Energetska vrijednost proizvoda

Kada se koristi količina hranjivih tvari koje sadrži određena hrana, koristi se izraz "vrijednost energije". Ovaj pojam označava broj kilokalorija koje se oslobađaju u tijelu pri obradi proizvoda. Da bi čitatelju dao ideju o tome što je jedna kalorija, valja napomenuti da je to takav dio toplote koja može zagrijati litru tekućine za jedan stupanj. Ovo je najmanja jedinica energije. U našem slučaju, to je osobito važno. To je količina energije koja se obično oslobađa kao toplina tijekom prerade hrane. Broj proizvedenih kalorija (ili kilokalorija) je individualan za svaki pojedini proizvod. Što se tiče pića. Na primjer, gram masnoća daje 9 kalorija, gram ugljikohidrata (ili proteina) - 4 kalorije, a gram alkohola u prosjeku sadrži 7 kalorija.

Putem života ili profesije ljudska potreba za energijom koja se oslobađa tijekom prerade hrane je individualna. Jedna osoba treba puno hrane kalorija kako bi se nositi s teškim opterećenjima, mentalnim ili fizičkim i drugim za takvu dozu će biti prilično štetno, jer se višak kalorija može „transformirati” u novi sloj masnoće na tijelu. I svaki novi centimetar kubičnih masnoća je cijeli metar najfinijih posuda, kapilara, s kojima će biti osigurano sve što je potrebno. A ovo je zauzvrat dodatni teret na tijelu.

Dakle, potrošnja energije ovisi o vrsti aktivnosti. Za svaki sat kojeg je proveo osoba u snu, "gori" oko 65 kalorija. Kao što je gore spomenuto, ne biste trebali konzumirati više hrane nego što je potrebno za normalno funkcioniranje, jer to dovodi do prekomjernog utega. Drugim riječima, do nakupljanja masnog tkiva. Što trebate učiniti kako biste osigurali da tjelesna težina ne raste, ali se smanjuje? To jest, kako izgubiti težinu, izgubiti težinu?

Morate izračunati koliko kalorija konzumiraju i koliko trošite. Postoji li razlika između ova dva pokazatelja i je li značajna? Jeste li jesti više nego što je potrebno ili, naprotiv, nedostaje vam energija koju daje?

U prosjeku, da biste koristili svoju težinu, čovjek treba konzumirati 1500 kalorija dnevno, a ženu - 1300. Također možete sistematizirati svoju prehranu. Kako? Na primjer, za doručak ćete trošiti tristo kalorija, za ručak - koliko i za večeru - šest stotina. I svi će biti 1500.

Ovdje možete postaviti pitanje: kako se izračunava energetska vrijednost hrane koju jedete? Postoji posebna tablica u kojoj su iscrpne informacije pružene na ovoj temi. U njemu, suprotno svakom proizvodu, određuje se količina kalorija proizvedenih tijekom obrade u crijevima. Takva tablica nije teško pronaći na Internetu. Uz to, možete odrediti koliko kalorija konzumira dnevno. Tablica ukazuje na to koliko se proteina, masti i ugljikohidrata nalaze u određenom proizvodu. Čak i ako to nije navedeno energetsku vrijednost, dakle, znajući broj kalorija po gramu proteina, masti i ugljikohidrata te računati jednostavno, koliko ste kalorija konzumirati u jednom danu. Dakle, nekoliko riječi o proizvodima koji se svakodnevno pojavljuju na vašem stolu. Možda najveća energetska vrijednost maslaca - kremasta (748 kalorija), rastopljena (887) i suncokret (899). Na drugom mjestu - masnoće, ovčetina ili govedina (897). Na trećoj masti (preko 700 kcal). Visoka i kaloričnu vrijednost oraha zbog visokog sadržaja masti u njima.

Međutim, informacije u takvim tablicama mogu se reći da su proizvoljne. Na primjer, energetska vrijednost kruha ovisit će o sirovinama iz kojih je proizveden. To jest, s bilo pšenično brašno ekstrahira iz koje dobije tijesto za pečenje kruha, ako se tijesto slatko, kvasac ili ne, itd kravljeg mlijeka Energetska vrijednost odgovara prosječno 58 kalorija, suhim -. 478 i kondenzira - 300.