Kako se brinuti za čajnu gljivu? Upute za uzgoj i korisna svojstva čajne gljive

Relativno jednostavan organizam, koji se pojavio kao posljedica antagonističkog kvasca zbog bakterija octene kiseline, jedan je od najpopularnijih i čudnim „bićima”, uzgaja u kući. Izgled na zoogloeas (Kombucha) najviše ružan, pa čak i zastrašujući, ali je formirana kao rezultat njegove sposobnosti da živi ugodan okus, legkogazirovanny piće nema analoga na bogate vitaminom sastavu i veliki raspon ljekovita svojstva.

Gdje da dobijete čajnu gljivu i kako ga pravilno koristiti? Svi odgovori na temu su u nastavku.

Što je medusomycete?

Gljiva od čaja (u suprotnom, meduzomitset) je stalno funkcioniranje simbiota, čije tijelo se formira zbog jedinstvene i obostrano korisne veze dviju vrsta bakterija. Čak i po izgledu plutajućeg na površini tekućine u posudi čajne gljive, mogu se odrediti dvije glavne komponente:

• Gornji, sluzavi dio - izgleda malo konveksan ili kupolast, do dodira - glatki, sklizak i uniforman, koji podsjeća na tijelo meduza. Izrađen je iz kolonije mikroorganizama kvasca.
• Donji, vlaknasti dio - nema gustu strukturu, lako se odvaja i slobodno se kreće uz obalu. To su bakterije octene kiseline, koje se mogu nazvati parazitima na tijelu gljive kvasca, ako jedinstveni medij koji su oni stvorili nije hranio, između ostaloga, organizam nosača.

Kontinuirana operacija bakterija kiseline tekuća hranjiva primarni - slatko čaj u loncu se postupno prevesti u pripravak kompleksa enzim sadrži, uključujući minimalne količine etanola. Akcija je omogućeno osnovno katalizatora - šećer, pa zamijeniti tradicionalne sladilo bilo analoga, uključujući med, to se ne preporučuje. Koliko šećera čajna gljiva treba za katalizu? U stvari, proces je već započeo s jednom žlicom, ali za poboljšanje fermentacije i proizvode ugodan okus će morati staviti najmanje pet žlice.

Sastav "kvasa" medusomycete

Jedina sredina u kojoj meduzomitset osjeća najugodnije - umjereno jak čaj skuhati koja kombinira tako važno i potrebno za rast gljiva elemenata kao što su vitamin C i kofeina. Samo uzimajući dovoljno hranjive tvari i sposobnost da proizvedu nove vlakna smanjuju proizvodni sloj, Kombucha može sintetizirati vrijedne piće, koji je poznat koristiti nekoliko desetaka stoljeća prije.

Sastav gotovog proizvoda dobivenog životom zooleja:

• organske kiseline: koyevaya, limuna, jabuke, oksalne, octene kiseline;
• vitamini: C, D, B;
• etanol;
• enzimi: zimaza, lipaza, karbohidraza, levansacraza, katalaza;
• lipidni kompleks: masne kiseline, steroli, phoefatidi;
• mono- i disaharida;
• pigmentne tvari: klorofil i ksantofil;
• tanin;
• prirodni antibiotici.

Treba napomenuti da su korisna svojstva gljiva čaja i količina vrijednih tvari u piću nestabilni. Oni ovise o kvaliteti skrbi, smještaju spremnika s medusomicetom (temperatura i svjetlosnim uvjetima) i pravilno pripremljenom nutrientnom mediju (čaj). Kako se brinuti za čajnu gljivu kako bi se najviše iskoristila njegova upotreba i na koji način se iskazuje ova korist?

Prednosti čajne gljive

Da biste dobili pozitivan rezultat, kombucha (gljive kvas) treba redovito jesti i najmanje 100 ml dnevno. To je ta količina pića, koju pijan odrasla osoba, dovoljna da održi dobar ton zidova krvnih žila i spriječi formiranje aterosklerotskih rastova u njima.

