade ili ako osoba reagira negativno na više proizvoda odjednom.

Pozitivni aspekti

Eliminacija prehrane s alergijama ima niz pozitivnih svojstava, među njima:

• Potpuni nestanak alergijskih reakcija.
• Poboljšanje cjelokupne dobrobiti.
• Smanjenje težine.
• Povećana snaga i energija.
• Čišćenje kože.
• Povećani imunitet. Kronične i sezonske bolesti praktički ne ometaju pacijente nakon prehrane.
• Prehrana i uravnotežena prehrana.
• Svestranost, pogodna za osobe različite dobi.

Unatoč očitim prednostima ove prehrane, ona ima niz nedostataka.

Negativna strana

Među minuses of eliminacije dijeta treba naznačiti:

• Trajanje, u nekim slučajevima na takvoj prehrani, traje godinu dana, ili čak i više.
• Pažljiv sastav prehrane.
• Potreba za stalnim konzultacijama s liječnikom.
• Ograničen izbornik.
• Razdoblje prilagodbe.
• Izvan kuće ne možete uvijek pronaći pravu hranu.

Eliminacija prehrane zahtijeva razumni pristup, a njezin izbornik treba dogovoriti s liječnikom. S njim bi također trebali razgovarati o postignutim rezultatima.

Rezultati prehrane

Eliminacija prehrane s alergijama daje nevjerojatne rezultate. Neki ljudi koji su iscrpljeni odabirom hrane ne žele izaći iz nje i pojesti alergen proizvode.

Mnogi građani koji su nekoliko mjeseci izbjegavali upotrebu alergena za hranu, sigurno se vraćaju u normalan životni stil. Ti proizvodi koji su uzrokovali alergije sigurno prenose ih. Ako osjetljivost na određenu vrstu hrane ne prođe, to znači da će prehrana morati neko vrijeme sjediti ili trajno odustati od korištenja određenog proizvoda.

Kao što pokazuje praksa, dugotrajno zbrinjavanje alergena daje nevjerojatne rezultate, au budućnosti osoba može jesti sve bez iznimke.