Ukusna domaća priprema: začin za zimu od rajčice i drugih povrća

Zagotavlivaya zalihe za zimu, svaka domaćica nastoji ne samo zategnuti malo više raznih salata, kiseli i slani povrće, ali i posebnim začinima za kuhanje juhe, variva, variva, umaci, itd

Začinjenje češnjaka i rajčice

Najpopularniji među ljubiteljima kulinarskog užitka je bogata slatka i kisela preljev s okusom. Ovdje je dobar primjer takvog začina. Za zimu od rajčice moguće je izvrsno biljna smjesa, koje želiš jesti tako dobro, iz staklenke, s žlicom. Recept sastojci što sadrži: 250-300 grama češnjaka (više nije potrebno da se stavi, bit vatru), 1-1,5 kg zrelih, mesnatih rajčica, peršin korijen - 200 g, a može biti malo manje, to je na svoj ukus. Uključeni u začina za zimski, rajčice i češnjak, 60 g biljnog ulja, 100-120 g šećera (kao slađa - sypte 150), malo soli (po želji, ali ne manje od 15 g) i 50-60 g octa. Rajčice su prekrivene kipućom vodom kako bi uklonili kožu. Zavarite ih na mesnati brusilicu ili fino usitniti. Hren, stavite u tavu na rajčicu. Pomiješajte s maslacem, šećerom, solom i ocem, koji su za ovu zimu za zimu rajčice prirodni konzervans. Pakirajte obradak u staklenke za 250 i 500 g, pokrijte plastičnim poklopcem ili vosak papir i pohraniti u hladnjak ili u suhom podrumu.

Začinjenje s rajčicom i slatkom paprom

U preljevu povrća, osim ugodnog okusa, sadrži puno vitamina i tvari korisnih za naše tijelo. koje zimi čine rajčice od neizostavne pomoći za kvalitetnu hranu. Da, i svakodnevni život u štednjaku, oni olakšavaju maksimum. Stoga, draga ljubavnica, nemojte biti lijeni, pripremite se za buduću uporabu, a zatim samo otvorite limenke, napunite svoje posuđe! Kako su i pjesme otišle! No, odlazimo, čekamo vrlo ukusan asortiman začina rajčica za zimu. Da biste to napravili trebat će vam: 1 kg mrkve i paprike, pola kilograma luk, 2 kg rajčice, 100 g soli. Mrkva čista i izrezana u male krugove ili slamke. Učinite također s lukom, paprikom, rajčicom (treba ih rezati na kriške). Skužite sastojke u posudi, sol, kuhajte i kuhajte 15-20 minuta. Ako želite, dodajte malo šećera i suncokretovog ulja. Nemojte ukloniti začin iz vatre, staviti je na limenke (sterilni) i odmah se kotrljati. Prekrasan komad za punjenje juhe i borsch, roasts i ragout je spreman za vas!

Ako su rajčice zelene

I konačno, hit članak - začin zelena rajčica s vrućim paprom na dignuti! Da, možete napraviti tako ukusan! Za to će vam trebati: zelena ili smeđa rajčica - funta, koliko šećera, vruće paprike u mahuna - nekoliko mahuna, pola žlice limunske kiseline i 200 g vode. Rajčice stavite u kipuću vodu par minuta, a zatim izvadite i izrezajte na male kriške. Izlijepite ih sa šećerom, ulijte u vodu. Staklene mrlje, pomiješajte s rajčicama. Stavite kiselu u njih. Sipati lonac na visokoj vatri, zatim ga smanjiti na umjeren i kuhati preljev sve dok se transparentnost od rajčica kriške je postignut. Zatim se pakirajte na sterilne posude i zatvorite.

Dopustite da vam svitanje dođe svima prema vašim željama!