Pored jačanja i podržavanja utjecaja na kardiovaskularni sustav, korisna svojstva gljiva čaja proširila su se na druge patološke uvjete ljudskog tijela:

• poraz Staphylococcus aureus;
• poremećaji crijeva, disbioza, toksično trovanja;
• metabolički poremećaj (uključujući, na staničnoj razini);
• smanjeni imunitet;
• slabost živčanog sustava;
• nizak hemoglobin;
• katarhalne bolesti.

Enzimi i antioksidansi u piću mogu pomoći u borbi s migrenama, negativnim posljedicama radijacijske terapije, bolesti genitourinarnih i plućnih sustava. Preporuča se piti kombuchu s tuberkulozom, kroničnim otitisom i laringitisom, upalom maksilarnih sinusa i zglobnih bolesti.

Vanjska infuzija se koristi za komprese i ispiranje s ječma i konjuktivitisa, hemoroidnim češerirom i neizlječivim ulkusima, sa stomatitisom i nakon složene ekstrakcije zuba. Pijenje infuzije u zagrijanom obliku preporuča se prije spavanja za one koji pate od nesanice ili neuroze.

Prednosti infuzije medusomycete su neporecive, ali gdje da dobijete čajnu gljivu? Pronađite ga u slobodnoj prodaji gotovo je nemoguće, osim "s rukama", od ljudi koji su se posebno bavili njegovim uzgojem. Je li moguće da se gljiva od nule i kako nastaviti s procesom?

Kako sami uzgajati zoološki vrt

Zajednički šal od prozirnog stakla od 3 litre smatra se univerzalnim spremnikom za uzgoj čajne gljive kod kuće, koji se treba isprati prije upotrebe. Nakon spremanja kontejnera, izravno krenite u proizvodnju čajne infuzije u kojoj će se stvoriti gljiva.

Kako napraviti čajnu gljivu:

• Uzima se 3 litre vode: 5 žlica. žlice velikog listata i 5-7 st. žlice šećera;
• popržite jak čaj, inzistirajte na tome 15 minuta;
• iscijediti gotovu otopinu kroz tri sloja gaze;
• napunite čašu sa slatkim čajem ispod razine "ramena" i zamotajte ga oko vrata tako da zrak može slobodno prodrijeti unutra.

Kako se brinuti za čajnu gljivu? Kapacitet se stavlja u kuhinju odvojeno od ostalih proizvoda i iz sunčanih mjesta. Normalno - na dan od 9. do 11. dana izgled neugodnog, kiselog mirisa iz limenki, koji traje 2-3 dana. Na 15-17 dana od trenutka punjenja hranjive podloge na površinu tekućine, može se vidjeti kondenzirani oblačni sloj - to će biti mlada gljiva, koja ni u kom slučaju ne bi trebala biti poremećena. Zooglias treba dati rasti najmanje 30 dana, a bolje - mjesec i pol, a tek tada po prvi puta da se izvadi iz limenke i promijeni hranjivi medij novom.

Nemoguće je konzumirati dreniranu tekućinu koja se tijekom dugog vremena formirala u obliku medusomycete.

Pravilna briga o čajnoj gljivi

Periodična briga za medusomycete sastoji se od pranja tijela gljiva jednom tjedno pod tekućom vodom i zamjene gotovog niskog gaziranog pića sa svježom otopinom čaja. Vrlo je važno ne zaboraviti napiti čaj i potpuno otopiti u vrućoj tekućini žitarice šećera. Pristaše na natječajnoj tvari zoogles čaj lišća ili neomješan slatki kristali mogu izazvati spaljivanje na sluznoj površini tijela kvasca, pa čak i dovesti do smrti gljiva.

Nije potrebno kuhati jake kolače svaki put - dovoljno i kao što inzistira na redovitom piću čaja. Jedini uvjet je da se podloga od čaja ne smije stavljati u jednokratnu vrećicu. Količina šećera također je regulirana po ukusu, počevši od apsolutnog minimuma - 1 tbsp. žlicu na 0,5 l. otopine čaja.

