Špinat: korisna svojstva i kontraindikacije, fotografija

Špinat je koristio razne kulture tijekom povijesti, osobito mediteranske, bliskoistočne i jugoistočne kuhinje. To se lako može uključiti u mnoge dijete. Zbog širokog raspona prednosti ovog povrća preporučuje se redovito jesti špinat. Jedan od glavnih razloga zašto je špinat toliko važan i cijenjen u cijelom svijetu jest da je vrlo uporan. Čak može preživjeti zimi i opet biti zdrav u proljeće.

Što je špinat?

Špinat je član obitelji Amaranthaceae, a njegov znanstveni naziv je Spinacia oleracea. Ovo je zeleno lisnato povrće, dostupno svima. To je bogat izvor minerala, vitamina, fitonutrijenata. Sve to zajedno čini svojstva listova špinata koristan za niz vitalnih procesa.

Špinat se može jesti sirovi, kao dio mnogih salata, a može se kuhati ili pržiti. Može se jesti kao ukras od povrća ili dodati u nekoliko redovitih receptura juhe i peciva. Rođen je na Bliskom istoku i uzgajan je u Perziji prije više tisuća godina. Odatle je odveden u Kinu prije otprilike 1500 godina. Stigao je u Europu za nekoliko stoljeća i brzo postao ključem u brojnim kuhinjama.

Korisna svojstva špinat u receptima u raznim dijelovima svijeta koriste se kao ljekovita biljka. To je posebno uključeno u kuhanje kako bi se poboljšala cjelokupno zdravlje. Let`s uzeti bliži pogled na korisna svojstva špinat za ljudsko tijelo.

Činjenice o špinatu

Različita svojstva korisnih za zdravstvenu špinat odnosi na prisutnost minerala, vitamina, pigmenti i fitonutrijenata, uključujući kalij, mangan, cink, magnezij i kalcij, željezo. Špinat je zeleno povrće, koje je vrlo rasprostranjeno. Može se uzgajati kao dacha ili kupiti na tržištu. To je izvor vitamina, kao što je folna kiselina, niacin, vitamin A, vitamin B6, vitamin C i sadrži tragove ostatka potrebne vitamine.

Drugi važni elementi, uključujući tiamin i riboflavin, koji se koriste u raznim reakcijama u tijelu, također se javljaju u špinatu. Također je bogat pigmentima, kao što su beta-karoten, lutein, ksanten i klorofilin. Najbolji dio je taj što špinat ima niski udio masti. Špinat nudi širok raspon dobrih svojstava za većinu fizioloških procesa, bez obzira na to da li se konzumira u sirovom ili kuhanom obliku.

Zdravstvene prednosti

Upotreba ovog povrća je neophodna za održavanje zdravog tijela. Različita korisna svojstva špinat (na fotografiji vitaminsku salatu s tim povrćem) za zdravlje uključuju sljedeće.

Poboljšava vid

Špinat je bogat izvor beta-karotena, luteina i ksantena, od kojih su svi korisni za viziju. Konzumiranje ovog povrća može spriječiti nedostatak vitamina A, svrbež i sindrom suhog oka. Također je povezana s nekim protuupalnim svojstvima špinat, što može smanjiti natečenost ili iritaciju očiju.

Neurološke prednosti

Poznato je da neke komponente špinat, poput kalija, folne kiseline i raznih antioksidansa, daju neurološke prednosti ljudima koji ga redovito konzumiraju. Prema neurologiji, folat smanjuje učestalost Alzheimerove bolesti, pa je špinat vrlo dobra ideja za osobe s visokim rizikom od razvoja živčanog ili kognitivnog poremećaja. Kalij je također sastavni dio zdravlja mozga, a povezan je s povećanim protokom krvi u mozak i povećanom koncentracijom i aktivnošću neurona.