Prije prenošenja gljiva u ažurirani nutrijent medij, dopušteno je da se ohladi na 20-25 ° C, a gljiva se ispire pod tekućom toplom tekućom vodom iz plaka i suvišne sluzi. Zimi, postupak "kupanja" je rjeđi nego u toploj sezoni - u prosjeku jednom svaka tri tjedna.

Banka se čuva na sjenovitom mjestu, kontrolirajući da temperatura okoline ne pada ispod udobnih za meduzomitset 20 ° С. U takvim uvjetima, razdoblje "zrenja" kvasa bit će 3-4 dana. Bez iznimke, barem jednom tjedno, potrebno je ažurirati sadržaj banaka, izlijevanje najmanje trećinu volumena svježeg tekućine, inače gljiva otrov svoje propadanja proizvoda.

Kombucha na dogrose i ljekovito bilje

Kako rasti smjera gljiva i je li moguće? U nekim slučajevima, ljudi su odavno koriste decoctions ljekovitog voća, čiji je utjecaj na tijelo se postupno smanjuje. Koncentrirani kiseli meduzomitseta mogu stimulirati uobičajenu infuziju donosi mu velik broj osobnu uporabu i uvelike jačanje ljekovita svojstva biljnih tvari.

Za ukusan i zasićenom vitamin piće koristi glog, kozja krv ili kukova. Od 2/3 šalice sušenog voća, priprema se litra bujona. Dan pivo tekućine ispod peke, zatim filtrira i prelije u 3 litre posudu u koju se doda nakon oko 1,7 litara slatka listova čaja. Jar izljev vezan s gazom i gljiva, kao u receptu s konvencionalnim čaj, formirana oko dva mjeseca.

Mladoženja Kombucha kao u prvom slučaju - povremeno ispuštanje proveo infuziju i zamijeniti ga sa svježim čaj rješenje, s jedinom razlikom da je 30% od filtrirane tekućine bit će odabrani od voća juhe.

Reprodukcija gljive

Uz pitanje kako rasti kombucha, mnogi se pitaju - kako ga kompetentno podijeliti na nekoliko nezavisnih meduzomitsetov kako ne bi oštetili glavno tijelo? Uklonite cijeli gornji sloj i samo rukama, bez pomoći noža ili drugih uređaja. Ako se ploča gljive razbije, umrijet će, a isto ako pokušate istjerati drugu mladu, koja nije spremna podijeliti zoološki vrt.

Gljivica je spremna za reprodukciju lako odrediti - bit će znatno zadebljana veličinom i izgledat će poput pita od kolača. U tom slučaju, gljiva se uklanja iz kanta, opere i "kupola" se pažljivo odvoji pod vodom. Zatim se stara gljiva prebaci u otopinu svježeg čaja, a mlada je ostavljena u spremniku s čistom kuhanom vodom jedan dan. Nakon 24 sata možete presaditi u zasebnu "čaj" okoliš i to. Ako je sve ispravno učinjeno, mladi organizam u prva tri dana bit će znatno raspoređen u širinu i oblikuje veliki broj plinskih mjehurića oko tijela u nastajanju.

Pogreške u uzgoju gljiva

Početnici koji još ne poznaju sve nijanse o tome kako se brinuti o gljivicama čaja, često čine pogreške, dovodeći do bolesti organizma uzgojenih u banci ili čak do njegove smrti. Najčešće, brzo mijenja boju medusomycete i poremećaj njegove prirodne strukture pomažu razumjeti uzrok nadzora.

Gljiva zamračena ili smeđe "mrlje" pojavile su se na njemu:

• Dugo je vremena hranjiva tekućina zamijenjena, a organizam se počeo oksidirati. Ispuštanje čajne gljive na dno posude također će značiti da je potrebno odmah zamijeniti čajnu otopinu.
• Medusomycete je teško disati - možda je tkanina koja zatvara vrat čaše previše gusta, ili je posuda slučajno zatvorena kapronskom kapom.
• Nehromične mrlje na vrhu zooglossova često znače opekotine od prianjajućih listova čaja ili žitarica šećera. Gljiva umre od takvih oštećenja, pa će se oštećeni sloj morati ukloniti i odbaciti.
• Gljiva se "zamrznula" i zaustavila se u razvoju. To se događa kada temperatura okolne banke bude ispod 20 ° С. Ako je gljiva "vruća", ona će reagirati gotovo na isti način, ali u isto vrijeme prethodi bolest nasilnim djelovanjem i okružuje se slojem vezikula.
• Nepropisno odabrana jela za skladištenje gljiva. Ako u spremniku postoje metali, gljiva će se oksidirati i piti neprikladnim. Idealno posuđe za život kulture octene kiseline je čaša.
• Meduzomitset "kuhani", zalivši se na vrh, izravno na površini gljiva, previše vruće otopine čaja. Ako brzo poduzmete mjere i izvadite gljivicu, uklanjajući "kupolu" koja je pogođena opeklinama, tada će se glavni dio tijela spasiti.

Iz više razloga, medusomycete može "prevrnuti", razvijajući glatku stranu do dna limenke. O zdravstvenom statusu gljiva to se neće odmah odraziti, ali oksidacija pića odmah prestaje. Gljive treba lagano okrenuti rukama i pažljivo ispitati postoje li oštećenja na površini sluznice.

Kako piti "gljive kvaz"

Da biste koristili čajnu gljivu, kao i svaki drugi način koji aktivno utječe na tijelo, potrebna vam je određena shema, koja će varirati samo količinu konzumiranog pića. Osoba sa zdravim želuca može popiti do tri šalice „home soda” na dan - 200 ml ujutro i još 200-400 ml danima, razbio cijeli volumen terapijskog kvas na 3-4 sata. Djeca, starije osobe ili oni koji imaju problema s gastrointestinalnim traktom trebaju uzeti jednu dozu do 30-50 ml pića.

Pijte infuzija ne prije sat vremena nakon jela, kada je većina hrane već apsorbirana, ili 30-40 minuta prije jela. Trajanje tečenja je do 2 mjeseca, nakon čega se morate odmoriti nekoliko tjedana i omogućiti tijelu da "reagira" na liječenje.

Čajni gljiva u kozmetologiji

Jedinstveni, vitaminski zasićeni kiseli kombuchi okoliš djeluje na kožu u dva smjera odjednom:

• kao prirodni antiseptik - zaustavljanjem reprodukcije bakterija u slojevima epidermisa;
• kao prirodni antioksidans - usporava proces starenja poticanjem mikrocirkulacije u gornjim i srednjim slojevima kože.

U prvom slučaju, dovoljno je jednostavno ukloniti problematična područja kože - pimples ili područja povećane salonizacije, kako bi se uočio rezultat u tjednu. Velika pora zamjetno se smanjuje, mikro-upala će nestati, a broj komedona će se znatno smanjiti. S redovitim (jutarnjim i večernjim) trljanje lica s rashlađenim kvazom, problematična koža će se prestati davati kao masna sjaja i reagirati s osipa na bilo kakve promjene u hormonskoj podlozi ili nadražujući vanjski okoliš.

Da biste vratili elastičnost dobi ili umorne kože, ljudi koriste lagano zagrijano piće. Tekućina je impregnirana gazežom i nanesena na cijelo lice, s vremena na vrijeme lagano pritiskom gaze na kožu. Vrijeme cjelokupne manipulacije je od 10 do 25 minuta, broj postupaka je neograničen.

Kada snažno izražene znakove starenja - pigmentirane pjege i bore, preporučujemo uporabu micelija gljivica, tj gornji sloj materijala koji se nanosi na cijelu površinu kože i zadržao oko 20 minuta. Nakon takvog komprimiranja preporučujemo odmah isperite lice toplom vinom i nanesite hidratantnu kremu na kožu.