Stabilizira tlak

Špinat ima vrlo visok sadržaj kalija i nizak sadržaj natrija. Ovaj sastav minerala je vrlo koristan za bolesnike s visokim krvnim tlakom, jer se kalij smanjuje, a natrij povećava krvni tlak. Folat u špinatu također pomaže u smanjenju arterijalne hipertenzije i opušta krvne žile, uz održavanje pravilnog protoka krvi. Smanjivanjem krvnog tlaka i opuštanjem napetosti krvnih žila i arterija, možete smanjiti stres na kardiovaskularnom sustavu i povećati oksigenaciju organa i tjelesnih sustava kako bi se postigla optimalna funkcionalnost.

Pomaže u mineralizaciji kostiju

Špinat je dobar izvor vitamina K, koji pomaže u zadržavanju kalcija u koštani matriks, što dovodi do mineralizacije kostiju. Osim toga, druge korisne tvari, kao što su mangan, bakar, magnezij, cink i fosfor, također pomažu pri stvaranju jakih kostiju i sprečavanju osteoporoze.

Smanjuje rizik od katarakta

Lutein i zeaksantin prisutan u špinatu, djeluju kao snažni antioksidansi, čime se sprječava ultraljubičaste zrake koje mogu dovesti do katarakte. Oni također smanjiti učinke slobodnih radikala, koji mogu biti glavni uzrok katarakte i drugih bolesti oka.

Ubrzava metabolizam

Postoji razlog zašto liječnici preporučuju dodavanje špinata u prehranu. Količina proteina pronađenih u špinatu impresivna je za bilo koje povrće, a enzimi se lako razgrađuju u aminokiseline koje su potrebne ljudima. Oni također povećavaju sposobnost tijela da liječe rane i pomažu svim metabolizmu, podržavajući rad svih organa na optimalnoj razini. Osim toga, nedavna studija pokazuje da je tiakoid pronađen u špinatu može zaustaviti cravings za hranu i glad, što može dodatno pomoći u mršavljenja.

Hrvanje s ulkusom

Utvrđeno je da špinat i neki drugi povrće imaju sposobnost zaštititi sluznicu želuca, čime se smanjuje pojava želučanih ulkusa. Osim toga, glikoglicerolipidi koji se nalaze u špinatu mogu povećati snagu probavnog trakta, čime se sprečava bilo koja neželjena upala u ovom dijelu tijela.

Pomaže razvoj fetusa

Folat, pronađen u špinatu, potreban je za rastući fetus za pravilan razvoj njenog živčanog sustava. Nedostaci poput nepca ili kralježnice mogu se pojaviti zbog nedostatka folata. Vitamin A, koji se nalazi u špinatu, preporučuje se konzumirati trudnice u velikim količinama. Vitamin A je bitan za razvoj fetalnih pluća. Ovo je jedna od najkorisnijih svojstava špina za žene.

Smanjuje upalu

Špinat ima puno protuupalnih spojeva, više od desetak. Oni su klasificirani kao metilendioksi flavonoida glukuronid, a špinat je jedna od najmoćnijih povrća, kada je u pitanju smanjenje upale u cijelom tijelu. To ne samo da štiti srce od štetnih upale i spriječiti rak, ali i smanjuje upalu i bol povezana s uvjetima kao što su artritis i giht, koje pogađaju milijune ljudi širom svijeta. To su važna korisna svojstva špinat za tijelo.

Tretira i sprečava rak

Špinat se sastoji od raznih važnih komponenti za koje je utvrđeno da su obećava u liječenju i prevenciji raznih vrsta raka. Nedavna istraživanja su pokazala da špinat je vrlo učinkovit protiv agresivnog raka prostate, a to je zbog epoksiksantofillami, to je jedinstvena karotenoidima, uz neoxanthin i violaxanthin koje izravno smanjuju aktivnost tumora i širenje raka u cijelom tijelu.

Proteini za rast mladenačke

Dojenčad se potiče na hranu za špinat, koja će im dati proteine, vitamine, minerale i fitonutrijense. Ove hranjive tvari dovode do proporcionalnog razvoja tijekom glavnih faza rasta.

Hranjiva svojstva

U jednoj čaši listova špinata sadrži:

• 27 kalorija
• 0,86 g proteina;
• 30 miligrama kalcija;
• 0,81 g željeza;
• 24 miligrama magnezija;
• 167 miligrama kalija;
• 2.813 μg vitamina A;
• 58 mikrograma folata.

Špinat također sadrži vitamin K, vlakno, fosfor i tiamin. Većina kalorija u njoj dolazi od proteina i ugljikohidrata.

Špinat je vrlo raznovrsno povrće i može se jesti sirovo ili kuhano. Dostupno je svježe, smrznuto ili konzervirano

Špinat je jedan od najzdravijih povrća koji se može uključiti u prehranu kao glavni proizvod. Bogat je hranjivim tvarima i nudi niz medicinskih prednosti. No, špinat ima korisna svojstva i kontraindikacije. Prekomjerna potrošnja ove biljke može biti opasna, jer ima neke potencijalne nuspojave.

Loša asimilacija minerala

Potrošnja špinata mogu ometati tijelu apsorbirati minerale. On sadrži mnogo oksalne kiseline, koji je poznato da je povezan s nekoliko osnovnih mineralnih spojeva, kao što su kalcij, magnezij, cink i slično. Zbog toga D. tijelo ne dobije dovoljne količine tih elemenata. To može ometati normalan funkcionalnosti našeg sustava i dovesti do različitih bolesti povezanih s mineralnim nedostatkom. U tom slučaju, bori korisna svojstva špinata i kontraindikacije za žene posebno.

Želuca uzrujana

Špinat je bogat izvor vlakana. Korištenje samo šalice kuhane špice daje gotovo 6 g ove hranjive tvari. Unatoč tome što je unos vlakana dobar za zdravu probavu, naše tijelo treba vremena da se navikne na to. Zato špinat može uzrokovati brojne poremećaje želuca, kao što je plin u abdomenu, nadutost, grčevi, pa čak i zatvor. Da biste to izbjegli, pokušajte ga polako uključiti u svoju uobičajenu prehranu.

proljev

U najgorem slučaju gastrointestinalnog poremećaja uzrokovanog špinatom, možete osjetiti blagu i umjerenu proljev. To je uglavnom zbog prekomjerne potrošnje hrane visoke vlakno. Stoga, ako uzmete špinat, zajedno s drugim namirnicama visoke vlakno, postoji vjerojatnost da će doći do vrućice i bolova u trbuhu.

anemija

Jedna od nuspojava špinat također uzrokuje anemiju. Da, špinat ponekad može otežati tijelu da apsorbira potrebnu količinu željeza od ingestije proizvoda. Sam biljka lišća je napunjen ne-kemijskom ili biljnom žlijezdom, koje tijelo jednostavno ne može prihvatiti. To može dovesti do nedostatka željeza.

Bubrežni kamen

Špinat sadrži veliki broj purina. Ovo je određena skupina organskih spojeva koji ulaze u naše tijelo u višku, pretvore se u mokraćnu kiselinu. To je vrlo loše za zdravlje bubrega jer prisutnost prekomjerne mokraćne kiseline može povećati taloženje kalcija u bubrezima. Kao rezultat toga, razvijaju se mala i srednja bubrežna kamena. Sadržaj oksalne kiseline u špinatu također je odgovoran za to jer se kombinira s kalcijevim proizvodima i tvori taloženje kalcijevog oksalata.

giht

Kao što je ranije spomenuto, špinat ima visok sadržaj purina, koji se metaboliziraju unutar našeg tijela i na kraju povećavaju količinu mokraćne kiseline. Dakle, ako ljudi već skloni bolesti kao što su giht, potrebno je stati na kraj pretjeranom potrošnjom špinat.

Alergijske reakcije

Iako je rijetko, špinat ponekad može uzrokovati alergijske reakcije. Biljni materijal sadrži histamin, što može izazvati neke manje pseudoalergijske učinke. Alergija na imunoglobulin E (IgE) u biljci je također vrlo česta.

nalazi

Špinat je hranjiv, lisnato zeleno povrće. Pokazano je da je korištenje špinat korisno, sadrži veliki broj svih vrsta moćnih hranjivih tvari.

No, prije upotrebe potrebno je uzeti u obzir i korisna svojstva i kontraindikacije špinata, posebno za žene. No, bez sumnje, špinat je nevjerojatno zdrava hrana.